Cov hlais hauv txoj kev ua lag luam tsis muaj dab tsi ntau tshaj ib qho yooj yim buckwheat siav nrog ntxiv cov nqaij thiab / los yog zaub rau hauv ib lub tuam txhab nrog cov ntxhiab tsw, los yog muab rhaub nrog ntxiv ntawm lws suav ntses . Ib qho yooj yim, nplua thiab phaj npliag peb yuav kawm ua noj ua ke nrog kev pab los ntawm cov khoom noj khoom haus ntawm qhov no.
Nqaij nrog cov nqaij nyob rau hauv lub khw muag khoom
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas - 400 g;
- buckwheat groats - 1 khoom;
- dos - 1 pc .;
- carrots - 1 daim;
- Bay nplooj - 2 pcs .;
- qej - 2 cloves;
- ntsev, kua txob - mus saj;
- lws suav muab tshuaj txhuam-1 tbsp. diav;
- zaub roj.
Npaj
Carrots ntxuav thiab txawm lig los plhws rau ntawm lub thawv loj loj. Dos finely tws. Peb ua kom sov roj zaub hauv ib lub lauj kaub thiab muab cov zaub rau nws kom txog thaum muag muag. Nqa nqaij npuav txiav rau hauv cubes thiab Fry kom txog thaum ib nrab siav nyob rau hauv ib qho kev cais frying cais. Sai li ntawm cov dos thiab carrots pib ua mos - peb ntxiv cov passerization rau hauv lub lauj kaub nrog cov nqaij, thiab peb ntxiv tag nrho cov tws qej. Sai li sai qhov qij yoojyim cov tshuaj tsw qab, ntxiv rau yav tas los rinsed buckwheat groats rau lub lauj kaub. Nyob rau hauv 2 tsom iav ntawm dej sov, dilute lws suav muab tshuaj txhuam, ntxiv me ntsis ntsev thiab kua txob rau nws, thiab tom qab ntawd ces ncuav lub resulting ntawm frying lauj kaub. Peb muab cov nplooj nplooj thiab npog txhua yam nrog lub hau.
Peb noj buckwheat hauv khw muag khoom nrog nqaij npuas ntawm tsawg kub kom txog thaum nws absorbs tag nrho cov dej noo. Cov zaub mov npaj yuav tsum rau 5-7 feeb ntawm lub hau ua ntej noj, tom qab uas cov buckwheat npaj txhij rau kev pab.
Buckwheat rau tub luam nrog tsuav nqaij
Cov khoom xyaw:
- buckwheat groats - 1 khoom;
- forcemeat (nqaij npuas + nqaij nyuj) - 350 g;
- carrots - 1 daim;
- txiv lws suav rau hauv nws tus kheej kua txiv - 1 lauj kaub;
- dos -1 pcs;
- qej - 2 cloves;
- zaub roj;
- nqaij nyuj broth - 2 tbsp.
Npaj
Ua ntej koj noj Greek hauv ib qho khoom ua lag luam, cov groats yuav tsum tau ntxuav thiab yaug. Ntxuav buckwheat poured rau hauv ib lub lauj kaub nrog zaub roj thiab tag nrho qhuav. Nyob rau hauv parallel, nyob rau hauv lwm lub lauj kaub Fry finely tws dos thiab grated carrots. Thaum cov zaub npaj txhij rau ib nrab sib xyaw lawv nrog minced meat thiab fry rau lwm ob peb feeb. Tam sim no ncuav tag nrho cov txiv lws suav rau hauv koj tus kheej kua txiv , ntxiv me ntsis dej, tws qej, Bay nplooj ntoos, ntsev thiab kua txob. Npaj txhij-ua sau sau ncuav buckwheat thiab ntxiv ntxiv nqaij nyug broth. Npog lub buckwheat nrog ib lub hau thiab ua noj on tsawg cua sov kom txog rau thaum lub noo noo yog kom meej nqus.
Nqaij yuav ua tau rau hauv qos yaj ywm thiab rau hauv qhov cub rau hauv qhov cub, rau qhov no peb hliv lub txiv ntses thiab kua txiv hmab, sau cov pots txog 2/3, tom qab muab hle hauv qhov cub txias thiab noj rau hauv cov txheej txheem cua kub txog 200 degrees, lub buckwheat yuav tsum nyob hauv qhov cub txog 40 feeb.
Nqaij hauv lub khw muag khoom nrog nqaij qaib thiab nceb
Cov khoom xyaw:
- buckwheat groats - 1 khoom;
- nqaij qaib fillet - 1 daim;
- 1 carrot;
- dos -1 pcs;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 2 tbsp. dais;
- zaub ntsuab - mus saj;
- sib tov ntawm spices rau nqaij qaib - 1 teaspoon;
- nceb - 400 g;
- zaub roj;
- ntsev, kua txob.
Npaj
Nqaij qaib fillet txiav mus rau hauv loj cubes thiab rubbed nrog ib tug sib tov ntawm spices rau nqaij qaib. Kuj ntxiv me ntsis zaub roj. Thaum lub sij hawm nqaij qaib yog marinated, cia saib xyuas zaub thiab nceb. Chop lub dos, carrot peb on ib tug loj grater thiab cia zaub
Cov zaub mov npaj yuav tsum tsis txhob muab rau lub rooj zaum tam sim ntawd, tos 5-7 feeb rau lub buckwheat rau brew, ntxiv ib me ntsis tshiab zaub thiab tom qab ntawd tso cov zaub mov ntawm cov phiaj.