Niaj hnub no peb yuav tham txog cov khoom ua si ntawm nqaij qaib thiab duck sticks nyob rau hauv ib lub lauj kaub thiab muab cov kev xaiv marinade rau txhua hom noog. Nrog rau txoj kev zoo, cov nqaij puv tender, muaj kua nrog ib qho tawv cua txias heev crispy crust.
Yuav ua li cas qab fry qaib thim nyob rau hauv ib lub lauj kaub nrog ib crust?
Cov khoom xyaw:
- nqaij qaib - 985 g;
- txiv qaub - 145 g;
- cloves ntawm qej - 2-3 pcs.;
- soy sauce - 55 ml;
- kua nplaum - 20 g;
- refined sunflower roj - 55 ml;
- ib tug sib tov ntawm seasonings rau poultry - 2 pinch;
- dub kua txob hauv av - 1 pinch;
- ntsev yog loj.
Npaj
Ob txhais ceg feem ntau muaj txheej txig ntawm cov rog. Thiab yog tias koj xav noj tsis dhau fatty zaub mov, ces cov roj no yog qhov zoo tshaj rau kev txiav. Tom qab ntawd yaug qhov nqaij qaib hauv qab hauv dej txias, nws qhuav, thiab lub caij ntawd nrog lub suab kua txob dub, nqaij qaib thiab ntsev loj kom saj, ua tib zoo muab cov khoom xyaw qhuav tso rau hauv cov nqaij thiab tawm li ntawm tsib caug feeb nyob rau chav tsev.
Thaum lub sij hawm no, nyem qhov kua txiv los ntawm txiv qaub, sib tov nws nrog koj niam, kua ntses, thiab ntxiv cov lim thiab squeezed cloves ntawm qej mus rau tov. Ncuav qhov tshwm sim ntsim hnyav rau hauv lub nkoj nrog nqaij qaib, ua tib zoo xyaw nws kom cov marinade muab faib rau cov nqaij, thiab tawm hauv cov noog kom marinate rau lwm teev.
Frying pan nrog ib tug tuab qab warmed kom huv si nrog refined sunflower roj thiab muab tso rau hauv nws promarinovannye nqaij nyob rau hauv daim tawv nqaij nrog ib daim tawv nqaij cia, yav tas los ziab lawv los ntawm remnants ntawm noo noo nrog ib tug ntswg. Fry cov noog nyob hauv kub kub kom txog thaum nws kis tau qhov ncauj tawm ntawm qhov ncauj, thiab tom qab ntawd, siv lub tshuab raj, tig rau lwm tus thiab coj nws mus rau hauv lub hau, txo qhov hluav taws kub kom khov dua li qhov nruab nrab. Nws yuav siv txog peb caug feeb. Thaum lub sijhawm frying, peb ua raws li cov qib kev sib tw ntawm nqaij qaib, xa cov nqaij npua los ntawm ib lub sij hawm mus rau lwm lub sijhawm.
Yuav ua li cas kib fruck os nqaij qaib nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying?
Cov khoom xyaw:
- duck phuam - 985 g;
- caw dawb qhuav - 110 ml;
- dos qhov muag teev - 225 g;
- ginger paus - 10 g;
- vinegar wine - 10 ml;
- thyme;
- cloves av;
- kub kua txob hauv av;
- dub kua txob hauv av - 1 pinch;
- ntsev yog loj.
Npaj
Yuav tsum npaj cov kab mob npua, raws li cov nqaij npua uas ntxuav hauv dej, caij nyoog nrog ntsev, av dub thiab liab kua txob, cloves, thyme, ntxiv txiv hmab txiv ntoo thiab kua txiv hmab txiv ntoo, txiv hmab txiv ntoo thiab kua nplaum liab. Tag nrho cov yog zoo tov, muab tshuaj pleev lub marinade mus rau hauv tus noog, thiab tawm nws soaked rau plaub teev.
Tom qab lub lapse ntawm lub sijhawm, so cov ntaub so ntswg los ntawm qhov dej noo thiab muab tso rau hauv ib lub lauj kaub kom zoo nrog lub tawv nqaij. Peb kib noog thawj zaug ntawm hluav taws kub ntawm ob sab, thiab tom qab ntawd peb poob siab nyob hauv lub hau, txo qhov kub kom tsawg kawg, hauv peb caug rau plaub caug feeb.