Ib qho tseem ceeb heev (los yog shawarma) muaj tsawg ua nrog rau yam peb tau txais mus ntsib txhua qhov chaw ntawm cov zaub mov noj ceev los yog cov khoom siv nrov tshaj plaws hauv Internet. Nyob rau hauv lub intricacies ntawm no tsev shaverm nyob rau hauv cov zaub mov txawv ntxiv.
Tsev Shaverma Pit nyob rau tom tsev - daim ntawv qhia
Shaverma, uas yog txoj kev cai ua zaub mov hauv East, feem ntau yog tsis ua hauj lwm hauv pita qhob cij, tab sis nyob rau hauv ntau ntau nyob rau hauv qhov chaw ntawm lub pita. Lub ntsiab ntawm cov nqaij muaj feem ntau yog nqaij qaib, uas feem ntau marinated hauv yoghurt ua ntej kib.
Cov khoom xyaw:
Rau nqaij qaib:
- qaib thawb - 890 g;
- kua txiv hmab txiv ntoo cider - 55 ml;
- yoghurt - 75 ml;
- zaub roj - 15 ml;
- hauv av cardamom - pinch.
Rau cov ntses:
- tahini - 65 g;
- yoghurt - 65 ml;
- txiv qaub kua txiv - 35 ml;
- txiv roj roj - 15 ml;
- parsley - 3 ceg.
Rau Shaverm:
- txiv lws suav - 390 g;
- liab dos - 35 g;
- Zaub qhwv taub hau lettuce;
- pita - 8 pcs.
Npaj
Npaj lub marinade los ntawm sib tov kua cider vinegar nrog yoghurt, butter thiab cardamom. Ntxiv ib lub dav dav ntawm ntsev thiab muab cov marinade nrog cov noog. Tawm hauv cov nqaij qaib nyob rau hauv cov khaub thuas rau tsawg kawg 4 teev. Tom qab marinating, tus ncej yuav txiav thiab kib los yog ci li ib tug lej, thiab ces disassembled.
Daim ntawv qhia rau ntses rau shaverm nyob rau tom tsev tsis yog qhov teeb meem ntau tshaj qhov zoo li qhov kev xav hauv peb cheeb tsam. Sib tov tag nrho cov khoom xyaw los ntawm daim ntawv kom txog rau thaum koj tau txais lub emulsion zoo. Lub caij saj.
Txiav cov zaub xam lav thiab zaub, muab tso rau hauv lub pita ua ke nrog nqaij qaib thiab ncuav lub npaj sauce.
Tsev shaverma nrog nqaij qaib hauv pita qhob cij
Yog tias tsis muaj sijhawm los mus yuav ib lub pita, ces daim ntawv nplua lavash kuj dhau los ua lwm yam zoo, uas tuaj yeem pom hauv cov khw muag yam tsis muaj teeb meem.
Cov khoom xyaw:
Rau nqaij qaib:
- txiv qaub kua txiv - 35 ml;
- curry - 1 teaspoon;
- txiv roj roj - 10 ml;
- pinch ntawm av cumin;
- qej - 3 cov hniav;
- nqaij qaib nqaij - 470 g.
Rau cov ntses:
- qaub cream - 115 g;
- ib lub tev ntawm ½ txiv qaub;
- ib tug clove ntawm qej.
Rau Shawarma:
- qab zib dos - 45 g;
- dib - 115 g;
- txiv lws suav - 135 g;
- lavash nplooj ntawv.
Npaj
Ua ntej koj noj cov tshuaj txhuam hauv tsev, koj yuav tau npaj cov nqaij qaib. Cov noog yog ntxuav ntawm cov tawv nqaij thiab rog, thiab tom qab slicing marinated nyob rau hauv ib tug tov ntawm cov khoom xyaw los ntawm daim ntawv "rau nqaij qaib." Yog hais tias maj nrawm, tawm ntawm cov nqaij ua kom sov li ntawm 20 feeb, txwv tsis pub lub khob ntim rau hauv lub tub yees thiab sab nraud txhua hmo.
Xaiv ib tug noog uas muaj kib nyob hauv ib lub lauj kaub tais diav los yog dhau ib cov hniav nyiaj hniav kub.
Txuas cov khoom xyaw rau cov ntses.
Faib cov zaub rau hauv daim ntawm ib qho kev xaiv, tab sis ib qho me me. Muab zaub rau hauv pita qhob cij, muab nqaij qaib tshaj sab saum toj thiab sau nrog sauce. Yob ib lub ncuav ci ncuav rau txhua txoj kev yooj yim.
Kev npaj ntawm shaverm tom tsev
Qhov no yog qhov yooj yim rau kev ua haujlwm ntawm tog hauv lub cev. Nws yog qhov yooj yim dua rau hauv kev noj mov thiab txhua tus ntawm cov qhua yuav tsum tau sib sau ua ke lub tais nyob rau hauv ib qhov teeb meem ntawm feeb.
Cov khoom xyaw:
Rau nqaij qaib:
- fillets - 1,2 kg;
- av cumin, coriander, cardamom - 1 teaspoon txhua;
- paprika - 2 tsp.
- txiv qaub kua txiv - 25 ml.
Rau cov ntses:
- yogurt - 210 g;
- qej - 1 hniav;
- cumin - 1 teaspoon.
Rau nyias:
- liab cabbage - 1 Pc .;
- carrots - 145 g;
- ib tug puv tes ntawm mint greenery;
- txiv qaub kua txiv - 25 ml;
- lavash lossis pita.
Npaj
Marinate tws qaib nrog spices thiab txiv qaub kua txiv. Fry cov noog kom txog thaum tuaj npaj tiav.
Sib tov cov khoom xyaw sauce.
Shred lub carrots thiab cabbage, ua ke lawv nrog mint ntsuab thiab ncuav txiv qaub kua txiv. Tso lub zaub xam lav rau ib piece ntawm pita los yog lavash, ncuav sauce, tso qhov nqaij qaib on to top thiab yob.