Indian kev lom zem curry tau ntev lawm yog ib qho ntawm cov neeg nyiam tshaj plaws nyob rau hauv lub chav ua noj nyob ib ncig ntawm lub ntiaj teb. Thiab qhov no tsis nyob rau txhua qhov kev xav tsis thoob. Tom qab tag nrho, ib qho kev sib haum xeeb ntawm kev sib hloov ntawm cov tshuaj khomob uas muaj ntxhiab thiab cov txuj lom yuav ua rau txig txhua yam zaub mov, muab nws ua ib qho txawv txawv, zoo nkauj thiab zoo nkauj.
Cov lus qhia ntawm curry spice yog tsis ruaj tsis khov thiab sib txawv nyob ntawm seb tus saj nyiam thiab qhov xav tau ntawm cov txuj lom tsw. Thiab dab tsi Cheebtsam, thiab nyob rau hauv ntau npaum li cas, muaj peev xwm nyob rau hauv curry, peb yuav qhia rau hauv qab no nyob rau hauv peb daim ntawv qhia.
Spice curry - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
Rau 100 grams curry:
- turmeric - 30 g;
- Av coriander - 20 g;
- fenugreek (fenugreek) - 10 g;
- kua txob cayenne liab - 5 g;
- paus hauv av hauv av - 20 g;
- av dub kua txob - 5 g;
- av cinnamon - 5 g;
- cloves hauv av - 5 g.
Npaj
Npaj ib cov txuj lom ntawm curry yog yooj yim heev. Nws yog txaus kom sib tov nyob hauv ib qho tshuaj khib hauv daim ntawv teev cov khoom ntawm cov txuj lom los ntawm daim ntawv teev cov khoom xyaw thiab zom lawv kom zoo dua kev sib hloov ntawm flavors thiab flavors. Ntawm chav kawm, nws yog zoo dua mus ua noj hauv av kua txob, coriander thiab cloves ntau li ntau tau los ntawm chopping lub nplej thiab buds nyob rau hauv ib tug kasfes grinder.
Yuav tsum nyob rau hauv curry yog tsuas yog thawj plaub feem. Tus so tau hloov los ntawm lwm tus rau koj nyiam lossis ntxiv cov tshiab.
Daim ntawv thov thiab cov khoom ntawm curry spice
Txuj lom curry zoo txuam nrog cov tais diav los ntawm nqaij, mov thiab zaub tshiab. Nws yog feem ntau ntxiv rau zaub nyoos, tshwj xeeb tshaj yog raws li nqaij qaib nqaij, zoo li mus rau ntau yam kua ntsw , ua rau lawv tshwj xeeb thiab Vajtswv ntxhi.
Ntxiv rau qhov zoo saj, curry spice muaj ntau yam khoom tseem ceeb, uas feem ntau yog txiav txim los ntawm cov nyhuv ntawm lub cev ntawm lub cheebtsam uas tsim nws. Piv txwv, turmeric zoo kawg nkaus cleanses cov ntshav, stimulates lub siab, muaj anti-inflammatory zog, thiab tseem pab txoj digestibility ntawm lub cev proteins, tsub kom metabolism thiab tshem tawm cov toxins. Qhov thib ob muaj nyob hauv curry - coriander pab txoj kev
Fenugreek, los yog, raws li nws tseem hu ua fenugreek, tab sis nws pom muaj nyob rau hauv curry tsawg tshaj li turmeric thiab coriander, tab sis nyob rau hauv lub fais fab ntawm ntau txoj kev txawm surpasses lawv. Tus tsov ntxhuav feem ntau ntawm cov vitamins, cov ntsiab lus thiab cov minerals, uas yog nplua nuj hauv fenugreek, pab txhawb kev ua haujlwm ntawm txhua lub cev kev ua haujlwm, txhawb kev tiv thaiv thiab kev noj qab haus huv. Muaj ntau cov txiaj ntsig tseem tuaj yeem nqa cev rau hauv lub cev. Nws muaj cov khoom ua pa thiab tiv thaiv mob khaub thuas.