Carp hauv qab ntsev thiab qaub ntses rau Suav

Nyob rau hauv ntau dej haus dej ntawm Eurasia nyob rau hauv ntau nplua nuj yog pom (thiab artificially bred) carp. Los ntawm cov ntses no koj tuaj yeem npaj ntau yam khoom noj li ib txwm thiab cov khoom tsis muaj qab hau. Thiab koj muaj peev xwm thiab heev intricate, uas yog, heev nthuav thiab txawv txawv.

Qhia peb seb koj tuaj yeem ua zaub ua zaub ua mov hauv qab zib thiab qaub qaub rau Suav.

Nyob rau hauv ntau cov qauv suav Suab paj nruag, ntau ntau yam thiab variations ntawm no tais tau paub. Ntawm no yog ib tus ntawm lawv, nyob ze rau qhabnias.

Carp nyob rau hauv qab zib thiab qaub sauce

Cov khoom xyaw:

• carp - 1 ntses hnyav txog 1-1.2 kg;
• txiv qaub los sis txiv qaub;
• Ginger tshiab - 1 tus nqaj qaum;
• qhuav txuj lom (kua txob qab zib, anise, coriander thiab fennel (av cov noob);
• cov hmoov nplej siab pob kws;
• sesame roj (yuav tsum tov nrog sunflower roj);
• soy sauce;
• zib ntab ntuj;
• txiv kab ntxwv;
• kub kua txob liab;
• qej - 2-3 cloves;
• noob txiv noob qoob;
• cedar ceev;
• tshiab zaub yog txawv.

Npaj

Peb yuav tshem tawm cov gills los ntawm lub carp, ntxuav lub dos thiab maj mam plab. Lub taub hau, tis thiab fins yuav raug txiav (qhov no tag nrho ua ke nrog lub pob yuav mus rau broth rau ntses kua zaub). Txiav ob sab ntawm lub cev nqaij daim tawv carcass (nrog rau daim tawv nqaij). Los ntawm sab hauv ntawm txhua daim ntawm peb tej lub tsho (kauj ruam li 2 cm) crosswise diagonally.

Cia ua tus marinade. Sib tov freshly squemer txiv qaub kua txiv thiab / los yog txiv qaub nrog tis los yog hauv av qhiav paus thiab cov txuj lom qhuav (saib cov khoom xyaw). Peb mam li ntses cov ntses thiab tawm cov feeb thaum 20.

Thaum lub ntses yog marinated, peb npaj ib lub qab zib thiab qaub nyoos. Sib tov freshly squeezed txiv kab ntxwv kua txiv nrog zib mu, soy sauce thiab tws qej. Lub caij nrog kub kua txob liab. Koj tuaj yeem lim nws. Kho qhov sib xws los ntawm kev ntxiv cov hmoov txhuv nplej siab.

Tam sim no kib nuv ntses. Txiav lub fillet daim nrog ib tug ntswg. Peb sov lub laujkaub loj-hauv siab rau hauv siab kub thiab ncuav rau hauv cov roj. Peb tos txog 3 feeb kom nws kub heev. Peb lauj kaub (uas yog, peb poob) lub carp fillet nyob rau hauv lub starch thiab Fry kom txog thaum uas ib tug zoo nkauj golden xim av ntxoov ntxoo. Frying lauj npu ob peb zaug co. Ntses tsis muaj pob txha muaj kib rau ib lub sij hawm luv luv, tsis pub ntev dua 8 feeb; tsis txhob ci, raws li lawv hais tias, "nyob rau hauv ib lub crunch."

Tam sim no nteg cov ntses ntawm ib qho plag plag (los yog 2 tais diav). Peb hliv nrog qab zib thiab qaub qaub. Sprinkle nrog Pine neeg rau thiab sesame noob. Peb ua greenery. Tsis tas li ntawd, koj tuaj yeem pab zaub mov, taum, qos yaj ywm, noodle, zaub qhaub cij, zaub nyoos, mov lossis txiv hmab txiv ntoo, dej qab zib (Maotai, Ergotau lossis lwm tus).