Lub siab daim siab yog ib qho khoom noj khoom haus uas delicacy txwm siv los ntawm kev noj mov kev noj haus ntawm cov neeg ntawm qhov chaw Soviet, nrog rau hauv chav ua noj ntawm Baltic, Scandinavian thiab lwm lub tebchaws European. Lub npe hu ua daim siab yog muag cov kaus poom hauv daim ntawv ntawm cov khoom ntxiv nrog cov txuj lom (nplooj nplooj, kua txob).
Ntawm cov txiaj ntsig ntawm nplooj siab
Daim siab lub siab yog khoom ntawm cov khoom noj khoom haus thiab muaj zog, zoo heev ntawm cov roj ntses (cov roj muaj ntau tshaj 60%). Nyob rau hauv daim siab ntawm cod hauv qhov tseem ceeb muaj cov tib neeg lub cev tsim nyog, xws li: vitamins A , E, D, folic acid thiab muaj protein ntau.
Cov ntsiab lus ntawm lub suab ntawm cov roj hauv cov roj yuav ua tau li 613 kcal ntawm 100 g ntawm cov khoom.
Txuas nrog rau daim siab ntawm lub siab hauv peb cov zaub mov yog kev tiv thaiv zoo ntawm atherosclerotic, vim hais tias cov khoom no muaj roj polyunsaturated acids thiab cleans cov hlab ntsha ntawm "tsis zoo" roj cholesterol. Kev siv ntawm daim siab mob cuam tshuam nrog kev laus ntawm lub cev ua ke, txhim kho lub hlwb, qhov muag, daim tawv nqaij thiab cov rau tes, zoo tshaj qhov haujlwm ntawm cov qoob loo, lub paj hlwb, lub plab hnyuv, thiab lub gallbladder thiab lub siab.
Ua noj nrog ncuav qab zib ntawm cod
Feem ntau, daim siab mob siab yog siv los npaj ntau yam tais diav: pates, zaub nyoos, qhaub cij, thiab lwm yam khoom noj txom ncauj. Feem ntau ntawm cov kas poom los ntawm daim npav qe yog ua ke nrog cov khoom siv xws li cov laij, txhuav, qoob loo, txiv ntseej , dos, qej, zaub ntsuab.
Xaiv ib Yam Khoom Thaum Yuav Muas
Thaum xaiv cov kaus poom suab thaj hauv cov tes hauj lwm, ua ntej txhua yam, ua tib zoo nyeem cov lus qhia ntawm lub khw (ntawm daim ntawv).
Zoo, yog hais tias nws yog cov khoom loj, cov pov thawj ntawm cov neeg tsim khoom thiab lub npov cod tau khaws cia rau hauv lub hiav txwv los yog nyob ze ntawm lub hiav txwv - qhov no txhais tau hais tias qhov khoom tsis khov thiab, raws li, tsis unfreeze, ntawd yog, nws tus qauv yog fwm.