Kislinkka Cherry yog hlub los ntawm ntau, tab sis, yog hais tias koj tsis ntawm cov admirers, thiab harvesting los ntawm tus sau yog tsim nyog, ces nres rau hauv zaub mov txawv rau Sweet jam los ntawm tsis muaj mangly. Thaum lub caij ntuj no, ib rab diav los yog lwm yam khoom noj muaj peev xwm tau smeared ntawm toast nrog butter, muab nrog pancakes los yog ntxiv rau pastries.
Yuav ua li cas ua kom jam los ntawm Cherry plum?
Cov khoom xyaw:
- Cherry plum - 1,7 kg;
- granulated qab zib - 750 g;
- txiv qaub kua txiv.
Npaj
Tshaj qhov chaw tua hluav taws lub brazier los yog lwm cov tais diav nrog ib sab hauv qab thiab phab ntsa. Thaum twg lub lauj kaub tais diav uas sov so, muab plum rau hauv nws, sau nrog qab zib, sprinkle nrog txiv qaub kua txiv thiab tawm rau ib nrab ib teev. Thaum lub sij hawm no, lub txiv hmab txiv ntoo yuav tsum soften. Siv daim nplaum los ntawm lub phom kom tag nrho cov pob txha thiab taum nyob hauv. Kho cov kua mis thiab rov qab tuaj yob dua. Tshem tawm cov dawb npuas npog ntawm qhov chaw, yog nws pib tshwm, thiab tom qab ntawd muab tso rau ib lub hnab ntim nrog cov pob txha thiab cov tawv nqaij ntawm cov kua txig. Lub tom kawg yog cov nplua nuj incredibly hauv pectin, thiab yog li ntawd yuav pab tau lub jam thicken. Tom qab lwm 45 nas this, lub jam yuav npaj txhij, lub hnab ntim tau tawm, thiab qhov kho nws tus kheej tuaj yeem raug nchuav dhau cov kaus poom thiab cov quav.
Yog tias koj txiav txim siab ua kom tau jam los ntawm cherry plums nyob rau hauv lub multivark, ua raws li tag nrho cov lus qhia saum toj no los ntawm xa cov cuab yeej rau hauv "Varka" hom.
Lub pov haum los ntawm daj plum
Cov khoom xyaw:
- daj plum - 1.9 kg;
- zib mu - mus saj;
- txiv qaub kua txiv - 1 tbsp.
Npaj
Muab cov txiv hmab txiv ntoo tso rau hauv saucepan thiab tos rau lub sijhawm thaum lawv pib tawg. Mos Cherry plum yog wiped los ntawm ib tug sieve, pits thiab tev tawm, thiab mash nrog zib mu thiab txiv qaub kua txiv. Thaum lub jam thickens, ncuav nws tshaj scalded jars thiab yob.
Yuav ua li cas ua noj jam los ntawm liab plum rau lub caij ntuj no?
Delicacy raws li cov nram qab no daim ntawv qhia nyob rau hauv nws sib haum tsa li ib yam dab tsi ntawm jam thiab jelly vim cov ntsiab lus ntawm yuav pectin.
Cov khoom xyaw:
- ntuj cherry plum kua txiv - 2.7 liters;
- ib pob ntawv pectin;
- granulated qab zib - 970 g.
Npaj
Npaj cov kua txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv txoj kev yooj yim, ncuav nws mus rau hauv ib lub laujkaub tuab thiab ua rau lub pob txha. Muab tso rau hauv qab zib thiab pectin, thiab tom qab ntawd, tom qab tov ua tib zoo, cia cov dej npau npau ntawm qhov cub me me. Tom qab ib feeb, tshem tawm cov jam los ntawm qhov hluav taws kub, sib tov meej thiab sai sai muab faib rau hauv sterile jars. Muab lub rhawv zeb hauv dej da dej, thiab npog nrog hau, cia lawv sawv ntsug rau 10-15 feeb. Tom qab ntawd yob thiab cia txias ua ntej khaws cia.