Niaj hnub no nyob rau hauv peb cov recipes peb yuav qhia rau koj txog lub nuances ntawm ci carp nyob rau hauv lub qhov cub nyob rau hauv ntawv ci. Nrog rau qhov kev npaj no, cov ntses hloov mus ua tshwj xeeb tshaj yog kev sib tw thiab muaj kua thiab yuav yeej thov koj nrog ib tug zoo heev saj.
Yuav ua li cas ci tag nrho carp nyob rau hauv lub qhov cub nyob rau hauv ntawv ci?
Cov khoom xyaw:
- tag nrho carp ntawm carp - 1,3-2 kg;
- dos - 150 g;
- carrots - 75 g;
- mayonnaise - 120 g;
- seasoning rau ntses - mus saj;
- txiv qaub - 0,5 pieces;
- zaub roj refined - 25 ml;
- dub hauv av kua txob - mus saj;
- ntsev - mus saj;
- tshiab zaub ntsuab xaiv.
Npaj
Kev npaj ntawm carp nyob rau hauv lub qhov cub nyob rau hauv ntawv ci pib nrog npaj ntawm ntses. Peb tshem lub cev tsiaj los ntawm cov nplai, txo lub viscera, fins thiab tail, tshem tawm cov gills thiab ntxuav cov ntses kom huv huv thiab tawm. Tam sim no peb qhuav nws kom huv, rub nws nrog ntsev thiab spices rau ntses, sprinkle nrog kua txiv ntawm ib nrab ib tug txiv qaub thiab cia nws marinate rau ib teev.
Thaum lub sij hawm no, ib nrab lub dos yog av nrog semirings, thiab carrots yog rubbed on grater. Dhau cov zaub nyob rau hauv ib lub lauj kaub nrog roj refined roj kom txog thaum muag muag, thaum kawg ntawm lub caij nplooj ntoo nrog ntsev thiab kua txob hauv av. Tom qab txias, sib tov lub resulting zaub loj nrog ib nrab ntawm tag nrho tus nqi ntawm mayonnaise, sib tov thiab sau lub resulting loj nrog lub plab mog ntawm ntses. Peb tshiav lub carcass nrog ntxiv seem mayonnaise.
Qhov thib ob ib nrab ntawm cov dos yog txiav mus rau hauv ib ncig, peb muab feem ntau ntawm nws nyob rau hauv ntawv ci, peb muab tus ntses carcass on to top thiab nteg tawm seem uas yog dos. Sprinkle cov ntses nrog me ntsis refined roj, muab khi rau hauv ntawv ci thiab muab tso rau hauv lub tais ci, uas yog tig rau nruab nrab qib rhaub mus txog 185 degrees hauv qhov cub.
Ntau npaum li cas nws them nqi rau ci carp nyob rau hauv ntawv ci nyob rau hauv qhov cub, nyob ntawm seb ntawm qhov ntev thiab qhov hnyav ntawm ntses. Rau ib lub cev me me uas ib nrab kilogram nws yuav siv li peb caug feeb.
Los ntawm qhov kev npaj ntawm ib tug carp zaub txhuam ci nyob rau hauv qhov cub nyob rau hauv ib tug ntawv ci, koj muaj peev xwm ua hauj lwm tam sim ntawd, hloov mus rau ib tug zaub mov, los yog tig lub ntawv ci thiab xim av lub ntses rau tsib feeb nyob rau hauv lub hniav nyiaj hniav kub nyob rau siab tshaj plaws kub.
Yoojyim baked daim ntawv qhia carp hauv qhov cub nyob rau hauv ntawv ci nrog dos
Cov khoom xyaw:
- ib tug loj carp carcass - 1.5-2 kg;
- dos - 320 g;
- laurel nplooj - 3-4 pieces;
- peas ntawm kua txob dub - 1 handful;
- refined roj - 25-35 ml;
- cov kua txiv qaub;
- ntsev - mus saj.
Npaj
Npaj lub carpass carcass, siv cov lus pom zoo los ntawm daim ntawv qhia tas los, thiab rub nws nyob rau txhua sab nrog ntsev. Dos yog ntxuav thiab
Tam sim no nyob rau ntawm cov ntawv xov xwm peb kis tau ib nrab ntawm cov dos loj, peb muaj carpass carcass on top, peb muab ib me ntsis dos hauv plab, thiab so yog muab faib los ntawm saum toj no. Sprinkle cov ntses nrog dos roj, muab khi rau hauv ntawv ci thiab muab tais tso rau hauv ib lub tais ci hauv qhov cub ua ntej 185 degrees rau plaub caug tsib feeb. Yog hais tias Desired, kaum feeb ua ntej npaj txhij kho cov ntawv ci thiab ci nquam cov ntses rau saum.