Tarragon yog dav siv nyob rau hauv cov zaub mov rau cov khoom noj txom ncauj thiab lub ntsiab tais diav, thiab nws ua rau cov dej qab zib zoo tshab thiab lub teeb ntsev.
Yuav ua li cas ua tar-hun nyob rau hauv tsev - daim ntawv qhia
Nws yog ua tau rau extract siab tshaj plaws ntawm nws saj los ntawm tarhuna nyob rau hauv ob txoj kev: nyob rau hauv lub moj khaum ntawm thawj, nyoos, nplooj yog kneaded nyob rau hauv ib tug mortar nrog ib tug me me ntawm dej, thiab nyob rau hauv ob - lawv boil. Qhov kawg tshwm sim yog tib yam rau saj, tab sis "txoj kev" ntawm kev npaj cov extract ntawm tarhuna pub rau koj kom cov nyiaj pab ntau tshaj.
Cov khoom xyaw:
- dej 980 ml;
- qab zib - 75 g;
- tarkhun - 165 g;
- txiv qaub - 2 pcs.
Npaj
Ua ntej koj ua ib qho haus dej hauv tsev, koj yuav tsum tau noj cov kua qab zib rau nws. Rau syrup, nws yog txaus kom sib tov nrog qab zib nrog dej nyob rau hauv vaj huam sib luag proportions, boil kom txog thaum lub thav pleev tag nrho ploj, thiab ces me ntsis txias.
Ib nrab ntawm cov tarch nplooj yog mashed nyob rau hauv ib tug mortar, pouring ib me ntsis dej, yog hais tias tsim nyog. Lub resulting kua txiv hmab txiv nyem los ntawm cheesecloth, nco ntsoov tias txhua yam yog muab rho tawm, mus rau lub xeem poob. Tom qab, cov kua txiv hmab txiv ntawm tarhuna yog diluted, supplemented nrog kua txiv kua txiv thiab tag nrho nrog cov dej ntxiv.
Lub tiav dej haus yog tov nrog nplooj ntxiv ntsuab nplooj thiab zoo txias ua ntej tasting.
Yuav ua li cas ua ib tug dej haus los ntawm ib tug tarragon?
Cov khoom xyaw:
- Fresh tarball - 220 g;
- qab zib;
- txiv qaub - 1 daim;
- txiv qaub - 1 Pc.
Npaj
Ua ntej koj ua ib lub tarragon tom tsev, tuaj tos nws, muab tso rau hauv ib lub tais ntawm rab thiab nchuav rau ntawm qab zib. Qab zib, los yog lwm yam sweetener, ntxiv rau saj. Thaum qab zib yog poured, ncuav nyob rau hauv thiaj li ntawm ib khob ntawm boiling dej, ntxiv citrus kua txiv thiab whisk txhua yam nrog ib tug blender. Lub resulting gruel yog pauv mus rau gauze thiab nyem tag nrho cov kua txiv zoo. Dilute lub resulting concentrate nrog dej, pib los ntawm ib tug ratio ntawm 1: 4. Yog tias xav tau, npaj txhij-ua haus dej yuav ua tau kom muaj kev zoo dua.
Yuav ua li cas yuav ua tau ib lub txiv qaub ntawm lub tarragon?
Tarhun yuav siv tsis tau raws li ib qho kev ywj pheej rau haus, tab sis kuj ntxiv nws mus rau qaub qe. Nyob rau hauv lub composition ntawm peb cov qos yaj ywm, dhau li ntawm lemons lawv tus kheej, muaj ib tug rhubarb, muab haus ib qho ntxiv sourness thiab ib Hoon reddish hue.
Cov khoom xyaw:
- dej 580 ml;
- rhubarb - 115 g;
- piam thaj - 135 g;
- tarragon - 155 g.
Npaj
Sliced rhubarb hmoov nrog ib tug zoo pinch ntawm suab thaj thiab tawm rau 15 feeb. Nqa ib nrab ntawm cov dej mus rau ib tug boil, sib tov nws nrog nrog ntxiv qab zib thiab ntxiv rhubarb. Noj nws rau tsawg kawg 4-5 feeb, thiab tom qab ntawd ces tshem tawm cov kub kub los ntawm qhov hluav taws kub thiab ntxiv rau nws tarragon (tarhun). Cia txhua yam mus rau sawv ntsug kom txog thaum twg tag nrho txias, thiab ces lim thiab pab nrog dej khov.
Yuav ua li cas ua ib lub tsev tarragon - daim ntawv qhia
Lwm version ntawm kua txiv qaub los ntawm tarhuna yog cov qauv ntau dua thiab muaj qhov tsawg kawg ntawm cov khoom xyaw rau hauv nws cov lus. Txawm li cas los xij, koj tuaj yeem ua rau ntau tus haus dej haus zoo li koj nyiam.
Cov khoom xyaw:
- tarragon (tarhun) - 55 g;
- granulated qab zib - 85 g;
- dej - 1,2 l;
- lemons - 210 g.
Npaj
Whisk lub txiv qaub zest (dawb ib feem) nrog tarragon thiab qab zib nyob rau hauv puree. Dissolve mashed qos yaj ywm nrog me ntsis boiling dej rau Extract los ntawm nplooj ib qho siab tshaj plaws ntawm tseem ceeb roj, thiab ces nyem zoo los ntawm gauze. Sib tov lub tau tarragon feeb kom meej nrog txiv qaub kua txiv, thiab tom qab ntawd dilute lub ntxiv dej. Dej siv tau los ua cov pa los yog tsis muaj carbonated.
Raws li ib qho kev qhia rau lemons, koj tuaj yeem siv cov nplej los yog muab ntau hom citrus txiv hmab txiv ntoo sib.
Cov dej haus tas yog txias lossis muab dej khov ua haujlwm.