Jam los ntawm lub wines - ib tug heev qab kho, uas muaj peev xwm yuav pab rau tshuaj yej los yog kis on crispy khob cij. Koj tuaj yeem noj cov khoom qab zib rau lub caij nyoog ntawm lub txiv hmab txiv ntoo ntawm lub txiv hmab txiv ntoo thiab thaum noj mov, thiab koj npaj tau nws rau yav tom ntej. Ntxiv ib qho tshwj xeeb flavor rau qhov yare, pears, txiv qaub thiab txawm qhuav apricots feem ntau ntxiv.
Yuav ua li cas ua noj jam los ntawm lub hwj?
Jam los ntawm lub qhov txhab nyob rau hauv lub tsev ua noj tsis yog nyuaj. Nws hloov tawm fragrant thiab heev appetizing. Cov tswv yim yooj yooj yim, nthuav tawm hauv qab no, yuav pab daws cov hauj lwm zoo kawg nkaus thiab ua rau txoj kev ua noj ua kom yooj yim.
- Qhov feem ntau muag heev jam los ntawm lub hwj yog tau thaum lub txiv hmab txiv ntoo steamed yog wiped los ntawm ib tug sieve.
- Txiv hmab txiv ntoo yuav kis tau los ntawm ib tug nqaij grinder, qhov no yog ceev tshaj li so los ntawm ib tug sieve. Tab sis qhov no yog qhov ntau txaus siab thaum nws tsim nyog los ua tus txheej txheem loj ntawm cov khoom, vim tias muaj ntau ntau khib nyiab rau hauv nws.
- Thaum ua noj jam, qhov loj yuav tsum tau stirred tag nrho cov sij hawm thiaj li hais tias nws tsis stick rau phab ntsa ntawm lub lauj kaub tais diav.
- Rau ua noj jams yog haum nkaus li tag nrho rarekie, nyob rau hauv uas ntau ntawm pectin.
Jam los ntawm lub cawv rau lub caij ntuj no - ib daim ntawv qhia yooj yim
Yooj yim jam los ntawm lub rennets ua noj nyob rau hauv txhua leej txhua tus lub hwj chim. Qhov no tsis yog nyob rau txhua qhov teeb meem, tab sis nws yuav tsum tau siv ntau lub dag zog thiab sijhawm. Boil qhov jam rays nyob rau hauv ib lub dav dav dav - lub plab yog qhov zoo tagnrho rau cov hom phiaj no. Vim lub fact tias qhov deg cheeb tsam yog loj, lub kua los ntawm jam yuav evaporate zoo dua, thiab nws yuav welded sai dua.
Cov khoom xyaw:
- Ranetki - 1 kg;
- piam thaj - 500 g.
Npaj
- Cov tshuaj ntxuav tau zoo li tau muab tso rau hauv saucepan, li ntawm 100 ml ntawm cov dej uas tau muab ntim rau hauv thiab tsis muaj cua sov rau lawv li ntawm 50 feeb kom txog thaum muag muag.
- Tom qab ntawd, siv cov tolks, lawv muab puab los ntawm ib sab cib.
- Lub txiaj ntsim plob yog muab tso rau hauv ib saucepan, qab zib yog poured nyob rau hauv thiab, stirring, yog brewed kom txog thaum lub siab ceev.
- Ntab tawm lub jam los ntawm lub hwj ntawm sterile jars thiab yob lawv.
Jam los ntawm lub hwj rau lub caij ntuj no los ntawm ib tug nqaij grinder
Jam los ntawm lub raj mis los ntawm nqaij grinder yog npaj ntau sai dua nrog lwm txoj kev npaj cov txiv apples. Thiab hais tias jam nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm ua noj tsawg dua burned, koj muaj peev xwm ua ntej boil lub txiv hmab txiv ntoo loj mus rau ib lub teeb thickening, thiab ces ncuav nyob rau hauv lub qab zib thiab ua noj appetizing jam kom txog thaum uas npaj txhij.
Cov khoom xyaw:
- Ranetki - 5 kg;
- piam thaj - 1,5 kg.
Npaj
- Rancets yog ntxuav los ntawm core thiab dhau los ntawm ib tug nqaij grinder.
- Ntxiv granulated qab zib thiab boil mus rau lub siab ceev, thiab ces faib lub jam los ntawm fragrant jars mus rau jars thiab Cork.
