Cov nceb nceb noj yuav raug npaj tau, thiab lawv tuaj yeem siav tau nws tus kheej. Yuav ua li cas kom pickle chanterelles rau lub caij ntuj no, nyeem hauv qab no.
Pickled chanterelles rau lub caij ntuj no crispy - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- tshiab chanterelle - 1.5 kg;
- cloves - 2 pcs .;
- acetic essence - 10 ml;
- kua txob fragrant thiab dub peas - 5 pcs .;
- xuab zeb qab zib - 50 g;
- lim dej - 700 ml;
- ntsev, siav - 30 g.
Npaj
Nceb chanterelles tau ntim dej thiab muab ob peb teev sawv ntsug, ces lawv tau ntxuav, qhov chaw puas raug txiav. Tom qab ntawd boil lub npaj nceb. Yog hais tias muaj ntau chanterelles, txiav lawv rau hauv daim. Thaum lub nceb npaj, lawv tus kheej yuav tog mus rau hauv qab ntawm saucepan. Tom qab ntawd peb pib npaj lub marinade: ncuav 700 ml ntawm dej mus rau saucepan, ntxiv ntsev, suab thaj thiab tso nws rau hauv lub qhov cub. Tom qab boiling, peb nteg boiled nceb thiab spices. Peb muab ib tug boil rau 15 feeb, thiab ces ncuav nyob rau hauv lub vinegar essence. Nyob rau hauv ib tug npaj steamed txiag, maj mam nteg lub nceb, thiab ces ncuav lawv marinade. Peb muab lub thawv, muab tso kom txias, thiab muab zais cia rau hauv txias.
Nceb chanterelle marinated - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- nceb chanterelle - 1 kg;
- fragrant kua txob peas - 5 pcs .;
- lim dej - 100 ml;
- ntsev - 30 g;
- vinegar - 140 ml;
- cinnamon , qab zib xuab zeb - 1 teaspoon txhua;
- Bay nplooj.
Npaj
Peb boil dej nrog ntsev thiab vinegar. Peb txo cov nceb nce rau hauv nws thiab coj nws mus rau ib qho dej. Tom qab ntawd peb rho cov hluav taws thiab coj cov nceb mus rau npaj. Nws yog ib qho yooj yim los txiav txim siab - thaum lawv yog brewed, lawv tus kheej yuav tog mus rau hauv qab, thiab lub broth nyob rau hauv uas lawv siav, yuav ua li yuav luag. Ntxiv cov txuj lom, ua noj rau li 3 feeb thiab tshem lub lauj kaub ntawm lub phaj. Peb nteg tawm lub nceb on npaj steamed jars, ncuav lub npaj marinade, ncuav nyob rau hauv ib tug me ntsis refined zaub roj thiab npog nrog hau.
Marinated chanterelles - ib daim ntawv qhia yooj yim
Cov khoom xyaw:
- chanterelle - 2 kg;
- dub peppercorns - 10 pcs .;
- cloves, Bay nplooj - 3 pcs .;
- lim dej - 1 liter;
- acetic essence - 40 ml;
- ntsev - 50 g;
- refined zaub roj.
Npaj
Nceb thiab boil nyob rau hauv dej, ib me ntsis salted. Tom qab ntawd peb ntws dej thiab nteg lub nceb dhau ntawm cov rhawv pov tseg. Nyob rau hauv cov dej peb muab ntsev, tag nrho cov txuj lom thiab coj mus rau ib tug boil. Tom qab ntawd, txo qhov hluav taws kub thiab noj cov marinade txog li ib nrab ib teev. Tom qab ntawd ncuav nyob rau hauv lub vinegar. Sau lub resulting marinade nceb, on top ntawm txhua lub hub ncuav txog 1 teaspoon ntawm zaub roj thiab ze nrog boiled hau. Peb khaws marinated nceb nyob rau hauv lub txias.
Delicious marinated chanterelles - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- lim dej - 1 liter;
- fragrant thiab dub kua txob peas - 3 pcs.;
- cloves - 2 pcs .;
- Bay nplooj - 2 pcs .;
- ntsev, av suab thaj - 1,5 st. dais;
- acetic essence - 1 teaspoon;
- nceb chanterelle - 1 kg;
- qej - 2 cloves;
- umbrellas ntawm dill.
Npaj
Mushrooms muaj cov dej tuaj, peb muab ib teev thiab ib nrab los sawv ntsug, tom qab ntawd nws yog qhov zoo, peb muab nws, ntxiv rau cov dej txias, muab tso rau hauv lub qhov cub, cia nws rhaub thiab rhaub nws li ib teev, tshem cov npuas dej. Tam sim no nyob rau hauv lub lauj kaub, ncuav nyob rau hauv cov dej rau marinade. Ntxiv spices, qab zib, ntsev, coj mus rau ib tug boil, nyob rau hauv heev kawg ntawm vine vinegar. Tiav tiav nceb raug muab pov rau hauv ib lub colander, mine, peb muab tso rau hauv ib lub lauj kaub, ncuav boiling marinade, dua coj mus rau ib tug boil thiab boil rau 20 feeb. Qej yog txiav mus rau hauv daim hlau tuab. Nyob rau hauv txhua lub thawv peb muab tso rau ntawm dill kaus, ib phaj ntawm qej, nceb thiab sau lub marinade. Kaw lub capron cap thiab cia nws txias kom tiav. Chanterelles marinated nrog qej yuav tsum tau muab cia rau hauv lub txias.
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