Yog tsis muaj cov ntawv qhia ua zaub mov rau kev npaj nqaij ntawm nqaij ntses, raws li lub tswv yim ntawm lub ntsev txwv tsis pub muaj kev txwv. Solyanka yog ib qho ua ntej tom qab noj cov zaub mov, uas feem ntau muaj cov khoom noj tom qab noj mov, yog vim li cas txhua yam mus rau hauv chav kawm, thiab cov lus ntawm cov zaub mov txawv nws txawv li cas koj muaj ntawm koj lub ntsis ntiv tes. Yog tias koj tsis xav mus yuav cov khoom noj rau cov kua zaub, peb xav kom koj mloog zoo rau cov ntaub ntawv no, uas peb yuav soj ntsuam cov kev hloov ntau yam ntawm no lub npe nrov ua ntej.
Classical national team nqaij ntsuag
Lub hauv paus ntawm lub tais zaub mov yog nqaij nyuj broth, tab sis qee qhov xav kom qhov ntshiab saj ntawm smoked nqaij, vim hais tias lawv pib lub broth los ntawm tus noog, ntau tsis tshua nyob rau hauv nws cov tsw.
Cov khoom xyaw:
- smoked nqaij - 75 g;
- nqaij nyuj ntawm cov pob txha - 490 g;
- salami - 220 g;
- Ham - 160 g;
- dos - 130 g;
- qej - 4 cov hniav;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 35 g;
- pickled dib - 80 g;
- ib qho av ntawm cov txiv ntseej;
- Laurel nplooj ntoos - 2 pcs.
Npaj
Tom qab npaj cov nqaij, ncuav nws nrog dej thiab tawm mus ua noj rau ib teev thiab ib nrab, tsis nco qab los tshem tawm suab nrov ntawm qhov chaw. Ze rau lub sijhawm ua zaub ua noj ua haus, noj nqaij. Salami thiab Ham txiav mus rau hauv ib daim hlab. Dos chop thiab txuag nrog nqaij cov khoom. Nyem cov qej muab tshuaj txhuam thiab ntxiv cov lws suav tshuaj. Dilute frying lauj kaub nrog ob peb lub iav ntawm lub tiav lawm thiab tawm mus rau languish rau txog 10 feeb. Npaj txhij kua zaub puag nrog broth, muab pieces ntawm pickled cucumbers thiab laurel. Cov nqaij, nyob rau ntawm lub hauv paus ntawm lub broth welded, yog disassembled rau fibers (nws yooj yim disintegrates) los yog arbitrarily, tab sis es finely, txiav. Tawm hauv cov kua zaub kom npau ntawm qhov hluav taws kub tshaj plaws li ntawm ib nrab ib teev.
Ib daim ntawv qhia classic rau ib qho nqaij qos yaj ywm nrog ob lub raum thiab qos yaj ywm
Kev npaj ntawm ib lub txiv ntsev nrog ob lub raum yuav siv sij hawm ntev zog, thiab tag nrho vim hais tias lub raum ua ntej frying yuav tsum npaj raws li. Npaj los ntawm cov khoom cias: ib hnub ua ntej ua noj ua rau dej txias, hloov nws txhua 3-4 teev. Cov ntxhiab tsw ploj - koj tuaj yeem txiav thiab ua noj.
Cov khoom xyaw:
- broth - 1, 3 liv dej;
- dos - 175 g;
- carrots - 115 g;
- nqaij sawb - 75 g;
- raum nqaij nyug - 340 g;
- smoked nqaij qaib - 180 g;
- olives - 45 g;
- pickled cucumbers - 3 pieces;
- lws suav puree - 45 g;
- paprika - 1/2 tsp;
- qos yaj ywm - 130 g.
Npaj
Npaj ob lub raum txiav mus rau hauv ib lub strips thiab Fry nyias los ntawm lwm cov nqaij. Tom qab ntawd xim av lub sliced nqaij sawb, ntxiv ob lub raum thiab nqaij qaib rau nws, pieces ntawm dos nrog carrots thiab tawm mus rau xim av rau ob peb feeb. Mus rau lub tiav lawm roast, ntxiv lws suav puree nrog paprika thiab dilute tag nrho nrog ob peb tsom iav ntawm broth. Ntxiv tws cucumbers thiab simmer rau lwm 10 feeb. Hloov tus txheem ntawm lub lauj kaub rau hauv lub lauj kaub rau hauv saucepan nrog kub kua zaub thiab ua txhua yam ua ke rau li 15 feeb, tsis nco qab los muab cov qos yaj ywm.
Daim ntawv qhia rau cov pab pawg neeg classic meatball nrog sausage
Cov khoom xyaw:
- Cov nqaij uas haus (assorted) - 145 g;
- sausage - 85 g;
- carrots - 115 g;
- champignons - 390 g;
- pickled cucumbers - 3 pieces;
- carrots - 140 g;
- lws suav puree - 180 g;
- ib tug puv tes ntawm cov txiv ntseej.
Npaj
Txiav cov khoom noj haus thiab ua rau lawv ua ke nrog cov hnyuv ntxwm hauv ib lub lauj kaub qhuav. Thaum lub pieces ntawm nqaij yog browned, ntxiv tws dos thiab grated carrots rau lawv. Tso cov zaub kom ncav ib nrab lub txiv hmab txiv ntoo, ces muab tso rau hauv cov nceb. Thaum nceb noj ntau dhau lawm thiab nws yaj, muab lub lws suav puree thiab sau nrog ib nrab litre dej. Noj lub hodgepodge rau txog ib nrab ib teev, muab cov txiv ntseej nyob rau thaum kawg ntawm kev ua noj.
Daim ntawv qhia rau classic nqaij salted meat pab neeg yuav rov qab ua dua nyob rau hauv ntau hom. Rov ua dua txhua cov kauj ruam npaj siab rau "Kev ci", thiab tom qab ntxiv dej, tig rau "Ntxawm" thiab ua zaub mov rau ib nrab ib teev.