Adjika rau lub caij ntuj no, qhov zoo tshaj plaws recipes uas, raws li txoj cai, yog yooj yim thiab tsis yooj yim, cooks sai sai, muaj ntau txoj kev xaiv thiab cov hau kev ntawm kev npaj, vim hais tias feem ntau cov neeg yuav nyiam nws. Ua kom cov ntses ua tau qis, raws li cov Caw Zaub Qeb qub los yog muag muag, me ntsis qaub los sis txawm qab zib.
Yuav ua li cas npaj Adzhika rau lub caij ntuj no?
Daim ntawv qhia ua noj Adzhika rau lub caij ntuj no muaj ntau txoj kev xaiv thiab txoj kev txiav txim siab. Cov khoom xyaw uas tau xaiv yog cov nplaum los ntawm cov nqaij grinder los yog ntub nrog ib rab, sib xyaw thiab npaj raws li txoj kev xaiv.
- Lub simplest adzhika rau lub caij ntuj no yog damp. Lub ntsiab loj rau nws lub sij hawm ntev cia yog cov khoom xyaw zoo-npaj, ib qho loj npaum ntsev. Raws li preserving cov khoom xyaw ntxiv horseradish, vinegar, ntau kub kua txob.
- Boiled ajika rau lub caij ntuj no - qhov zoo tshaj plaws recipes rau lub sij hawm ntev cia. Cov khoom xyaw yog tov, npaj, raws li xaiv tswv yim, nyob rau thaum xaus ntawm ua noj ntxiv preservative - vinegar, tsis tshua muaj citric acid.
- Kom adzhika rau lub caij ntuj no - tsis npaj sai sai, koj yuav tsum tau tos tsawg kawg 14 hnub ua ntej tasting, 2 zaug ib hnub, upsetting lub upturned "cap".
Mob Adjika rau lub caij ntuj no
Caucasian adzhika los ntawm ab kua txob rau lub caij ntuj no - sauce tsis rau weaklings! Hlawv lub cev yog tsis yooj yim sua kom noj nrog ib rab diav los yog kis rau ntawm ib lub ncuav ci. Nws yog siv los tsim lwm cov kua txiv hmab txiv ntoo uas muaj ntau plhom rau cov nqaij. Qhov no adzhika txig qhuas cov nqaij, nws yuav siv tau raws li ib tug marinade.
Cov khoom xyaw:
- noob ntawm coriander thiab dill - 2 tsp txhua;
- qej - 15 cov hniav;
- bitter kua txob - 25-30 pieces;
- cumin, fenugreek - 1 tsp.
Npaj
- Qhuav cov khoom xyaw Fry nyob rau hauv ib lub lauj kaub qhuav frying rau ib nrab ib feeb, saib xyuas kom tsis txhob hlawv cov noob.
- Ncua lawv rau hauv ib lub tshuaj khib, ua kom zoo zoo.
- Muab cov qij txha, cov txuj lom thiab cov kua txob tso rau hauv lub khob.
- Tawg dhau mus rau hauv lub xeev pasty.
- Khaws hauv lub tub yees.
Adjika los ntawm txiv lws suav thiab kua txob rau lub caij ntuj no
Ntau cov kws paub txog kev ua noj ua haus ntseeg tias feem ntau Delicious Adzhika rau lub caij ntuj no yog lws suav. Ua kom cov ntses ua tau raws li kub, ntxiv ib qho loj npaum li cas ntawm cov kub kua txob, thiab muag muag. Muab cov saj nyiam ntawm cov neeg uas yuav sim Adzhika, koj muaj peev xwm tsim koj tus kheej daim ntawv qhia tshwj xeeb. Qhov txheej txheem ntawm lub Cheeb Tsam yog ua raws li hauv qab no, uas yog qhov kev hloov kho.
Cov khoom xyaw:
- txiv lws suav - 5 kg;
- kua txob Sweet - 1 kg;
- iab kua txob - 500 g;
- qej - 300 g;
- horseradish - 300 g;
- ntsev - 2/3;
- qab zib - 1,5 yam khoom;
- vinegar - 1.5 tbsp.
Npaj
- Txiv lws suav scroll los ntawm ib tug nqaij grinder nrog qej, horseradish thiab peppers.
- Ntxiv ntsev thiab suab thaj, sib tov, muab ua noj rau 30 feeb.
- Ncuav qhov vinegar, mus stoke lwm 5 feeb.