Jam ntawm me me hwj
Jam los ntawm wines rau lub caij ntuj no yuav npaj los ntawm cov me txiv hmab txiv ntoo. Thiab kom ceev cov txheej txheem ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, koj tuaj yeem siv cov neeg pabcuam zaubmov tshiab, xws li cov zaub mov lossis cov tshuaj pleev xim, uas tsis yog cov kabmob siev. Kev mloog ntawm lub jam yog txiav txim siab raws li nram no - periodically siv ib lub tshuab raj rau hauv qab ntawm lub khob - thaum twg lub qhov rais resulting nruj qeeb, ces qhov delicacy yog npaj txhij.
Cov khoom xyaw:
- Ranetki - 1 kg;
- granulated qab zib - 250 g;
- haus dej - 100 ml.
Npaj
- Apples yog txiav mus rau 4 qhov chaw, tshem qhov tseem ceeb.
- Ncuav nyob rau hauv dej thiab noj kom txog thaum muag muag.
- Nrog kev pab los ntawm ib tug blender, qhov loj yog hloov mus rau hauv ib puree.
- Sprinkle qab zib thiab boil lub jam los ntawm me me wines mus rau Desired ntom, thiab ces ncuav rau hauv poom thiab yob.
Jam los ntawm lub hwj thiab pears
Daim ntawv qhia ntawm jam los ntawm lub wines nyob rau hauv tsev, nthuav tawm hauv qab no, yuav pab tau npaj ib txoj kev kho mob uas muaj ib qho zoo heev saj, vim hais tias ntxiv nrog rau qhov loj muaj, pears thiab txiv qaub yog ntxiv. Yog hais tias koj xav kom jam tuaj tawm tsis muaj qaub, ces es tsis txhob txiv qaub kua txiv koj muaj peev xwm ntxiv grated zest.
Cov khoom xyaw:
- pears - 1 kg;
- Ranetki -1 kg;
- piam thaj - 550 g;
- txiv qaub - 1 Pc.
Npaj
- Pears thiab rannets yog ntxuav, txiav rau hauv slices thiab dhau los ntawm ib tug nqaij grinder.
- Lub resulting loj yog boiled kom txog thaum thickened - qhov no yuav siv sij hawm txog ib teev.
- Ntxiv qab zib, ntxiv txiv qaub kua txiv thiab noj kom txog thaum twg xav ua kom zoo.
- Kub jam los ntawm lub hwj yog kis mus rau hauv lub rhawv zeb thiab kaw.
Jam los ntawm qab zib-dawb hwj rau lub caij ntuj no
Daim ntawv qhia ntawm jam los ntawm lub fwj tsis ntxiv ntawm granulated qab zib ua rau nws muaj peev xwm los npaj ib tug tag nrho ntuj tsim thiab tseem ceeb kho, tab sis vim yog qhov tseeb hais tias qab zib ua raws li preservatives, billets tsis siv nws yuav tsis sawv ntev, tab sis ferment. Yuav kom tiv thaiv no, lub tsev nyiaj nrog jam yuav tsum sterilized nyob rau hauv ib cov dej da dej.
Cov khoom xyaw:
- Ranetki - 1 kg;
- dej - 200 ml.
Npaj
- Ranets yog txiav mus rau hauv pieces, poured rau hauv dej thiab boiled rau 15 feeb.
- Cov txiv hmab txiv ntoo uas muag muag raug grinded los ntawm ib tug sieve thiab lub resulting puree yog boiled mus rau ib tug ntom.
- Tiav txiv apple jam los ntawm lub hwj nteg pw tawm ntawm ib nrab liters jars thiab sterilized rau 15 feeb, thiab ces dov.
Jam los ntawm lub hwj nrog txiv qaub
Lub jam los ntawm lub hwj nrog txiv qaub rau lub caij ntuj no hloov tawm mus rau tshwj xeeb tshaj yog six thiab tsis dhau sugary. Nws zoo ib yam li cov neeg uas tsis nyiam kev qab zib heev. Ib qho qab ntxiag kev noj qab haus huv thiab ib lub teeb ci ntawm citrus ua rau lub tshwj xeeb delicacy. Tom qab ntawd nws tuaj yeem raug siv los ua kom tiav hauv cov khoom qab zib hauv tsev.
Cov khoom xyaw:
- Ranetki - 3 kg;
- txiv qaub - 1 daim;
- qab zib - 2 kg;
- dej - 500 ml.
