Hiav txwv bass - ntses yog heev six. Nws yog ob peb zaug fatter thiab juicier tshaj nws cov kwv tij dej. Xws li ib tug ntses yog zoo tshaj plaws tsis mus kib, tab sis ci, uas yog ntau ntau tseem ceeb. Thiab kuj yog heev six!
Fillet ntawm hiav txwv bass nyob rau hauv qhov cub
Cov khoom xyaw:
- fillets ntawm hiav txwv perch - 500 g;
- hmoov - 3 tbsp. dais;
- Walnuts - 1 yam khoom;
- qe - 1 daim;
- dos ntsuab - 1 pawg;
- ntsev - 1/2 tsp.
Npaj
Yaug ntses, tshem cov seem ntawm pob txha thiab qhuav nrog phuam ntawv. Qe thiab ntsev yog ntaus nrog ib tug nkhaus, neeg rau hauv av yog ib qho hauv ib rab riam, cov txiv hmab txiv ntoo uas maj mam tsim. Lub fillet ntawm perch yog thawj zaug dumped nyob rau hauv hmoov, peb co tawm tshaj. Tom qab ntawd peb poob rau hauv lub qe, thiab thaum kawg peb co nws nyob rau hauv txiv ntseej thiab zaub. Tshaj tawm cov ntses npaj txhij rau hauv cov tais diav ntim khoom noj thiab xa mus rau qhov cub kom sov li ntawm 160 degrees rau 20 feeb, mus txog rau lub hnab looj txho thiab muab tso rau hauv ib lub hnab kub nyhiab.
Hiav txwv perch hauv aerogril
Cov khoom xyaw:
- hiav txwv perch - 2 pcs;
- soy sauce - 1 tbsp. diav;
- txiv qaub kua txiv - 1 tbsp. diav;
- rosemary qhuav - 1 teaspoon;
- ntsev, kua txob dub hauv av - mus saj;
- sawdust alder - 2 handfuls.
Npaj
Lub nqus tau muab ntxuav, ntxhua khaub ncaws, peb ua qhov me me nkag nrog lub "net" ntawm daim tawv nqaij. Peb tshiav lub carcass nrog ntsev thiab kua txob, peb ncuav rosemary mus rau hauv lub plab. Sprinkle me ntsis soy sauce thiab txiv qaub kua txiv, tawm ib nrab ib teev rau marinate.
Nyob rau hauv lub meantime, npaj lub Grill. Nyob rau hauv lub qab peb nteg cov ntawv ci, thiab on to top - ntub alder sawdust. Tig lub kub kom siab thiab sov so rau 5 feeb. Ua ntej koj muab lub perch on grate, grease nws nrog zaub roj, thiaj li tsis mus lo rau nws. Ci ntawm qhov kub ntawm 200 degrees thiab qhov nruab nrab tshuab ceev ceev ntawm 20 feeb.
Hiav txwv bass hmoov ci hauv ntawv ci
Koj tuaj yeem npaj dej hiav txwv ntses nyob rau hauv qhov cub ntau txoj hauv kev. Tab sis hais tias cov ntses ua tawm tshwj xeeb tshaj yog muaj kua thiab kev sib tw, ci nws nrog zaub, qhwv nyob rau hauv ntawv ci.
Cov khoom xyaw:
- fillets ntawm hiav txwv ntses bass thaj tsam - 300 g;
- butter - 100 g;
- fennel - 1 pc .;
- kua txob bulgarian liab - 1/2 pc;
- Crimean qab dos dos - 1 pc .;
- 2 qos qos yaj ywm;
- caw dawb qhuav-3 tbsp. dais;
- ntsev, kua txob dub hauv av - mus saj.
Rau cov ntses:
- mustard granular - 3 teaspoons;
- txiv ntseej roj - 3 tsp.
- txiv qaub kua txiv - 2 tsp.
- parsley - 4 ceg.
Npaj
Peb defrost tus ntses, ntxuav nws nrog phuam ntawv. Qos yaj ywm tsis ntxuav, tsuas yog kuv thiab txiav rau hauv voj voog nrog ib tug tuab ntawm txog 5 mm.
Fry nws nyob rau hauv ib lub lauj kaub kub khov hauv butter kom txog thaum kub kaub pob, nuv ntses nrog cov ntawv ci. Nyob rau hauv tib lub lauj kaub frying xa lub fennel txiav mus rau hauv ib daim hlab. Tom qab ib feeb, ntxiv dos ib ncig thiab tis Bulgarian peppers. Peb muab cov zaub xim av thiab hloov lawv mus rau lub qos yaj ywm ntawm cov ntawv ci.
Rau sauce, mix mustard nrog butter, txiv qaub kua txiv thiab finely tws parsley. Ntub no marinade fillet ntawm perch thiab muab tso rau on top ntawm zaub. Peb ncuav txhua yam nrog dawb cawu cub, tightly qhwv. Peb xa rau 15-20 feeb nyob rau hauv ib lub qhov cub preheated rau 200 degrees. Ob peb feeb ua ntej qhov kev npaj, qhib cov ntawv ci thiab cia cov ntses xim av.
Hiav txwv bass ci nyob rau hauv lub qhov cub nyob rau hauv lub tes tsho
Cov khoom xyaw:
- perch - 3 daim;
- txiv lws suav txiv lws suav - 10 pcs;
- caw dawb qhuav - 1/3 ntawm ib xyoo;
- butter - 50 g;
- basil qhuav - 1 pinch;
- olive roj - rau kev txhuam;
- qos yaj ywm - 3 pcs;
- kua txob Bulgarian daj - 1 pc .;
- dos Crimean Sweet - ½ pcs;
- carrots - 1 daim;
- parsley - 2 ceg;
- txiv qaub - 1 daim;
- ntsev, kua txob dub hauv av - mus saj.
Npaj
Hiav txwv bass nyob rau hauv qhov cub yuav muab tso tawm thiab nyob rau hauv "lub tes tsho". Cov zaub mov ntawm no daim ntawv qhia no zoo li lub stew. Haum cov zaub uas muaj nyob rau hauv lub tub yees. Qhov loj tshaj plaws yog mus nrhiav ib ob peb txiv lws suav. Peb txiav lub perch, txiav nws thiab txiav nws mus rau hauv loj pieces. Solim, kua txob. Qos yaj ywm thiab
Fry lub dos nyob rau hauv ib nrab ib ncig, maj mam kua txob lub kua txob nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying. Peb kis tau lub ncuav rau hauv ib lub tes tsho rau ci. Peb kuj xa zaub hau, txiv lws suav, zaub txhwb, thiab ntses. Txiv qaub txiav rau hauv 8 qhov chaw, maj mam sprinkle lub perch nrog kua txiv thiab ntxiv rau peb stew. Cov kev nquam nplej yog butter, dej thiab zaub basil. Peb khi ib lub tes tsho, peb ua ob peb zaug rau saum toj. Ci rau ib nrab ntawm 180 degrees. Peb qhib lub stew, thiab tsib feeb feeb xim av cov ntses.