Feem ntau ua rau steaks ntawm nyuj , tab sis tsis muaj kev cai tsis muaj kev zam. Peb mam li qhia koj seb yuav ua li cas noj nqaij npuas steak.
Nqa nqaij npuas steak hauv ib lub lauj kaub
Cov khoom xyaw:
- Nqaij npuas dej - 600 g;
- dos (loj) - 1 daim;
- zaub roj - 2 tbsp. dais;
- mustard - 30 g;
- dub, xim av kua txob liab - los saj;
- ntsev - mus saj.
Npaj
Yog li, cia li xyuas seb yuav ua li cas rau kib nqaij npuas kib nqaij. Nqaij npuas tenderloin yog thawj zaug kuv thiab qhuav, thiab txiav tawm rau hauv slices txog 1.5 cm tuab. Txhua daim yog raug ntaus thiab pritrushivaem ntsev thiab kua txob. Tag nrho cov pieces raug muab tso rau hauv ib lub tais, ntxiv mustard thiab sib tov zoo. Cia tawm cov nqaij rau li ib teev rau marinate. Nyob rau hauv ib lub lauj kaub khov, peb sov so cov zaub roj thiab nteg tawm cov nqaij npuas nqaij npuas. Nyob rau txhua sab sab rau 3-4 feeb ntawm ib lub qhov hluav taws kub loj los ua ib qho crusty crust. Tom qab ntawd, peb kis tau lub dos rau hauv ib lub lauj kaub frying, txiav mus rau ib nrab ntawm ib ncig. Peb npog lub lauj kaub tais diav nrog lub hau, peb txo qhov hluav taws kub thiab nyem rau nws li 5-7 feeb.
Cov nqaij npuas steaks hauv qhov cub
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib caj dab - 600 g;
- qej - 1 lub taub hau;
- zib mu - 1 tbsp. diav;
- zaub roj - 60 ml;
- soy sauce - 100 ml;
- dub hauv av kua txob - mus saj.
Npaj
Ua ntej peb npaj marinade. Ua li no, muab cov kua soy, tws qej, zaub roj thiab zib ntab. Nqaij qaib lub caj dab txiav rau hauv slices txog 1.5 cm tuab (tsis xav tau). Sib tov lawv nrog lub marinade thiab tawm rau 3 teev tom qab ntawd, txhua daim ntawm nqaij yog pruned nrog kua txob thiab qhwv rau hauv ntawv ci. Ntawm qhov kub ntawm 150 degrees hauv kev sib txuam hom ci rau 2 xuab moos. Steaks ntawm nqaij npuas nyob rau hauv lub qhov cub yog npaj txhij. Lawv yog cov zoo meej rau zaub xam lav nrog zaub tshiab.
Daim ntawv qhia rau nqaij npuas steak nyob rau hauv ntau hom
Nws tsis tuaj yeem mus ua cov nqaij dog dig hauv ntau hom kabmob sai heev. Nyob rau hauv daim ntawv qhia no, tag nrho daim npog yog impregnation.
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas - 0.5 kg;
- qe - 2 daim;
- mustard - 1 tbsp. diav;
- starch - 1 tbsp. diav;
- ntsev, kua txob - mus saj;
- zaub roj - 1 tbsp. diav;
- bread crumbs rau crumbling.
Npaj
Nqaij npuas yog muab txiav rau hauv daim ntawv loj me me uas muaj qhov sib txawv ntawm 1-1.5 cm Peb npaj lub impregnation: sib tov qe nrog mustard, starch, ntsev thiab kua txob ntxiv rau saj. Peb ntxeev cov nqaij hauv cov dej no thiab muab tso rau hauv lub tub yees yam tsawg rau yav hmo ntuj. Tom qab ntawd nyob hauv ntau hom xaiv "Frying", lub sijhawm ua noj yog 10 feeb. Nqaij crumble nyob rau hauv breadcrumbs. Nyob rau hauv lub lauj kaub ntawm multivarka ncuav nyob rau hauv cov roj zaub, rov qab nws rau 2-3 feeb, thiab ces fry nqaij ntawm ob sab rau 3 feeb txhua. Cov nqaij npuas steaks nyob hauv lub multivark yog npaj txhij!