- Kis on sterilized jars, yob li.
Adjika nrog apples rau lub caij ntuj no - daim ntawv qhia
Ib tug nyob kas poom adzhika rau lub caij ntuj no, qhov zoo tshaj plaws recipes ntawm uas yog heev ntau, muaj peev xwm tsis tsuas yog ntawm lub txwm txiv lws suav ntawm kua txob thiab qej. Feem ntau cov nyob tus yeees yog supplemented nrog apples. Nyob rau hauv rooj plaub no, nws yog zoo dua xaiv xaiv unripe txiv hmab txiv ntoo los yog qaub ntau yam. Ib qho kev npaj txhij yuav thov kom cov neeg paub tab uas tsis tshua nyiam burning seasonings.
Cov khoom xyaw:
- apples - 500 g;
- kua txob Sweet - 500 g;
- txiv lws suav - 2 kg;
- kub kua txob - 200 g;
- qej - 100 g;
- piam thaj - 150 g;
- ntsev - 100 g;
- roj - 100 ml;
- vinegar - 100 ml.
Npaj
- Clear tag nrho cov zaub thiab txiv hmab txiv ntoo, tshem tawm cov noob.
- Scroll los ntawm nqaij grinder, nrog rau qej.
- Ntxiv roj, ntsev, suab thaj, muab tso rau hauv nruab nrab kub.
- Tag kis 1 teev.
- Ncuav lub vinegar, boil rau lwm 5 feeb.
- Ncuav rau hauv npaj ntim, yob li.
- Nws yog cia adzhika nrog apples rau lub caij ntuj no nyob rau hauv ib chav tsev txias.
Adjika los ntawm zucchini rau lub caij ntuj no - daim ntawv qhia
Adjika los ntawm zucchini rau lub caij ntuj no, qhov zoo tshaj plaws recipes yog paub sai sai, tsis muaj frills. Ib tug neeg yuav nco ntsoov cov caviar ntawm caviar mus saj, tab sis nyob rau hauv qhov tseeb lub seasoning ntau lws suav, heev ntsim thiab siav yam uas tsis muaj carrots. Lub saj tas nws hloov mus ua dua, tab sis balanced, nws yuav ua tau yooj yim thiab cias nrog qhob cij thiab rau lub ntsiab tais los pab.
Cov khoom xyaw:
- zucchini - 2 kg;
- txiv lws suav - 1 kg;
- kua txob Sweet - 500 g;
- iab kua txob - 400 g;
- qej - 200 g;
- ntsev - ½ yam khoom;
- qab zib - 100 g;
- roj - 150 g;
- vinegar - 100 ml.
Npaj
- Marrows huv si, tshem tawm cov noob.
- Peppers yuav tsum tau ntxuav ntawm noob, nrog zucchini, txiv lws suav los ntawm ib tug nqaij grinder.
- Ntxiv roj, ntsev thiab suab thaj, sib tov, muab tso rau hauv nruab nrab kub.
- Noj rau 40 feeb, ntxiv tws qej.
- Ncuav qhov vinegar, mus stoke lwm 5 feeb.
- Ncua rau hauv cov pob sterile.
- Khaws zucchini adzhika rau lub caij ntuj no hauv qab daus.
Adjika los ntawm gooseberries rau lub caij ntuj no - daim ntawv qhia
Heev qub, nrog ib tug qaub saj ntawm adzhika los ntawm gooseberry nrog qej rau lub caij ntuj no. Npaj cov sauce tsis yog ntau nyuaj tshaj cov tsoos, tab sis lub taub hau thiab saj yog heev txawv los ntawm cov niaj zaus sauce. Lub berries yog zoo ua ke nrog spices thiab nws yuav tsim nyog los ntxiv sib txawv zaub kom muaj pes tsawg leeg: liab nqaij basil, cilantro thiab parsley.
Cov khoom xyaw:
- gooseberries - 2 kg;
- kub kua txob - 300 g;
- basil, coriander, parsley - 100 g;
- qej - 200 g;
- roj - 50 ml;
- ntsev - 100 g;
- qab zib - 50 g;
- vinegar - 70 ml.
Npaj
- Mus dhau gooseberries, txiav lub tails.
- Scroll los ntawm nqaij grinder berries, peeled peppers, qej thiab zaub.
- Boil 15 feeb, ntxiv ntsev, piam thaj, butter, boil rau 10 feeb.
