Ntawm lwm lub caij ntuj no tsis muaj nyob rau hauv koj lub txee, tsis txhob hnov qab ib qho chaw nyob hauv qab thawv-lwm Classic Georgian satsebeli. Ntses Sauce yuav tsuas npaj tau rau lub caij ntuj no tom tsev, thiab tom qab ntawd noj nws hauv qhov txias, muab nqaij, ntses los yog ib qho yooj yim ntawm pita qhob cij.
Sauce Sauce nrog txiv lws suav - daim ntawv qhia rau lub caij ntuj no
Lub hauv paus ntawm lub satzer yog tsis muaj txiv lws suav, tshwj rau lawv hauv Georgian sauce muab cov khoom xyaw ib txwm rau hauv chav ua noj: cilantro, qij, saffron, hops-suneli, tab sis kuj muaj versions ntawm cov ntses nrog dogwood, txiv hmab txiv ntoo, cherry plum, ib txhia yog accustomed muab tso rau me ntsis adzhika (tsis sauce, tab sis seasonings) rau kev sharpness. Peb xav kom pib nrog daim ntawv qhia yooj yim thiab minimalist, zoo ob qho tib si tshiab thiab hauv cov kaus poom.
Cov khoom xyaw:
- txiv lws suav - 2.4 kg;
- Walnuts - 220 g;
- ib lub nras ntawm cilantro;
- qej cov hniav - 4 pcs.;
- adzhika - 1 tbsp. diav;
- vinegar - 5 ml.
Npaj
Thaum twg muaj rab phom, ua rau cov ntses no ua rau lom zem: lawv txawb cov khoom xyaw rau hauv lub tais, nias lub khawm thiab tiav. Tab sis yog hais tias qhov cuab yeej haib sib tsoo lub cheebtsam tsis muaj, txhua yam yuav ua tau nrog kev pab los ntawm ib tug nqaij grinder. Pass txiv lws suav thiab walnuts los ntawm nws, sib tov meej. Nyob rau hauv lub mortar RUB qej cov hniav nrog zaub, ib tug me me ntawm vinegar thiab ntsev. Thaum lub greenery hloov mus rau hauv mashed qos yaj ywm thiab emits ib qho kev khaus tsw - npaj txhij. Nws tseem mus txuas rau txiv lws suav nrog grated zaub thiab coj cov ntses mus rau ib tug boil. Tom qab lub khob dej kub, cov Georgian sauce Sauce Sauce raws li daim ntawv qhia no rau lub caij ntuj no ua noj rau li 15 feeb, thiab tom qab ntawd tau nchuav rau hauv sterile jars.
Sauce Sauce - daim ntawv qhia rau lub caij ntuj no ua noj
Mus hloov lub Georgian sauce rau peb cov nyiam kev nyiam qab zib yuav pab tau lws suav muab tshuaj txhuam, ua tsaug uas lub saj ntawm qhov kawg khoom yuav tau txais ib cov lus tshaj tawm. Cov kiv cua ntawm tus mob yuav ntxiv cov ntses nrog Adzhika loj npaum li cas los yog ntxiv qoj kua txob kub kua txob.
Cov khoom xyaw:
- lws suav muab tshuaj txhuam - 75 g;
- txiv lws suav tshiab - 370 g;
- ntsuab coriander - 85 g;
- qej cov hniav - 3 daim;
- adzhika - 1/2 tsp;
- vinegar - 10 ml;
- hops-suneli - 1 tbsp. diav.
Npaj
Ua ntej koj npaj cov ntses rau lub caij ntuj no, tev txiv lws suav. Manually chop cov zaub ntawm cilantro thiab ntxiv qej muab tshuaj rau nws. Muab Adzhika, hops-suneli thiab me ntsis vinegar, tom kawg yuav pab qhia cov ntxhiab. Tom ntej, muab tag nrho cov khoom xyaw ua ke thiab ua noj rau 10 feeb tom qab ua haujlwm. Dov rau hauv sterile jars sai li sai tau tom qab npaj.