Nrog ajika twg tais tau ib tus tshiab saj, tus nplua nuj aroma thiab ntxiv nrog rau tag nrho cov arsenal ntawm cov vitamins ntxiv thiab cov khoom zoo. Tsis tas li ntawd, adzhika nce qab los noj mov thiab txhim kho cov metabolism.
Muaj ntau txoj kev xaiv rau kev npaj rau lub caij nyoog no, uas sib txawv ntawm cov khoom nyob rau hauv qhov muaj pes tsawg leeg.
Niaj hnub no peb yuav qhia rau koj seb yuav ua li cas thiaj ua rau ajiku los ntawm txiv lws suav nrog qej.
Daim ntawv qhia rau adzhiki yooj yim los ntawm txiv lws suav thiab qej
Cov khoom xyaw:
- txiv lws suav - 2.5 kg;
- qej - 4-5 hau;
- carrots - 490 g;
- liab tswb kua txob - 490 g;
- iab kua txob - 2-3 pcs;
- dos - 200 g;
- granulated qab zib - 175 g;
- ntsev - 75 g;
- vinegar 9% - 125 ml;
- zaub roj - 125 ml.
Npaj
Bulgarian qab zib thiab iab kua txob ntxuav, pov tseg los ntawm noob, txiav rau hauv ob peb qhov chaw thiab dhau los ntawm ib tug nqaij grinder. Txiv lws suav, zaub peg, qej thiab carrots kuj tseem sib tw. Zaub pawg txiav txim siab nyob rau hauv ib lub thawv enameled thiab muab tso rau ib qho hluav taws kub, rhuab mus rau ib tug boil thiab txo kub kom tsawg li tsawg. Peb caug feeb tom qab ntxiv ntsev, qab zib, zaub roj, vinegar, do thiab ua noj rau peb caug feeb.
Tom qab lub sij hawm tas, peb kis cov kab mob kub ntawm cov kua qaub (sterile jars) thiab hau nrog hau hau. Peb cia nws txias nyob rau hauv ib daim pam sov, thiab peb muab nws cia rau hauv qhov chaw tsaus.
Adjika los ntawm lws suav nrog qej thiab horseradish
Cov khoom xyaw:
- txiv lws suav - 1 kg;
- qej - 3 hau;
- horseradish paus - 110 g;
- ntsev - 10-15 g;
- granulated qab zib - 10-15 g.
Npaj
Lub hauv paus ntawm kuv tus nees fray, peb tau tshem ntawm lub siab ntxaum tev thiab cia nws dhau los ntawm cov nqaij grinder. Peb xav hais tias koj xub khi ib lub hnab yas rau ntawm cov nqaij grinder mus sau ib tug hauv paus hauv paus. Yog li ntawd, koj yuav cawm tau koj thiab koj tsev neeg ntawm lacrimation.
Tom qab ntawd yaug lub txiv lws suav, txiav hauv ib nrab, tshem tawm cov stalk thiab qhov nyuaj dawb ib feem ntawm cov zaub ze nws. Qej yog ntxuav thiab, alternating nrog lws suav slices, yog tseem dhau los ntawm ib tug nqaij grinder.
Tam sim no ntxiv rau qhov sib tov ntawm lws suav thiab qej horseradish, tso nws tawm ntawm lub pob, ntxiv qab zib, ntsev thiab mix.
Peb kis tau cov adzhika uas tau txais los ntawm cov tshuaj tua kab tsuag, muab hau nrog hau thiab nrhiav lawv nyob hauv qhov chaw txias, qhov chaw tsaus rau kev cia.
Qhov no appetizer siav tsis tau kub hnyiab, raws li horseradish yog ib qho zoo kawg nkaus ntuj antiseptic thiab pab khaws cov freshness ntawm lub billet rau ib lub sij hawm ntev, thiab thaum lub sij hawm kho cua sov nws poob nws cov yam ntxwv saj thiab sharpness.
Ntsev thiab cov piam thaj tom qab tuaj yeem tsis ntxiv rau txhua lub sijhawm los yog seasoned nrog khoom noj txom ncauj raws li koj tus saj, hloov cov nqi uas teev hauv daim ntawv qhia.
Adjika los ntawm txiv lws suav, qej thiab kub kua txob
Cov khoom xyaw:
- txiv lws suav - 2 kg;
- qej - 3,5 hau;
- horseradish paus - 75 g;
- liab tswb kua txob - 375 g;
- kub kua txob - 5-7 daim;
- ntsev - 20 g;
- vinegar 9% - 2 tbsp. diav.
Npaj
Peb ntxuav cov txiv lws suav, txiav rau hauv qhov chaw thiab tshem tawm cov peduncle. Lim horseradish yog txiav mus rau hauv me me pieces, qhov lawv tsawg dua, qhov yooj yim nws yuav ua rau lawv grind. Bulgarian thiab kub peppers raug cawm los ntawm cov noob thiab, yog tias tsim nyog, txiav. Ntxuav cov qej. Peb pom zoo siv cov hnab looj tes roj hmab thaum ua haujlwm nrog cov kua txob txob kom tsis txhob kub tom koj lub qhov muag.
Tam sim no cia peb hla txhua tus npaj zaub los ntawm cov nqaij grinder, txhais nws nyob rau hauv ib lub thawv ntim thiab muab tso rau hauv qhov cub. Ntxiv ntsev thiab boil tom qab ua npuas dej rau peb caug feeb. Tom qab ntawd ncuav nyob rau hauv lub vinegar, mix, unfold lub adjika on sterile jars thiab plug lub hau. Peb cia nws txias nyob rau hauv ib lub xeev inverted, them nrog ib daim pam, thiab txiav txim siab rau cia.
Adikaka yuav tawm ntawm daim ntawv qhia no. Ua li no, ntxiv ib qho tshuaj acetylsalicylic acid ib nrab ib nrab-liter thawv rau cov zaub khawm. Peb sib tov txhua yam meej, nteg tawm on sterile jars, npog lawv nrog npog thiab muab lawv nyob rau hauv ib qhov chaw txias, qhov chaw tsaus.