Sturgeon tau ntev tias yog cov nqaij ntses tshaj plaws thiab delicious. Lauj kaub tais diav los ntawm nws yog ib qho zoo nkauj dai ntawm txhua lub rooj. Pamper koj tus kheej thiab koj cov phoojywg nrog ib daim ntawv qhia tshwjxeeb, noj cov zaub mov uas tau ci. Ntseeg kuv, tsis muaj leej twg yuav tsis tshua nco txog koj tus kws ua zaub ua mov noj thiab yuav nco ntsoov ntev ntev. Daim ntawv qhia rau ci sturgeon tsis yog complex, tab sis nyob rau tib lub sij hawm heev six. Xyuas nws tawm rau koj tus kheej!
Sturgeon ci nyob rau hauv ntawv ci
Cov khoom xyaw:
- sturgeon - 1 kg;
- ntsev, kua txob, spices - mus saj;
- dawb qhuav dej - 50 ml;
- txiv qaub kua txiv - mus saj;
- zaub roj.
Npaj
Yuav ua li cas ua noj sturgeon nyob rau hauv ntawv ci? Nws yooj yim heev. Noj cov ntses, ua kom zoo zoo ntawm lub cev thiab cov dej yaug kom yaug. Tom qab ntawd, sab nraud thiab sab hauv, maj mam rub nrog ntsev thiab tawm mus li 15 feeb. Tam sim no peb rov ntxuav lub cev ntawm lub kaus mom thiab muab nws ntxhua nrog lub phuam. Tom ntej, rub cov ntses nrog kua txob, spices xws li thyme, parsley, thiab ntsev kom saj. Maj mam sprinkle nws nrog txiv qaub kua txiv thiab roj nrog zaub roj. Tom qab ntawd peb noj ib tug ci zaub mov, muab ib tug ntawv ci nyob rau hauv nws, folded nyob rau hauv ib nrab thiab nteg cov ntses on to top. Ntxiv me ntsis dawb wine, ua tib zoo foob cov ntawv ci thiab muab tso rau hauv ib lub qhov cub preheated rau 170 °. Ncuav qab zib li 35 feeb kom txog thaum tiav. Raws li koj pom, daim ntawv qhia tag nrho daim ntawv qhia sturgeon tseem ceeb heev thiab tsis siv ntau lub sijhawm los ntawm koj. Hloov cov ntses siav mus rau ib qho zoo nkauj zaub, dai nrog nyias slices ntawm txiv qaub, parsley sprigs thiab mint nplooj. Peb txiav sturgeon nrog rab riam ntse thiab pab ntses ntawm lub rooj nrog tej ntses.
Sturgeon stuffed nrog ntses liab
Cov khoom xyaw:
- sturgeon - 3 kg;
- Salmon - 1 kg;
- khob cij dawb - 100 g;
- butter - 50 g;
- qe - 3 daim;
- Lee - 50 ml;
- ntsev - mus saj.
Npaj
Yuav ua li cas delicious mus ua noj sturgeon nyob rau hauv qhov cub? Ua ntej, maj mam plob ntses cov ntses, tshem qhov muag, me me nplai, txhaws thiab yaug nws kom huv hauv cov dej txias. Ces txhaws lub cev ntawm lub cev nrog dej npau npau thiab ceev nrooj hauv dej txias. Tom qab ntawd ua tib zoo xaiv cov thorns nrog rab riam ntse. Tam sim no peb tsom cov ntses sab nraud thiab sab hauv nrog kua txob, txuj lom thiab ntsev kom saj. Cia tawm rau 30 feeb kom huv si thiab muab marinated.
Hauv lub sijhawm no, peb tab tom npaj qhov kev txhawj xeeb. Ua li no, cia peb hla tus kab ntses ntawm cov nqaij ntses ua ke, ntxiv cov khob cij nplej ua ntej cov mis nyuj ua ntej thiab rov qab ua ke tag nrho ua ke nyob rau hauv ib lub nqaij grinder los yog hauv ib rab. Tom qab ntawd muab nyob rau hauv lub resulting loj ntawm melted butter, ntsev thiab sib tov zoo. Peb rov qab dhau ntawm cov nqaij grinder ntau lub sij hawm uas thaum kawg koj tau txais ib tug maj mam, homogeneous thiab zoo kawg li loj. Peb hloov qhov kev sau rau hauv ib lub phaj chilled. Nyob rau hauv ib lub thawv cais, ua kom lub ntsej muag thiab ua tib zoo ntxiv rau cov ntses loj nrog whipped cream. Tsis tas li ntawd, yog tias xav tau, koj tuaj yeem tau nutmeg, capers, peeled cws, cawv, thiab lwm yam. Txhua yam nyob ntawm koj
Tom qab ntawd nteg cov zaub mov hauv cov zaub mov tom qab, ua kom zoo nkauj nrog cov nplooj zaub ntsuab, kos rau ntawm tus ntses ib qho qauv zoo nkauj los ntawm tej lub teeb ci, nrog rau txiv qaub txiv ntseej, cov txiv ntseej thiab pab kev zoo nkauj rau saum rooj! Raws li ib tug sab zaub mov, boiled los yog kib qos yaj ywm muaj zoo meej.