Ua ke nrog cov tsoos shish kebab ntawm picnic, sausages kuj nrov, uas yuav tau kib rau hauv grill. Tsis tas li ntawd xwb, lawv tsuas npaj tau tom tsev ntawm cov hniav nyiaj hniav kub. Nws yuav ua kom tsis muaj cua, tshwj tsis yog tias cov pa tsw phem tsis txaus.
Hauv qab no peb yuav qhia rau koj seb yuav ua li cas ua kom sausages rau ua noj ua haus ntawm cov hniav nyiaj hniav kub los yog qhov cub hauv tsev.
Yuav ua li cas ua noj hauv tsev neeg sausages rau ib tug grill - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas - 2,1 kg;
- lard tshiab nqaij npuas - 400 g;
- qej - 2-3 hau;
- dub hauv av kua txob - 15 g;
- Av coriander nplej - 10 g;
- qhuav cabbage - 5 g;
- qhuav zaub basil - 5 g;
- Qhuav thyme - 5 g;
- oregano -5 g;
- ntsev;
- siab tawv ntawm npua - 5 m.
Npaj
Cov kab npua npua rau cov hnyuv ntxwm tau yuav tau npaj lawm, npaj kom txhij, lossis ntxuav los ntawm lawv tus kheej. Ua li no, ua ntej lawv tig tawm thiab ua tib zoo ntxuav lawv nrog rau sab nraum qab ntawm rab riam kom tau cov pob tshab uas tsis muaj pob uas tsis muaj roj thiab txawv teb chaws. Tib yam yuav tsum tau ua los ntawm lub hauv ntej. Txhua zaus peb ntxuav cov hnyuv thaum lub sijhawm tu, thiab tom qab ntawd muab dej txias thiab tawm mus rau peb caug lossis plaub caug feeb.
Ua kom nqaij minced, nqaij npuas yog ntxuav thiab qhuav, thiab los ntawm cov rog, peb kuj txiav daim tawv nqaij. Peb txiav nws tag nrho hauv me me slices thiab cia nws los ntawm nqaij grinder. Peb ntxiv rau lub hauv paus ntawm cov taum thiab cov qoob loo, cov kua qaub, cov kua txob rau hauv av thiab cov neeg ua haujlwm, peb tseem lub caij nrog cov zaub basil, chaber, thyme thiab oregano thiab ua tib zoo sib tov. Yog hais tias xav tau, lub grill tau mounted on ib tug grinder grinder li loj los me, ua rau ib tug txawv qauv ntawm cov khoom.
Yog hais tias koj cov nqaij grinder yog nruab nrog ib lub taub hau tshwj xeeb rau kev tsim hnyuv ntxwm - zoo, thiab peb yuav siv nws rau lawv cov khoom. Peb nruab nws tsis yog riam thiab lub lattice thiab hlua nws mus rau ib lub raj yas yas ntawm lub plab ntawm lub plab, khi nws ntug nrog ib txoj hlua. Tam sim no peb muab me ntsis mus rau hauv qhov ntawm qhov-ntawm lub cuab yeej ntawm lub npaj forcemeat thiab peb tig nws nrog ib tug nqaij grinder, tsiv ntxiv. Thaum nws tawm los, nws yuav puv lub plab thiab txav nws ntawm lub raj. Kwv yees li ntawm txhua kaum tsib centimeters peb hnav lub plab nyob rau hauv ob qho chaw nrog ib cov lus cais cov khoom los ntawm txhua tus.
Ua ntej ua noj ua haus hauv cov hniav nyiaj hniav kub , hnyuv ntxig cov pas txhuam hniav hauv tsib mus rau xya qhov chaw ntawm ob tog.
Nqaij qaib sausages rau ntawm lawv txhais tes hauv tsev
Cov khoom xyaw:
- nqaij qaib nqaij (pulp) - 2.1 kg;
- lard tshiab nqaij npuas - 650 g;
- qej - 2-3 hau;
- dub freshly hauv av kua txob - 10 g;
- dawb hauv av kua txob - 5 g;
- Av coriander nplej - 5 g;
- paprika Sweet liab hauv av - 10 g;
- qhuav zaub basil - 5 g;
- hmoov av - 10 g;
- txiv kab ntxwv tev - 10 g;
- ntsev dej;
- siab tawv ntawm npua - 5 m.
Npaj
Rau kev npaj ntawm nqaij qaib sausages rau cov grilling peb yuav siv tag nrho tib txoj hnyuv npuas. Nyob ntawm daim ntawv uas koj muaj rau lawv, lawv yuav tsum tau cia li ntub dej ua ntej siv hauv dej los yog tseem xaim ntxiv.
Thaum lub sij hawm hnyuv nyob hauv dej txias, peb npaj cov khoom. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, qaib pulp yog ntau kev sib tw thiab
Peb muab cov roj, nqaij qaib thiab qej coj los ntxiv, ntxiv ntsev rau saj, ob hom kua txob thiab qab zib paprika, lub caij nrog minced qhuav basil, mustard hmoov, txiv kab ntxwv tev thiab sib tov zoo zoo. Peb muab nqaij mintsis tsib fifteen los sis nees nkaum feeb coj mus ua khoom noj thiab pib ua cov khoom hnyav.
Zoo li nqaij npuas, nqaij qaib sausages yuav tsum raug chob rau hauv ntau qhov chaw ua ntej ua noj.