Npaj
- Lub rennets yog nchuav nrog dej thiab siav maj mam.
- So lub txiv hmab txiv ntoo los ntawm ib tug sieve.
- Ntxiv grated txiv qaub zest thiab tws txiv qaub pulp.
- Sprinkle qab zib thiab, stirring, boil rau txog ib nrab ib teev.
- Muab cov kab tso rau hauv cov kaus poom thiab cork.
Jam los ntawm lub wines nrog qhuav apricots rau lub caij ntuj no
Jam los ntawm lub hwj thiab qhuav apricots - ib tug ci qab zib zaub mov, uas yog li ntawd pleasing mus rau lub qhov muag. Yog hais tias koj siv tsis dhau mos ziab qhuav, ces nws yuav tsum tau ua ntej-poured nrog dej npau npau thiab sab laug rau muag muag, thiab tsuas yog cia nws mus rau hauv lub nqaij grinder nrog rau lub slices. Koj muaj peev xwm khaws xws li jam txawm nyob rau hauv ib chav tsev, uas yog, yam uas tsis muaj ib tug cellar.
Cov khoom xyaw:
- Ranetki - 2 kg;
- qaug qoob loo - 300 g;
- piam thaj - 1 kg.
Npaj
- Lim apples raug dhau los ntawm ib tug nqaij grinder nrog qhuav apricots, ntxiv qab zib.
- Do kom zoo, tso rau hauv ib lub phaj thiab ua noj tom qab ua dej rau 50 feeb.
- Nteg tawm ib tug jam tuab ntawm lub cawv rau lub caij ntuj no ntawm lub tsev nyiaj thiab yob.
Jam los ntawm lub wines nyob rau hauv qhov cub rau lub caij ntuj no
Jam los ntawm lub raj mis nyob rau hauv qhov cub yog tau raws li delicious raws li nyob rau hauv lwm txoj kev ntawm kev npaj cov txiv hmab txiv ntoo. Vim lub fact tias thaum ci los ntawm saum ntuj ceeb tsheej apples, raws li lawv yog hu ua, evaporates ib feem ntawm noo noo, lub qos yaj ywm mashed muaj ib tug thicker sib xws nyob rau hauv lub neej yav tom ntej. Vim li no, lub sij hawm ua noj ntawm jam yog ntxiv txo.
Cov khoom xyaw:
- Ranetki - 3 kg;
- qab zib.
Npaj
- Cov txiv ntsej muag raug txiav ib nrab, teem rau ntawm ib daim ntawv ci thiab 180 degrees ci rau ib nrab ib teev.
- Tiav txiv hmab txiv ntoo grinded los ntawm ib tug sieve, thiab poured qab zib - rau 1 liter ntawm puree koj xav tau 600 g ntawm granulated qab zib.
- On tsawg cua sov, jam yog siav kom txog thaum uas npaj txhij, poured tshaj jars thiab kaw.
Jam los ntawm lub hwj rau lub caij ntuj no nyob rau hauv lub multivark
Jam los ntawm lub raj mis nyob rau hauv lub multivark yuav npaj tau raws li txoj kev cai ntawm lub qhov cub. Qhov tsuas yog hais tias ib tug loj npaum li cas ntawm delicacies tsis tau welded, vim hais tias qhov loj ntawm lub tais yog heev tsawg. Thiab kom txo cov txheej txheem ua noj, cov kev coj noj coj ua tuaj yeem raug coj mus rau kev tsis txawj "Quenching", tab sis ntawm "Baking". Tab sis, ces koj yuav tsum tau saib xyuas cov txheej txheem thiab feem ntau txhawm rau jam kom nws tsis hlawv.
Cov khoom xyaw:
- Ranetki - 1 kg;
- qab zib - 1 khob;
- dej - 70 ml.
Npaj
- Txiv hmab txiv ntoo raug muab tso rau hauv ib lub tais multivarka, ncuav hauv dej thiab hauv "Kev Ci", lawv npaj ib nrab ib teev.
- Siv cov txiv hmab txiv ntoo mos muag nrog lub puab tsaig los ntawm ib sab cib.
- Xa rov qab qos yaj ywm mus rau hauv lub tais, ntxiv cov suab thaj, do thiab ua noj rau 2 xuab moos hauv hom "quenching".
- Thaum lub jam los ntawm lub hwj thickens, muab tso rau ntawm lub tsev nyiaj thiab Cork.