Stew yog zaub mov nqaij, uas feem ntau tuaj mus rau kev pab ntawm cov niam tsev, nyob rau lub sij hawm tseem ceeb tshaj plaws. Koj tuaj yeem yuav tom nws tom khw, lossis koj tuaj yeem noj tau tom tsev uas siv ntau hom kabmob. Cov nqaij yog heev six, fragrant, muaj kua thiab kev sib tw.
Daim ntawv qhia rau stew rau hauv lub tshuab ua lub tshuab fais fab
Cov khoom xyaw:
- yaj - 1.5 kg;
- ntsev - 2 teaspoons;
- kua txob dub dub - pinch;
- laurel nplooj ntoos - 3 pcs.
Npaj
Cov nqaij yog ua tiav, ntxuav, qhuav nrog ib tug phuam thiab muab txiav rau hauv cov 3 centimeters loj. Tom qab ntawd ntsev, kua txob, muab tso rau ntawm nplooj ntawv, sib tov nrog koj ob txhais tes thiab cia tus menyuam yaj sawv rau 40 feeb thiab marinate. Tom qab ntawd, peb nqa txhua yam rau hauv siab lub tshuab ua kom siab, kaw lub hau thiab xaiv qhov "Quenching" program, lub sijhawm 2 teev thiab qhov siab yog teem rau 3. Tom qab teeb liab, peb tsis txo qhov siab, tab sis muab lub stew rau lwm teev. Tsis tas li ntawd, peb kis tau nws nyob rau hauv sterile jars, yob nws li thiab muab tso rau hauv lub tub yees.
Nqaij nyuj nyob rau hauv ntau hom kab mob
Cov khoom xyaw:
- laurel nplooj ntoos - 2 pcs;
- pulp ntawm nyuj - 2 kg;
- kua txob peas - mus saj;
- hiav txwv ntsev - mus saj.
Npaj
Yuav ua li cas noj ib lub stew nyob rau hauv ib lub multivark? Yog li ntawd, noj cov nqaij thiab txiav nws mus rau hauv tib nruab nrab pieces. Tom qab ntawd huv si yaug hauv dej txias, txiav cov zaj duab xis thiab cov leeg. Tom qab ntawd, peb qhuav nws nrog ib tug ntswg thiab nteg cov nqaij nyug nyob rau hauv lub tais ntau. Dej yog tsis ntxiv, vim hais tias nyob rau hauv cov txheej txheem ntawm extinguishing nqaij yuav faib ntau cov kua txiv hmab txiv ntoo. Kaw lub hau ntawm lub cuab yeej, pib qhov "Quenching" program thiab ntes txog 5 teev. Tom qab lub lapse ntawm lub sij hawm, qhib lub hau, pov lub hiav txwv ntsev, kua txob thiab laurel nplooj ntoos mus saj. Muab txhua yam sib xyaw thiab tawm mus rau 15 feeb. Thiab los ntawm lub sijhawm no, peb npaj thaum uas muaj kaus poom. Tom ntej, peb ncuav tawm cov nyuj stew npaj nyob rau hauv lub multivark, nrog rau broth sib cais tawm ntawm cov poom, me ntsis tsis ntxiv nws mus rau ntawm ntug ntawm lub caj dab. Peb dov lub kub jars nrog ib lub hau hau thiab tshem tawm mus rau sab kom txog rau thaum lawv txias tag nrho. Peb khaws cov nqaij hauv lub tub yees los yog lwm qhov chaw txias.
Qaib Stew nyob rau hauv Multivariate
Cov khoom xyaw:
- laurel nplooj ntoos - 5 pcs;
- nqaij qaib - 2 pieces;
- kua txob dub dub - 10 pcs;
- noob - 1 daim;
- ntsev dej hiav txwv - mus saj.
Npaj
Los npaj lub stew nyob rau hauv lub multivarquet, qaib carcasses yog ntxuav, peb tshem tawm cov pob txha thiab txiav cov nqaij rau hauv loj pieces. Tom qab ntawd peb muab tso rau hauv lub tais ntawm lub multivark, kaw lub hau ntawm lub cuab yeej, xaiv qhov "Ntxawm" hom ntawm cov zaub thiab ua noj rau 4 xuab moos. Lub sij hawm no, peb ntxuav cov noob qes thiab ua rau nws nrog nyias semirings. Tom qab txog 2 teev, ntxiv mus rau nqaij qaib peasp peas, ntsev thiab muab pov nplooj ntsa nrog nplooj. Tom qab npaj txhij teeb lub voj voog, nws tsis qhib. Nqaij qaib stew yuav tsum yog nyob rau hauv lub tais ntawm ib tug multivariate rau 4-5 teev. Tom qab ntawd, peb muab pov lub hauv paus dos, thiab ncuav cov nqaij nrog cov txuj lom rau hauv khob iav huv, kaw lawv nrog hau thiab muab tso rau hauv lub tub yees.
Nqaij npuas stew nyob rau hauv lub multivark
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas - 4 kg;
- ntsev - mus saj;
- Bay nplooj - 5 pcs .;
- dub peppercorns - 10 pcs.
Npaj
Yuav ua li cas ua tau ib lub stew nyob hauv ib lub multivark? Nqaij npuas yog ntxuav ntxuav, txiav rau hauv cov chunks loj loj thiab muab ntim rau hauv ib lub tais multivarka. Peb muab tso rau ntawm qhov "Quenching" program ntawm cov lus thiab lub sijhawm txog 7 teev. Rau 2 xuab moos ua ntej kawg, qhib lub hau ntawm lub sib txawv thiab ntxiv hiav txwv ntsev kom saj, kua txob thiab yub nplooj ntoos. Kaw cov cuab yeej thiab noj ntxiv kom txog rau thaum lub teeb liab. Tom qab ntawd, peb cia cov npaj stewing yuav tsum txias rau 6 teev, thiab tom qab ntawd peb hloov nws mus rau lub rhawv zeb, peb txias nws thiab xa mus rau lub tub yees.