Peremyachi yog ib kab lus Mev, uas yog lub ncuav mog qab zib nrog rau cov npoo uas npog cov ntawv sau. Nyob rau hauv Uzbekistan, lub peremyachi yog hu ua - Byelyashs . Qhov feem ntau filling nyob rau hauv lub dashes yog minced nqaij, tab sis tej zaum lawv ci nrog curd los yog qos stuffing. Feem ntau cov khob noom cookie yog siv rau ua noj, tab sis cov txiv hmab txiv ntoo tshiab, uas yog nkag tau rau ib qho mis nyuj cov khoom muag (kefir los yog yogurt), kuj yog tsim.
Cov khoom xyaw rau stirring nrog cov nqaij:
- hmoov nplej - 1 kg;
- Mis - 0.5 liv dej;
- qhuav poov - 2 tbsp. dais;
- qe - 1 daim;
- nqaij - 0.5 kg ntawm nyuj thiab 0.5 kg ntawm nqaij npuas;
- dos - 3 dos;
- ntsev thiab kua txob - mus saj;
- dej - 1/4 l.
Npaj
Ua ib lub khob noom cookie rau chamomile, ntawm lub rooj txiav loj loj peb sau ib toj ntawm hmoov, hauv peb uas ua rau lub qhov tob. Nyob rau hauv lub zawj, maj ncuav nyob rau hauv cov mis nyuj, ntsev thiab sprinkle poov, sib tov txhua yam. Nyob rau hauv ib qho chaw sov peb muab lub mov paj tau txais, uas nws yuav tsum sawv ntsug thiab nce (lub ntim nce los ntawm 2 lub sij hawm).
Nyob rau hauv parallel, koj yuav tau ua qhov kev npaj ntawm stuffing. Nyob rau hauv nqaij thiab dos, dhau los ntawm ib tug nqaij grinder, ntxiv ntsev, pov ib pinch ntawm kua txob. Yog hais tias koj nyiam qej, peb pom zoo muab ob peb lub hwjtxwv tsoo los ua kom lub qe tshwjxeeb zoo.
Peb cws lub Rooj Tswjhwm Saib rau hmoov nplej, muab lub khob noom cookie rau ntawm lub rooj tsavxwm. Noj ¼ ntawm mov paj, yob tawm ib tug tuab tuab sausage los ntawm nws, txiav tawm me me pieces. Txhua daim ntawm dov nrog dov hlua, uas yog tseem sprinkled nrog hmoov, yog li thaum lub sij hawm dov ntawm mov paj, nws tsis stick rau flat khoom qab zib. Tau txais thin khoom qab zib (inch 10 - 12 cm) kuj tsis hnov qab mus rau sprinkle nrog hmoov. Tom qab ua tag nrho cov kev xeem rau ca khoom qab zib, peb npaj mus ua tus qauv ntawm cov lus xaiv cov lus Askiv.
On ib tug tuab-walled frying lauj kaub, peb sov lub zaub roj, muab lub peremyachi nyob rau hauv lub qhov roj qhov cia. Ces tig lub pas hla. Lub npaj ntawm chamois yog yooj yim los txiav txim los ntawm Golden xim ntawm mov paj, thiab seb puas yog mince npaj txhij yog to taub los ntawm broth uas, thaum kib, yog pom nyob rau hauv lub qhov. Peremyachi nrog nqaij yog npaj txhij, thaum lub broth yuav ua los ntawm lub nro nruj thiab lub teeb.
Yog tias koj yog tus neeg sib tw ntawm cov zaub mov kib, koj tuaj yeem ci qhov ressources nrog nqaij hauv qhov cub.
Tatarsky peremyachi yog ib tug qab kho nrog uas koj muaj peev xwm thov koj cov txheeb ze thiab cov qhua!