Lub teb chaws ntawm Panama yog nplua nuj thiab muaj ntau haiv neeg. Nws txoj kev tau cuam tshuam los ntawm thaj chaw thaj chaw ntawm lub teb chaws thiab nkag mus rau ob lub oceans ntawm lub ntiaj teb. Ua tsaug rau tej yam zoo li no, cov Panamanian lag luam yog cov txiv hmab txiv ntoo, cov ntses tshiab thiab lwm cov nqaij nruab deg txhua xyoo. Nws lub luag hauj lwm tau ua los ntawm cov neeg zej zog nrog Afro-Caribbean cov zej zog, ib zaug nyob rau thaj tsam nrog cov neeg Mev thiab nyob rau hauv, ntawm cov neeg hauv paus txawm ntawm lub xeev.
Ntaus ntawm chav ua noj ntawm Panama
Cov khoom tseem ceeb uas Panamanians haus tau cov nplej thiab noob taum, uas cov neeg hauv zos tau kawm ua noj qab haus huv qab kawg li. Cassava thiab tsawb yog tsis nrov dua ntawm no. Lawv raug hau, kib, salted, siv ua chips, mashed qos yaj ywm thiab ntau yam ntxiv.
Raug rau lub countryside ntawm Panama yog cov tais diav los ntawm nqaij qaib, nrog rau nqaij nyug thiab nqaij npuas. Nyob hauv lub nroog cov khw koj tuaj yeem noj cov zaub mov ntawm cov ntses thiab lwm cov nqaij nruab deg, uas tau txais kev pabcuam raws li qab ntsev qej thiab cov txiv lws suav tshiab thiab cov txiv lwg qab zib. Cov kiv cua ntawm cov khoom noj txawv txav mus nrhiav cov tais diav los ntawm cov qe ntawm cov dej hiav txwv. Peb ceeb toom tias qhov no txhaum cai, vim cov tsiaj reptiles yog tiv thaiv los ntawm lub xeev cov cai vim muaj tsawg tus thiab kev hem thawj ntawm kev tuag.
Tsoos Panama cuisine
Ib zaug hauv tsev tos qhua Panama, sim cov tais diav nram qab no, uas yuav qhia rau koj txog cov kab lis kev cai ntawm lub teb chaws tsis muaj lus:
- Gallo Pinto thiab Guacho de Rabito yog cov tsoos tais diav, hauv daim ntawv qhia tias koj yuav ntsib cov nplej thiab taum.
- Hojaldras - Sweet yob ntawm mov paj, abundantly sprinkled nrog cinnamon thiab qab zib. Feem ntau nws tau txais kev noj qab haus huv.
- Guacho tsib marisco yog ib qho Panamanian nyiam kua zaub. Rau nws npaj cov mov thiab hiav txwv ntses yog siv.
- Cov khoom siv roj hmab - cov ntses bass marinated nyob hauv aromatic txuj lom, roasted tag nrho thiab muab nrog cov tsawb bananas, coconuts, zaub, txhuv.
- Pollo sudado - boiled nqaij qaib nrog zaub.
- Ropa vieja con patacones - ib qho kib-kib steak los yog steak, complemented by boiled mov, txiv lws suav, qij thiab dos.
- Sancocho - fragrant nqaij qaib broth nrog dawb mov thiab tsoos spices.
- Bodichi yog ib lub qab zib nrog cov nplej qhwv hauv nplooj ntawm bhihao.
- Bienmesabe - tsoos tsos, uas yog suav hais tias yog ib lub cim ntawm Panama.
- Sarimaola yog ib tug appetizer, qhov twg qe yog stuffed nrog cassava puree thiab nqaij.
- Ceviche - appetizer ntawm hiav txwv nqaij ntses, marinated nyob rau hauv cov kua txiv qaub nrog dos thiab kua txob.
Haus dej hauv Panama
Cov pej xeem tsuas nco txog qhov dej cawv los ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo uas tsis paub qab hau, uas lawv hu "pipa". Tsis tas li ntawd nyob hauv cov pas dej thiab cov khw noj mov feem ntau pab cocktails ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tauj, nrog rau cov mis thiab suab thaj. Kiv cua ntawm foamy haus tau them sai sai rau lub zos hom ntawm npias "Balboa", "Panam", "Atlas", uas yog txawv los ntawm zoo zoo thiab zoo saj. Ntawm cov dej qab zog yog Seco, npaj los ntawm qab zib cane.
