Congrido yog ib tug ntses yam tsis muaj nplai, muaj tawv nqaij liab dawb. Cov nqaij ntawm no ntses yog heev muaj kua, kev sib tw thiab tag nrho cov pob txha. Peb yuav qhia rau koj hnub no seb yuav ua li cas ua tau lub thaij thiab ua kom sai sai thiab ua rau koj cov qhua nrog thawj lub tais, uas lawv muaj tsis txawm sim.
Daim ntawv qhia rau cws ntses
Cov khoom xyaw:
- cws ntses - 500 g;
- raisins - mus saj;
- mis nyuj - 2 tbsp. dais;
- butter - 50 g;
- hmoov - 1 tbsp. diav;
- qej - 2 cloves;
- spices.
Npaj
Raisins pour boiling dej thiab tawm tam sim no. Peb taug kev prawn ntses, noj tawm cov insides, kom yaug thiab txiav mus rau hauv feem. Tom qab ntawd peb kis tau lawv rau ib daim ntawv ntawm cov ntawv ci, peb hnov qab nrog cov txuj lom thiab nruj nreem muab qhwv nws. Peb muab nws tso rau hauv ib lub qhov cub preheated thiab ci rau 25 feeb.
Lub sij hawm no peb npaj cov ntses: muab ib daim ntawm cov nplaum butter rau hauv lub lauj kaub tais diav, yaj nws, ncuav ib spoonful ntawm hmoov thiab do nws kom txog thaum nws yog kub. Tom qab ntawd ncuav nyob rau hauv cov mis nyuj, ntxiv swollen raisins, nyem qej thiab stew kom txog thaum tuab. Peb kis tau cov ntses npaj txhij rau ntawm ib lub tais thiab ncuav ib qho sov sauce.
Daim ntawv qhia rau ua noj cws ntses
Cov khoom xyaw:
- cws ntses - 3 pcs;
- txuj lom;
- Txiv qaub kua txiv - 0.5 pcs.
Rau cov ntses:
- mis nyuj - 0,5 yam khoom;
- qaub cream - 0,5 yam khoom;
- noob - 1 daim;
- granular mustard - 2 tbsp. dais;
- nutmeg - txhuam;
- Butter - 50 g.
Npaj
Carcasses kom huv si rinsed, qhuav thiab txiav rau hauv daim. Salted, peppered mus saj, sprinkle ib me ntsis txiv qaub kua txiv, sib tov thiab teem ib sab rau 10 feeb mus rau sab. Lub sij hawm no, peb ntxuav lub teeb, muab moov tshuaj txhuam hauv me me thiab muab tso rau hauv cov roj qab zib kom txog thaum lub xim daj. Tom qab ntawd ntxiv mustard thiab ib pinch ntawm nutmeg.
Nyob rau hauv ib lub tais cais, muab cov qaub cream nrog mis nyuj thiab maj mam ncuav nws mus rau ib tug hneev. Muab tus ntses, txo kom sov thiab ua noj kom txog thaum boiling. Tom qab ntawd, ntxiv cov hmoov nplej, tom qab ntawd nrog cov txuj lom, ntim tawm ntses, kaw lub hau thiab fwj rau 15 feeb, mam li maj mam tig cov npog, npog dua nrog lub hau thiab qaug zog rau lwm 15 nas this. Peb pab ib lub rooj sib tham npaj txhij nrog boiled nplej los yog cov qos yaj ywm tom qab.
Daim ntawv qhia rau cws kongrio ntses nyob rau hauv qhov cub
Cov khoom xyaw:
- cws ntses - 700 g;
- coriander - ntawm yuav;
- txiv qaub kua txiv - mus saj;
- spices.
Rau cov ntses:
- piam thaj - 1 tbsp. diav;
- Ginger - 1 tbsp. diav;
- soy sauce - 3 tbsp. dais;
- dej - 30 ml.
Rau gravy:
- qej - 2 cloves;
- ntsuab ray - 50 g;
- txiv lws suav txiv lws suav - 10 pcs;
- piam thaj - 2 tbsp. dais;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 1 tbsp. diav;
- hmoov - 1 tsp.
Npaj
Nrog ntses, ua tib zoo tev tawm ntawm daim tawv nqaij, txiav los ntawm Ridge thiab ua tib zoo cais cov pob txha los ntawm lub pulp. Tom qab ntawd peb rub lub fillet los ntawm ob sab nrog ntsev thiab teem cia rau ib teev, yog li ntawd nws yog kom ntub. Ginger rub on ib tug me me grater, ncuav qab zib rau nws, ncuav nyob rau hauv ib tug me me, soy sauce thiab dilute nrog dej.
Nyob rau hauv ib lub khob cais, sib tov txiv qaub kua txiv, qab zib, dej, lws suav muab tshuaj txhuam thiab kua txob hauv av. Qej yog huv,
Tom qab ntawd, peb muab cov txiv lws suav ci tso rau hauv ib lub lauj kaub khov thiab, nplawm, npaj caij 3-5. Tom qab ntawd ncuav lub lws suav sib tov thiab stew rau lwm 5 feeb. Lub sij hawm no, peb bred ib tug me me ntawm hmoov hmoov, thiaj li hais tias tsis muaj lumps, thiab poured tawm mus txiv lws suav. Nqa mus rau ib lub boil thiab tshem tawm ntawm tshav kub.
Peb muab cov ntses fillets rau ntawm lub qhov cub, nyob rau hauv uas peb muab tso rau hauv lub lauj kaub, thiab ci rau 30 feeb, kom ntim cov ntses nrog cov kua ntses. Tam sim no ua tib zoo tshem tawm cov zaub mov los ntawm ci ci, muab tso rau ib phaj thiab sau nrog lws suav sauce. On to top decorate lub zaub mov nrog cilantro nplooj thiab ntsuab dos feathers.