- Ncuav nyob rau hauv lub vinegar, ncuav 3 feeb, ncuav rau hauv ib lub sterile ntim, Cork.
Adjika los ntawm plum rau lub caij ntuj no
Georgian plum adjika rau lub caij ntuj no - tkemali . Npaj cov sauce los ntawm tib hom txiv hmab txiv ntoo, tab sis lawv tau ntse hloov nrog liab cherry plum, thorn los yog lwm yam qaub ntawm plums. Cov khoom xyaw tseem ceeb ntawm Adzhika yog cov txuj lom, muaj cov neeg muaj coriander, dried qhuav thiab mint yog cov yuav tsum tau yog tias koj xav ua kom tiav Georgian saj.
Cov khoom xyaw:
- qaub plums - 2 kg;
- kua txob ntsim - 3 pods;
- qej - 5 cov hniav;
- dej 250 ml;
- ntsev - 1 tbsp. l.
- qab zib - ½ yam khoom;
- coriander, ucco-suneli, dill, qhuav mint - 1 tbsp. l.
Npaj
- Ntxuav lub yaug, ncuav dej, muab tso rau nruab nrab kub, noj kom txog thaum muag muag.
- Ntws lub broth nyob rau hauv ib tug nyias muaj nyias ntim, ntws lub plums los ntawm ib tug sieve.
- Nyob rau hauv lub puree, ntxiv ntsev, piam thaj, spices, tws qej thiab kua txob.
- Yog hais tias tus ntses yog dhau tuab, ncuav nyob rau hauv lub broth.
- Muab tso rau qeeb hluav taws, noj 30 feeb.
- Kis on npaj tsev nyiaj, Cork.
Adjika nrog horseradish rau lub caij ntuj no
Adjika nrog horseradish rau lub caij ntuj no - qhov zoo tshaj plaws recipes rau ua noj ua haus los ntawm fermentation. Nyob rau hauv no version, tus nqi ntawm vinegar yog txo kom tsawg li tsawg. Npaj cov ntses yuav tsawg kawg yog 14 hnub, muab cia rau hauv lub tub yees hauv cov kaus poom hauv qab nthab. Taj tau los hauv ib qho ntse, mob qaub qaub moderate, ntses yog siv los ntxiv rau cov tais diav.
Cov khoom xyaw:
- txiv lws suav - 2 kg;
- kua txob Sweet - 1 kg;
- iab kua txob - 300 g;
- qej - 300 g;
- dill, parsley, basil, coriander - 40 grams txhua;
- hops-suneli - 50 g;
- av coriander - 30 g;
- ntsev, suab thaj - rau 70 grams;
- horseradish - 200 g;
- vinegar - 70 ml.
Npaj
- Tag nrho cov khoom xyaw yog saib los ntawm ib tug nqaij grinder, nrog rau cov zaub ntsuab (tawm cov kua txob nrog cov noob).
- Sprinkle qhuav spices, qab zib, ntsev, ntxiv vinegar, mix.
- Lub peev xwm nyob rau hauv uas ib Delicious Adzhika yuav ploj mus rau lub caij ntuj no tsis sau ntau tshaj 2/3 ntawm tag nrho volume.
- Tso tawm rau hauv lub qhov cub kom sov li 14 hnub, muab txhua txhua hnub.
Adjika hauv Georgian rau lub caij ntuj no
Qhov no ntsuab adzhika rau lub caij ntuj no yog npaj raws li cov ntawv nyeem cov ntawv nyeem hauv Georgia. Cov ntses tuaj tawm kub heev, qab ntsev. Vim yog qhov loj ntawm ntsev thiab kua txob, lub seasoning tsis tas yuav tsum tau sterilized, nws yog zoo kawg nkaus khaws cia rau ob peb lub xyoo nyob rau hauv lub tub yees. Yog li ntawd nws tsis noj, tab sis siv raws li ib qho khoom noj rau kev npaj ib lub cev los sis cov kua nplaum rau cov nqaij.
Cov khoom xyaw:
- Sweet kua txob (daj thiab ntsuab) - 1 kg;
- iab kua txob (ntsuab) - 500 g;
- qej - 500 g;
- dill - 250 g;
- parsley - 200 g;
- ntsev - 150 g;
- Walnuts (kernels) - 250 g.
Npaj
- Tshem cov kua txob ntawm cov noob.
- Scroll tag nrho cov khoom xyaw los ntawm nqaij grinder.
