Tag nrho cov tswv ntuj tiag tiag nyob rau lub caij ntuj qhua ntawm cov hnub so loj lossis kev ua koob tsheej tau pib npaj lub cua, nplua nuj jelly. Yav dhau los, nws tau brewed ib txwm los ntawm nqaij thiab pits ntawm nqaij npuas los yog nqaij nyuj. Tab sis peb xav muab koj ob peb cov zaub mov rau ua noj jelly los ntawm ib tug noog, thiab nyob rau hauv kev los ntawm ib tug qaib. Thiab tsis txhob txawm xav hais tias dheev nws yuav tsis nres! Ntseeg kuv, qhov no jelly freezes zoo kawg nkaus, dhau li ntawd, nws saj yog ntau ntau maj mam, thiab lub broth yog ntau pob tshab thiab ntau zoo nkauj. Yog li, cia peb qhia rau koj seb yuav ua li cas ua noj zoo nkauj, qab jelly los ntawm nqaij qaib.
Daim ntawv qhia rau jelly los ntawm nqaij npuas ceg thiab nqaij qaib tsis muaj gelatin
Cov khoom xyaw:
- qaib carcass - 1 daim;
- nqaij npuas ceg - 2 pcs;
- dos - 2 pcs.;
- ib tug soj caum ntawm celery - 1 daim;
- carrots - 1 daim;
- kua txob Sweet - 6-8 daim;
- laurel nplooj - 4 daim;
- loj ntsev - mus saj.
Npaj
Nqa cov nqaij npuas yog tsau cov dej kom ntau li tsawg tau peb teev. Tom qab ntawd, ob txhais ceg yog txiav mus rau 2-3 loj pieces thiab muab lawv nyob rau hauv qab ntawm ib tug loj, tob lauj kaub. On to top ntawm cov pieces nteg tawm spices. Peb tsis ntub cov nqaij qaib, tab sis yaug nws zoo, txiav nws mus rau hauv 4 daim thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub nrog ob txhais ceg. Sau tag nrho cov dej tsis tshaj li tsib centimeters los ntawm ntug kev ntawm ib daim ntawm nqaij qaib. Peb saib, yog li tsis nco lub boiling ntawm broth thiab tshem tawm cov npaus uas tau nce saum toj no nws. Npog lub lauj kaub nrog lub hau me ntsis txav mus rau sab. Peb noj jelly rau plaub teev, nyob rau hauv qis tshaj plaws tshav kub. Tom qab ntxiv rau nws ntxuav tshiab carrots, unpurified, tab sis ntxuav dos, soj caum ntawm celery thiab ntsev tag nrho tus kheej mus saj. Nyob hauv tib lub tua hluav taws, peb noj txhua yam li 60 feeb. Tom qab ntawd peb tau tso tseg, peb txias me ntsis, noj cov nqaij thiab coj nws mus rau hauv me me torn. Nyob rau hauv qab ntawm lub pwm los yog cov tais, peb muab lub hau kub txiav rau hauv qhov cub, ua raws li ntawm cov nqaij qaib nqaij, tom qab tag nrho cov gauze strained los ntawm ob peb txheej ntawm broth thiab teem nws nyob rau hauv txias rau tag nrho hardening.
Ib daim ntawv qhia rau jelly los ntawm qaib thiab qaib cov txwv nrog cov gelatin nyob rau hauv lub multivariate
Cov khoom xyaw:
- calf shank - 1 daim;
- nqaij qaib tis - 500 g;
- qaib drumsticks - 800 g;
- loj ntsev - mus saj;
- dos - 2 pieces;
- dill umbrellas - 2 daim;
- gelatin - 1 pob.
Npaj
Peb txiav cov khaub noom (ntxuav) shank qaib ntxhw mus rau hauv 2-3 qhov chaw thiab teeb nws cov pob nyob rau nram qab kawg ntawm lub multivark. On top ntawm qaib cov txwv peb kuj nteg tawm npaj tis thiab nqaij qaib ob txhais ceg. Ntxiv lub dill umbrellas mus rau nqaij thiab muab ib dos cia li zoo ntxuav, yam uas tsis tau tshem lub husks, thiab lwm yam yog ntxuav thiab stacked txiav hauv ib nrab. Sau