Kua zaub tsis muaj nqaij cov khoom xyaw - qhov no yog cais pawg, uas yog qhov zoo rau cov khoom noj khoom haus lossis cov neeg tsis noj nqaij.
Niaj hnub no peb yuav xav txog koj li cas noj cov kua qab zib tsis muaj nqaij.
Pea kua zaub yam tsis muaj nqaij - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- peas - 250-270 g;
- carrots - 180-100 g;
- dos - 130-150 g;
- leek - 50 g;
- coriander - 3 ceg ntoo;
- zaub roj - 40-50 ml;
- dej - 2,3-2,5 l;
- ntsev.
Npaj
Peas muab tso rau hauv ib tug colander, yaug nws, ncuav nws mus rau hauv ib saucepan. Sau nrog cov dej uas qhia saum toj no. Peb pib sov. Hauv qhov no, npaus yuav tshwm sim. Peb tshem nws nrog ib tug ladle. Yog hais tias nyob rau hauv tas li ntawd mus rau lub suab nrov nyob rau hauv lub ladle yuav tau txais dej, ces ntxiv txog tib tus nqi nyob rau hauv lub lauj kaub. Thaum tag nrho cov npaus tau raug tshem tawm, muab ntsev rau hauv ib saucepan. Noj cov taum, stirring. Txhua zaus xyuas nws txoj kev npaj txhij - nias rau ntawm lub ncuav. Yog hais tias koj muaj peev xwm zuaj nws, peas yog npaj txhij. Feem ntau nws siv sijhawm li 40 feeb mus txog 2 teev.
Carrots thiab dos yog ntxuav, ntxuav, crushed. Leek yog kuv li thiab peb tseem zom nws. Passer cov zaub rau hauv ib lub lauj kaub. Ntxiv rau lub peas, ua noj rau 5 feeb. Thaum kawg, nphoo kua zaub nrog tws cilantro.
Nqaij kua zaub tsis muaj nqaij nyob hauv ib lub hnab
Cov khoom xyaw:
- peas - 180-200 g;
- adzhika - 1 tbsp. diav;
- oregano - 5-6 ceg ntoo;
- dej qab zib - 1 teaspoon;
- qos - 350-450 g;
- ntsev;
- leek - 130-150 g;
- carrots - 100-120 g;
- zaub roj - 50 ml;
- dej - 2 liv.
Npaj
Peas soaked nyob rau hauv dej, sprinkled nrog dej qab zib. Leek thiab carrots npaj, thiab tom qab ntawd peb dhau hauv lub khob ntawm lub multivarka ntawm qhov kev pab cuam "Zharka". Peb kuj npaj cov qos yaj ywm, txiav lawv mus rau hauv qhov ntsuas thiab xa lawv mus leeks thiab carrots. Kuv peas. Peb muab nws ua ke nrog adzhika nyob rau hauv lub tais. Sau nrog dej npau npau. Ntawm qhov "Quenching" program, peb npaj cov kua zaub rau 1 teev. Ib ob peb feeb ua ntej ua noj ua haus, sprinkle nrog oregano kua zaub.
Pea kua zaub puree yam tsis muaj nqaij
Cov khoom xyaw:
- peas - 300-320 g;
- butter - 25-40 g;
- qej cloves - 3 pcs.;
- celery - 1 paus me me;
- carrots - 120-150 g;
- cauliflower - 400-420 g;
- mint - 3-4 nplooj;
- ntsev;
- dej - 2 liv.
Npaj
Soak lub peas. Hom phiaj - thaum tsaus ntuj, tau 8-10 teev, tab sis koj tuaj yeem thiab yav tav su, 2-4 teev. Hloov lub peas rau hauv ib lub lauj kaub dej thiab ua noj.
Carrots thiab cauliflowers yog ntxuav, kuv thiab loj txiav. Celery paus yog ntxuav, ntxuav, tws. Tom qab 1 teev ntawm kev ua noj, peb ntxiv carrots, celery thiab cauliflower mus peas. Peb ua noj rau 20 feeb, thiab tom qab ntawd peb mam li muab xa mus rau lub tshuab ua khoom noj los sis lub kas fes. Grind rau tag nrho homogeneity. Rov qab cov kua zaub mus rau lub laujkaub. Solim, lub caij nrog tws finely mint thiab qej thiab ua noj rau 1-2 feeb. Tom qab ntawd muab ib daim ntawm butter nyob rau hauv lub kua zaub.