Dumplings yog ib qho yooj yim tais, hlub los ntawm ntau. Muaj ntau txoj kev xaiv rau nws txoj kev npaj. Tsis tsuas yog lub toppings txawv, tab sis lub khob cij nws tus kheej. Tam sim no peb yuav qhia rau koj yuav ua li cas npaj ib tug dumpling dumplings delicious.
Delicious brewed pastry dumplings
Cov khoom xyaw:
- boiling dej - 300 ml;
- hmoov nplej - 560 g;
- granulated qab zib - 5 g;
- butter creamy 73% rog cov ntsiab lus - 50 g;
- pob zeb ntsev - 5 g.
Npaj
Saum toj no lub thawv loj, maj mam sift lub hmoov, muab ntsev, suab thaj thiab ntse. Peb rhaub cov dej mus rau hauv uas peb pov cov roj kom nws dissolves. Tom qab dej kub, dej thiab roj maj mam muab nchuav rau hauv cov hmoov nplej. Tam sim ntawd pib kneading lub mov paj thiaj li hais tias lub lumps tsis tig tawm. Yog hais tias lub mov paj mam li tawm mus dhau lo nplaum, ces ntxiv hmoov ntau thiab sib tov. Tom ntej no, peb tsim ib lub pob los ntawm nws, muab tso rau hauv ib saucepan, npog nws thiab cia rau ib teev. Thiab tom qab ntawd peb pib ua tus kabmob pelmeni.
Qhov feem ntau qab dumpling dumplings
Cov khoom xyaw:
- hmoov ntawm lub siab tshaj plaws qib nplej - 6 tsom iav;
- qe - 2 daim;
- boiling dej - 300 ml;
- ntsev - 1 teaspoon.
Npaj
Nyob rau hauv 1/3 ntawm sifted hmoov, ua ntej ncuav nyob rau hauv 0.5 khob ntawm boiling dej thiab sib tov meej. Thaum lub loj ua homogeneous, ncuav lub dej ntxiv, ntxiv ntsev, qe thiab seem uas yog hmoov. Peb txhuam hniav zoo nrog peb ob txhais tes thiab tawm ntawm lawv qhov chaw sov li rau ib nrab. Thiab hais tias mov paj rau lub sij hawm no tsis yog obvetrilos, qhwv nws nrog ib zaj duab xis los yog cover nrog ib tug ntswg. Tom qab ntawd koj yuav tau xyuam xim sculpt lub dumplings.
Mos thiab qab pastry qab pastry
Cov khoom xyaw:
- kefir 3.2% roj cov ntsiab lus - 250 ml;
- hmoov ntawm lub siab tshaj plaws qib hom qoob mog - 400 g.
Npaj
Nyob rau hauv kefir, poured mus rau hauv ib lub tais, muab ib nrab lub hmoov thiab mix kom txog thaum uas tus. Tom qab ntawd maj ntxiv tus so ntawm hmoov thiab knead lub mov paj, uas yog ces ntxuav nyob rau hauv lub tub yees. Thiab tom qab 40 feeb peb cia nws mus ua haujlwm ntxiv.
Delicious mov paj rau pelmeni nyob rau hauv dej
Cov khoom xyaw:
- dej txias - 100 ml;
- nplej hmoov nplej - 2 khob;
- loj nqaij qaib qe - 2 pcs;
- ntsev - 5 g.
Npaj
Nyob rau hauv lub hmoov, peb ncuav ntsev rau hauv thiab los ntawm qhov sib tov sib xyaw peb tsim ib tug swb, nyob rau hauv qhov chaw uas peb ua ib dimple. Nyob rau hauv nws, thawj tsav nyob rau hauv 1 qe, do nrog ib tug nkhaus, thiab ces tsav nyob rau hauv thiab ob lub qe. Tam sim no peb ncuav nyob rau hauv dej (nws yuav tsum txias) thiab knead lub mov paj. Tsim pob thiab nquag ua nws. Cov mov paj tawm zoo nkauj nruj. Tom qab 15 feeb tom qab nquag nquag tawm, tawm hauv mov paj rau 1 xuab moos. Ua li no, peb cia nws ncaj qha rau saum rooj thiab npog nws nrog phuam.
Delicious dumpling dumplings rau cov mis nyuj
Cov khoom xyaw:
- mis nyuj - 450 g;
- hmoov ntawm lub siab tshaj plaws qib - 900 g;
- qe ntawm nqaij qaib - 2 pieces;
- ntsev - pinch.
Npaj
Nyob rau hauv cov mis nyuj peb ntxiv qe thiab ntsev. Ntxiv hmoov rau cov kua nplaum ua kua. Tam sim no muab tso rau ntawm lub me me hluav taws. Nco ntsoov ua cov khob noom cookie. Nws yuav maj mam swell thiab thicken. Tom qab thim, tshem nws tawm ntawm qhov hluav taws kub. Qhov tseem ceeb yog tias koj tsis tuaj yeem coj qhov loj mus rau ib tug boil, thiaj li hais tias protein tsis quav. Tam sim no ncuav nyob rau hauv lub hmoov, uas yog sab laug, thiab knead lub mov paj. Rau li ntawm ib nrab ib teev peb tawm nws mus so. Thiab ces peb tau ua dumplings, dov lub mov paj mus rau hauv ib lub txheej.
Delicious mov paj rau tsev-ua dumplings
Cov khoom xyaw:
- mineral dej nrog roj - 1 iav;
- hmoov nplej - 3 khob;
- ib qe loj - 1 daim;
- granulated qab zib - 20 g;
- ntsev - ½ tsp;
- refined sunflower roj - 60 ml.
Npaj
Peb ua txhaum lub qe, ntxiv ntsev, suab thaj thiab maj mam sib tov nws tag nrho. Peb hliv rau hauv cov roj thiab sib tov zoo. Peb ncuav lub pieces ntawm hmoov (nws yuav tsum tau yuav sifted) thiab knead lub mov paj. Nws yuav tsum ua kom zoo thiab homogeneous. Rau 20 feeb peb tawm mus so, thiab tom qab ntawd mam muab nws tso rau hauv ib lub tais nyias thiab pib sculpt pelmeni.