Ci shank yog ib qho pauv thiab cua zoo phaj, uas zoo meej rau hnub Sunday tav su thiab noj hmo festive. Koj muaj peev xwm txaus siab rau lub saj ntawm no unmatched zaub mov nrog ib khob ntawm zoo tshiab npias los yog ib lub khob ntawm liab cawu cub. Yog li, cia peb xav txog koj li cas kom ci lub log.
Daim ntawv qhia rau shank ci nyob rau hauv qhov cub
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas knuckle - 1 pc .;
- qej - 3 cloves;
- zaub roj - 2 tbsp. dais;
- spices.
Npaj
Qej yog ntxuav thiab cia los ntawm cov xovxwm, ntxiv spices. Peb yaug tes, ua ob peb qhov nqaij ntuag nyob rau hauv nws, rub cov nqaij nrog ntsev, thiab sau cov seem nrog cov qej ntoos. Tom qab ntawd peb muab cov roj zaub rau peb, peb muab tso rau hauv lub tes tsho rau ci, peb khi nws tawm thiab muab nws tso rau ntawm 2 teev twg, ces peb muab lub log tso rau hauv lub qhov cub kom sov thiab ci nqaij li 1.5 teev.
Tom qab lub sij hawm dhau los lawm, peb tshem tawm cov ntawv ci, txiav lub pob los ntawm lub to top thiab ncuav lub spinach nrog kua txiv. Tam sim no peb rov qab xa nws rov qab thiab npaj dua ib nrab ib teev ua ntej qhov pom ntawm ib lub crust. Npaj txhij ua tib zoo hloov mus rau ib lub tais, txiav rau hauv slices thiab ua hauj lwm rau lub rooj. Lub ci, ci nyob rau hauv lub tes tsho, yog heev six thiab aromatic.
Daim ntawv qhia rau ci shank
Cov khoom xyaw:
- Nqaij npuas shank - 1 kg;
- txuj lom;
- seasonings rau nqaij;
- mayonnaise - 3 tbsp. dais;
- qej - 2 cloves;
- zaub roj - 3 tbsp. diav.
Npaj
Yuav pib nrog, cov nqaij npua uas yog nqaij npuas da dej yog ntxuav hauv qab dej txias, thiab tom qab ntawd ces hnav ntaub so tes. Yog tias tsim nyog, peb smear nws hla cov roj hlawv kom tshem cov seem uas yog cov ntaub plaub. Tom ntej no, nteg cov nqaij ntawm ib tug txiav board, txiav nws nrog ib tug riam, raws cov pob txha thiab ua tib zoo tshem nws. Tam sim no qhib lub log, so hauv lub nrog ntsev, seasonings rau nqaij thiab tws qej.
Tom ntej no, peb muab cov nqaij los ntawm txhua tus sab nraud nrog lub txiv qaub ncaug , tig nws tawm zoo thiab qhwv nws nrog txoj hlua khi, txhawm rau txhuam pob txha. Nyob rau hauv lub xeev no, tawm hauv lub log rau 3 xuab moos, yog li ntawd nws yog marinated thiab soaked nyob rau hauv spices. Peb txiav cov ntawv ci rau 2 kab tawm thiab muab pawg hla. Nyob rau hauv qhov chaw ntawm lub resulting Cross peb muab npaj cov nqaij, sprinkle nrog zaub roj thiab tightly qhwv nws nrog ntawv ci.
Tam sim no muab cov khoom rau ib daim ntawv ci, ncuav me ntsis dej thiab xa mus rau ib qho cub preheated rau 200 degrees rau li 50 feeb. 10 feeb ua ntej kev txhij txhua, qhib qhov cub thiab maj mam nthuav cov ntawv ci, siv cov potholders ua noj ua haus. Qhov no yog qhov tsim nyog thiaj li yuav ua rau cov khoom xim av thiab them nrog rau kev noj mov. Ua ntej yuav ua hauj lwm rau ntawm lub rooj, txiav lub rudge rau hauv feem thiab zoo nkauj laid tawm on ib phaj.
Ib tug ci ci nyob rau hauv ib tug multi-
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas knuckle - 1 kg;
- ntsuab dos - 50 g;
- qej - 3 cloves;
- basil - 30 g;
- spices.
Npaj
Peb yaug qhov kov, ua kom tob incisions thiab nteg nyob rau hauv lawv ib phaj ntawm qej. Tom ntej, ua kom ib tug fragrant tov ntawm tws ntsuab dos, dill, basil thiab hauv av kua txob thiab ntsev. Peb tshiav nws peb cov nqaij thiab nruj nreem qhwv nws nyob rau hauv ntawv ci.
Peb muab tso rau hauv lub fridge thiab cia nws marinate rau 24 teev. Tom qab ib ntus, peb noj cov nqaij, tig nws ncig thiab muab tso rau hauv lub tais ntawm ntau hom kab mob. Peb tau xaiv hom "Baking" ntawm lub cuab yeej thiab lub sijhawm yog 2.5 teev. Thaum lub sij hawm npaj, peb ntu tig lub log ntawm ib sab mus rau lwm yam.
Nqaij npuas kib nqaij hauv qhov cub
Cov khoom xyaw:
- nqaij nyug shank - 3 kg;
- txuj lom;
- txiv ntseej roj - 4 tbsp. dais;
- spices.
Npaj
Yuav ua rau ci ci rau hauv ntawv ci, ntxuav cov nqaij, huv si thiab kib rau 5 feeb hauv ib lub lauj kaub. Tom qab ntawd peb ncuav nws nrog txiv ntseej roj, ntsev, kua txob mus saj thiab qhwv nws nyob rau hauv ntawv ci. Peb xa cov zaub mov mus rau qhov cub rau li 3 teev, teem lub ntsuas kub 180 degrees.