Niaj hnub no daim ntawv qhia txog yuav npaj li cas lasagna nrog minced nqaij los ntawm npaj txhij-ua nplooj. Qhov no qab kawg tais ntawm Italian cuisine yog amazing nrog nws cov thawj kev ua tau zoo, nplua nuj saj thiab tsuas amazing aroma. Muaj cov ntawv npaj txhij-packed rau lasagna hauv Tshuag, nws yuav tsis yooj yim rau kev ua noj, thiab koj yuav pom nws, tom qab cov tswv yim yooj yim.
Lasagna nrog cov ntawv npaj txhij - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- Nqaij npuas av-av nyuj - 650 g;
- npaj txhij-ua lasagna nplooj ntawv - 10-12 pieces;
- nyuab cheese - 290 g;
- qej - 1 hniav;
- dos - 80 g;
- txiv lws suav tshiab - 225 g;
- lws suav sauce - 120 g;
- carrots - 90 g;
- ib tug sib tov ntawm ntsim qhuav Italian tshuaj ntsuab - 1 teaspoon los mus saj;
- zaub roj tsw - 30 ml;
- ntsev - mus saj;
- dub hauv av kua txob - mus saj;
Rau béchamel sauce:
- hmoov nplej - 55-65 g;
- mis nyuj tshiab - 750 ml;
- qhuav ntsim tshuaj ntsuab - 1-2 pinch;
- nutmeg hauv av - 1-2 pinches;
- butter - 120 g;
- ib nplooj laurel - 2 daim;
- av dawb kua txob - 1 pinch;
- ntsev.
Npaj
Txij li thaum nyob rau hauv peb cov ntaub ntawv peb siv cov nplooj ntawv tsim tau lasagna, peb yuav tam sim ntawd npaj rau ob lub hauv paus ntawm lub tais - filling thiab sauce.
Classical stuffing rau lasagna yog npaj los ntawm minced nqaij nrog zaub. Thiab koj tuaj yeem noj txhua yam nqaij, peb muaj cov nqaij npuas av hauv ib nrab nrog nqaij nyug. Cov zaub yog kuv li thiab ntxuav, dos hauv cov me me, cov carrots yuav ua tiav ntawm qhov nruab nrab grater, thiab scalded nrog cov dej kub npau npau, peb tshem cov txiv lws zoov ntawm cov tawv thiab tuav lawv nrog rab riam.
Nyob rau hauv lub saucepan, peb sov li lub refined roj thiab dhau lub npaj dos thiab carrots rau hauv nws rau txog tsib feeb. Tam sim no ntxiv minced nqaij, Fry me ntsis nrog zaub, ncab kom zoo zoo lub lumps. Thiab tom qab ntawd nteg cov txiv lws suav tshiab, tev thiab txiv lws suav qos yaj ywm, ntxiv cov lws suav sau, coj cov khoom noj kom zoo rau lub txiv qaub, kua txob thiab tshuaj ntsuab, npog lub hau nrog lub hau thiab ntsuas ntawm cov hluav taws tsawg tsawg rau tsib feeb.
Nrog cov sau tiav, tam sim no peb mam li ua cov ntses bechamel, tsis muaj tus lasagna tsis yog tias. Mis nyuj yog coj los rau hauv ib lub khob ntim rau ib lub rhaub, ua ntej ntxiv rau nws ib nplooj laurel thiab ib los yog ob lub txiv ntseej ntawm nutmeg. Tom qab, tua lub phaj, npog lub hau nrog lub hau thiab cia nws mus li kaum feeb rau cov txuj lom kom muab lawv cov qab.
Yog tias tsis poob rau lub sijhawm, peb kis cov hmoov nplej hauv cov xuab zeb npoo rau peb rau tsib feeb, nplawm tas li. Qhov tshwm sim ntawm qhov kev txiav txim no yuav tsum yog ib qho kev sib sib zog sib sib zog nqus kub, uas yog cov dej nyias nyias infused cov mis nyuj, ua ntej tshem lub lavrushka ntawm nws, thaum peb tsis txhob muab cov ntses rau ib ob, Tam sim no ntxiv ntsev thiab dawb kua txob mus rau tov, sov nws mus txog rau boil, tab sis tsis txhob bubbling thiab tshem tawm los ntawm lub phaj.
Cov khoom xyaw tseem ceeb ntawm cov zaub mov yog npaj txhij, peb npaj mus rau qhov tsim thiab ci. Hauv qab ntawm lub tank rau
Npaj rau lasagna, ntawm chav kawm, nyob rau hauv qhov cub. Ua li no, sov nws tuaj yeem ua ntej, kho kom sov li ntawm 190 degrees, tso cov tais ntawm nruab nrab txee thiab ci rau li peb caug feeb. Cov txiaj ntsig yuav tsum yog lub qhov ncauj-dej tshuaj tsw qab ua rau tawv nqaij ntawm lub lasagna.