Qhov tseeb tias cov ntses yog pab tau rau txhua leej txhua tus, tej zaum. Los ntawm tsab xov xwm no koj yuav kawm txog kev ntses ua ntses nyob rau hauv ib lub lauj kaub tais diav thiab cov cua.
Yuav ua li cas kib ntses nyob rau hauv ib lub batter nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying?
Cov khoom xyaw:
- Hake fillet (los yog lwm yam ntses) - 600 g;
- hom qoob mog hmoov - 200 g;
- qe - 2 daim;
- cov kua txiv qaub ;
- nyuj cov kua mis - 200 ml;
- ntsev.
Npaj
Defrosted lawm ntseg ntses fillet txiav mus rau hauv me me pieces, maj mam sprinkled nrog txiv qaub kua txiv thiab podsalivaem. Tsuav tus ntses ploj lawm, peb npaj cov ntses: ua kom qe qe, muab pov lawv, ncuav hauv cov mis nyuj, ntxiv me ntsis ntsev thiab qis dua. Nyob rau hauv feem me me, ncuav nyob rau hauv lub hmoov thiab sib tov nws, thiaj li hais tias qhov loj tau nrhiav qhov sib xws ntawm qaub cream. Peb poob ntses nyob rau hauv hmoov, ces poob rau hauv lub batter thiab Fry nyob rau hauv ib lub lauj kaub rau hauv cov roj kub. Fry kom txog rau thaum lub batter ua Golden. Peb tig thiab noj ob sab. Tom qab ntawd, muab cov ntses tso rau ntawm cov ntaub so ntswg kom tshem ntau cov roj.
Yuav ua li cas fry tus dej ntses nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying?
Cov khoom xyaw:
- River ntses - 500 g;
- ntsev;
- hmoov nplej - 110 g;
- spices rau ntses ;
- zaub refined roj.
Npaj
Ua ntej ua noj ua haus, peb npaj ib tug dej ntses - ntxuav, plab, tshem tawm cov fins thiab tail. Peb ntxuav nws thiab muab nws qhuav. Txiav cov ntses txhua daim. Yog hais tias tus ntses yog me me, ces lawv yuav tsis tau muab faib ua feem, thiab fry nkaus. Los ntawm txoj kev, ib txhia kuj tsis nyiam dej ntses, vim nws muaj ib qho tsw txawv heev. Yog li, kom tshem nws, muab cov ntses rau hauv cov mis nyuj sov ntawm chav tsev thiab tso cov nas this rau 20 thiab tom qab ntawd yaug thiab qhuav. Npaj cov ntses ntses, ua kom zoo zoo, ua kom zoo zoo thiab tawm mus li 10 feeb. Nyob rau hauv lub lauj kaub tais diav, ua kom kub txaus roj zaub, muab cov khoom tso rau hauv cov hmoov nplej thiab xa mus rau lub lauj kaub tais diav. Thiab rau cov ntses tuaj tawm nrog crisp crust, ntxiv ib pinch ntawm ntsev rau lub boiling roj. Fry rau 5 feeb ntawm txhua sab.
Yuav ua li cas fry liab ntses nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying?
Cov khoom xyaw:
- Cov ntses liab - 600 g;
- zaub roj;
- qab zib;
- dub hauv av kua txob;
- ntsev;
- freshly squeezed txiv qaub kua txiv - 40 ml.
Npaj
Peb ntxuav cov ntses los ntawm cov npluag remnants, kuv thiab nws qhuav. Tom qab ntawd peb txiav mus rau hauv slices txog 2 cm tuab Peb pound ntses nrog ntsev, kua txob, ntxiv ib me me pinch ntawm qab zib thiab txiv qaub kua txiv. Ntxiv txog 30 ml ntawm roj refined zaub thiab sib tov kom huv si. Peb npog cov tais diav nrog cov ntses npog thiab tawm mus li ib teev. Fry cov ntses kom txog rau thaum cov kaub puab tshwm rau li 6 feeb ntawm txhua sab.