- Ntxiv ntsev, mix, faib nyob rau hauv jars thiab muab tso rau hauv lub tub yees.
Crude adzhika rau lub caij ntuj no nrog aspirin
Yuav kom adzhika tsis ua noj ua haus ntev mus yuav tsum tau muab, koj yuav tsum tau ntxiv ib lub khoom txuag. Qee leej ua rau ntsev los yog ntse heev, tab sis koj tuaj yeem yooj yim ntxiv cov acetyl thiab tus billet yuav kav ib xyoos rau hauv lub fridge thiab tsis txob raug. Ua ntej, sterilize lub jars nyob rau hauv qhov cub, lawv yuav tsum ua kom qhuav ua ntej tso lub adjika.
Cov khoom xyaw:
- txiv lws suav - 3 kg;
- kub kua txob - 10 pods;
- qej - 5 hau;
- kua txob Sweet - 500 g;
- horseradish - 100 g;
- ntsev - 1 tbsp. l.
- tshuaj aspirin - 6 ntsiav tshuaj.
Npaj
- Txiv lws suav, peppers (yam uas tsis muaj noob), qej thiab nees-radish yog scrolled los ntawm ib tug nqaij grinder.
- Ntxiv ntsev thiab crushed aspirin, mix.
- Ncuav rau hauv sterile, qhuav jars, ze nrog ib tug ntaub nylon, muab tso rau hauv lub tub yees.
Sweet adzhika rau lub caij ntuj no
Yog hais tias tus ntse sau tsis impress koj, no daim ntawv qhia rau delicious Adzhika rau lub caij ntuj no zoo li nws. Khoom qab zib sauce yuav ntxiv tsis tsuas yog ntau qab zib, tab sis kuj carrots nrog dos. Kub kua txob yog ntxiv rau saj, koj muaj peev xwm txawm tshem tawm nws los ntawm qhov muaj pes tsawg leeg. Adjika mus zoo nrog cov tais diav, tshwj xeeb tshaj yog nrog shish kebab los ntawm txhua hom nqaij.
Cov khoom xyaw:
- txiv lws suav - 3 kg;
- Sweet kua txob - 300 g;
- dos - 200 g;
- carrots - 200 g;
- qej - 200 g;
- iab kua txob - 2 pods;
- roj - 50 ml;
- ntsev - 2 tbsp. l.
- qab zib - 50 g;
- vinegar - 30 ml.
Npaj
- Tag nrho cov zaub yuav tsum tau ntxuav, txiav, tsoo los ntawm ib tug nqaij grinder (tshwj tsis yog qej).
- Muab tso rau hauv stew, ntxiv qab zib, ntsev, vinegar thiab butter.
- Ua noj rau 2 xuab moos.
- Ntxiv tws qej los ntawm cov xovxwm, simmer rau 20 feeb.
- Kis on sterilized vessels, yob nrog hau.
Adjika los ntawm cucumbers rau lub caij ntuj no
Adjika los ntawm cucumbers muaj ib qho txawv saj. Nws npaj tau sai thiab yooj yim, tsis muaj tshwj xeeb secrets. Lub appetizer yog ntsim heev thiab ntsim heev. Rau kev npaj, txiv hmab txiv ntoo overgrown yuav kuj haum, lawv yuav tsum tau ntxuav thiab noob muab tshem tawm. Kub kua txob tuaj yeem tau ntxiv ntau dua los yog luv dua, nyob ntawm seb qhov xav tau dab tsi ntawm tasters.
Cov khoom xyaw:
- cucumbers - 1 kg;
- txiv lws suav - 100 g;
- kua txob "lub teeb" - 1 daim;
- qej - 3 cov hniav;
- roj - 50 ml;
- vinegar - 20 ml;
- ntsev - mus saj.
Npaj
- Cucumbers txiav finely, blanched txiv lws suav tws nyob rau hauv puree.
- Ntxiv ntsev thiab roj, rhaub kom txog thaum rhaub, txo cov cua sov.
- Tev kua txob, rab koob nrog qej.
- Ntxiv lub mashed qos yaj ywm rau lws suav, noj rau 10 feeb, ncuav vinegar, tua.
- Ncuav rau hauv cov thawv ntim qis, cork.
- Kev npaj Adzhika rau lub caij ntuj no ua tiav, koj tuaj yeem sim nws hauv 2 lub lim tiam.