Lub xub ntiag nyob rau hauv koj chav ua noj ntawm ib lub lauj kaub khib nyia pub koj nthuav dav ntau yam ntawm cov ntawv qhia zaub mov hauv tsev nrog ntau hom paj yeeb nkeeg. Cov feem nrov ntawm cov no yog cov tais diav.
Niaj hnub no peb cov zaub mov peb yuav qhia rau koj kom paub meej seb yuav ua li cas ua noj nqaij hauv ib lub laujkaub ci.
Yuav ua li cas kom grill nqaij hauv ib cov hniav nyiaj hniav kub?
Cov khoom xyaw:
- nqaij (cev nqaij daim tawv);
- Cov txuj lom xaiv los ntawm - saj;
- ntsev;
- av kua txob rau hauv av;
- zaub roj.
Npaj
Rau kev kib hauv ib lub lauj kaub tais diav, nqaij npuas los yog nqaij nyug tandlej nrog me me rog interiors. Nqaij yuav tsum muab txiav rau hauv txhua yam txhais tau tias hla lub fibers. Lub thickness ntawm daim ntawm txiav txim siab nyob ntawm seb yam kev xav ntawm roasting thiab juiciness ntawm npaj zaub mov. Koj tuaj yeem siv cov khoom noj uas muaj txuj lom tsawg tsawg, muaj cov ntsev thiab kua txob, los yog txuas ntxiv nrog rau cov tshuaj ntxiv. Thiab rau ntau dua piquancy, richness thiab softness ntawm nqaij, nws yog qhov tsim nyog yuav tsum tsau nws ua ntej nyob rau hauv lub marinade nyiam rau koj.
Rau feem ntau tsis tau npaj cov nqaij nyob hauv ib lub lauj kaub, muab cov nqaij ua ntsev nrog cov ntsev, cov kua txob rau hauv av, roj ntau me ntsis nrog zaub roj thiab mam li muab tso rau hauv lub taub hau dawb. Peb muab cov chunks mus ci txog plaub feeb rau txhua sab ntawm tshav kub heev, thiab mam li kis lawv rau hauv ib lub phaj, npog rau ob peb feeb nrog ntawv ci, ces peb tshem tawm cov ntawv ci, thiab nqaij yuav tau pab nrog cov zaub tshiab los yog saj qos yaj ywm.
Nqaij nyob rau hauv ib lub lauj kaub tais diav yuav tsum tau kib rau hauv ib lub tuam txhab nrog zaub. Peb muab ib lub variant ntawm no tais nrog nqaij qaib thiab qos yaj ywm.
Yuav ua li cas kom ncaj qha mus rau kib nqaij qaib nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying nrog ib tug grill nrog zaub?
Cov khoom xyaw:
- fillet ntawm nqaij qaib - 450 g;
- qos yaj ywm - 650 g;
- txiv lws suav -150 g;
- qej - 2-3 cov hniav;
- dos - 75 g;
- zib mu - 35 g;
- Balsamic vinegar - 15 ml;
- lws suav sauce los yog ketchup - 75 g;
- kub hauv av kua txob - pinch;
- zaub roj;
- coriander;
- cumin;
- rosemary;
- ntsev.
Npaj
Pib, nyob rau hauv ib qho kev yias frying, peb dhau dos thiab qej. Tom qab ntawd ntxiv cov txiv lws suav ntawm crushed, lws suav sauce, vinegar, zib mu, peb kuj muab ntsev, kua txob thiab ntsim tshuaj ntsuab mus saj. Stew sauce rau tsib feeb, cia nws txias thiab soak ntawm nqaij qaib mis txiav rau hauv nqaij qaib slices txog peb teev. Tsis ntev ua ntej thaum xaus ntawm marinating nqaij peb ntxuav qos tubers, txiav rau hauv mugs, ncuav roj, lub caij nrog ntsev thiab cumin thiab nteg tawm ntawm ib tug zoo diav hniav nyiaj hniav kub. Fry qos yaj ywm los ntawm ob sab rau tsib mus rau xya feeb, thiab muab tso rau ib tug zaub mov. Peb kuj qaib nqaij qaib nqaij los ntawm ib sab thiab lwm yam thiab pab nrog qos yaj ywm.