Ib qho ntawm lub ntsiab secrets ntawm kev ua noj ua haus ib omelette nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying yog ib lub zog tsis muaj zog thiab ib yam ua kom sov, cia lub qe kom sawv thiab muab kib rau saum. Hais txog tag nrho cov secrets thiab recipes rau ib tug zoo meej noj tshais ntawm cov qe, peb mam li tham ntxiv.
Yuav ua li cas ua noj ib tug delicious omelette nyob rau hauv ib lub lauj kaub?
Dua li ntawm qhov tseeb hais tias lub qe dawb lawv tus kheej rais los ua ib lub zog ntawm txoj kev ntseeg siab tom qab whipping, koj yuav tsis muaj peev xwm ua ib qho zoo nkauj ntawm ib lub qe. Koj tuaj yeem ncav tau qhov siab tiag tiag nrog cov nplaum thiab lwm cov khoom noj rog thiab fermented mis nyuj khoom, thiab cov hmoov nplej, uas yuav tiv thaiv tau tus qoob loo ntawm qhov poob.
Cov khoom xyaw:
- txiv roj roj - 45 ml;
- qej cov hniav - 4 pcs.;
- Sherry - 15 ml;
- nceb - 200 g;
- butter - 35 g;
- mis nyuj - 140 ml;
- Lee - 140 ml;
- hmoov nplej - 35 g;
- qe - 5 pcs;
- pinch ntawm nutmeg.
Npaj
Ntawm lub txiv roj kub kub, txuag lub nceb kom txog thaum lub noo noo evaporates kom meej, ntxiv qej thiab sherry rau lawv, thiab ib feeb tom qab muab ib piece ntawm butter thiab sprinkle tag nrho cov hmoov nplej. Thaum lub hmoov tau them tag nrho cov nceb, pib rau hauv cov mis nyuj, stirring tas li. Whisk qe yolks nrog cream thiab ntxiv rau Mushroom Musce nyob rau hauv ib lub lauj kaub. Proteins tig mus rau hauv ib tug npaus, xuas nrog ib tug pinch ntawm nutmeg. Muab cov npuas dej ntxiv rau lub khob thawv, maj mam muab thiab npog, txo cov cua kub kom tsawg kawg. Tam sim no nws tseem nyob tos kom txog thaum to top ntawm omelet yog tag nrho seized thiab yuav tau txais kev pab.
Omelette nrog zaub paj hauv ib lub lauj kaub
Cov khoom xyaw:
- dos - 80 g;
- txiv lws suav - 160 g;
- broccoli - 60 g;
- kua txob Sweet - 60 g;
- paprika - 5 g;
- qe - 3 pcs.
Npaj
On ib tug nco ntawm txiv ntseej roj, txuag tau lub semicircles ntawm dos nrog straws ntawm Sweet kua txob thiab inflorescences ntawm broccoli. Thaum twg cov zaub tau mus txog ib nrab lub txiv hmab txiv ntoo, ntxiv cov txiv lws suav rau lawv thiab tos kom txog thaum tag nrho cov khoom xyaw uas muag muag. Sprinkle tus txheem ntawm lub lauj kaub nrog paprika.
Faib lub qe thiab lub plhaub qe nrog 15 ml dej. Proteins ntawm lub qe tig mus rau hauv tuab npaus thiab ua ke nrog yolks. Ncuav lub qe rau hauv ib lub lauj kaub rau cov zaub, sib tov thiab npog cov tais diav. Tom qab 3 feeb, quav lub txiv ntsej muag hauv ib nrab thiab kib ntawm txhua sab rau lwm ob peb feeb.
Yuav ua li cas npaj ib omelette nrog mis nyuj nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying?
Mis nyuj muab lub qe tsis tsuas yog nce siab me ntsis xwb, tab sis kuj yuav tsum nyob nrog kev sib tw thiab airy, ua tsaug rau cov tais uas lo lus npliag hauv qhov ncauj.
Cov khoom xyaw:
- qe - 2 daim;
- mis nyuj - 25 ml;
- grated cheese - 15 g;
- butter - 5 g.
Npaj
Whisk qe qe nrog mis nyuj thiab dawb-ntsev. Proteins ncuav rau hauv ib lub tais qhuav thiab foamed nrog ib tug ntsev ntawm ntsev. Maj mam ntxiv ib tug tablespoon ntawm protein npaus rau hauv yolks, npaj ib tug zoo kawg nkaus omelet sib tov. Qhuav me ntsis roj nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying thiab ncuav lub omelet sib tov dua. Tom qab ob peb feeb, nchuav tag nrho ntawm cov roj hmab nrog cheese thiab ua noj ua haus rau ib lub sijhawm zoo sib xws.
Laj omelette on kefir nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying
Pieces ntawm nqaij npua thiab cheese, qhwv rau hauv ib qho zoo kawg nkaus omelette on kefir, yog ib tug zoo tshaj plaws kev noj tshais, uas muaj peev xwm yuav varied nrog tej yam additives.
Cov khoom xyaw:
- butter - 5 g;
- qe - 3 daim;
- kefir - 35 ml;
- nqaij qaib ham - 3 slices;
- grated Parmesan - 40 g.
Npaj
Nyob rau hauv ib lub me me frying, qhuav lub butter. Qe qe nrog kefir thiab ib lub ntsev ntawm ntsev, koj tuaj yeem ntxiv cov tshuaj qhuav qhuav me me ntawm no. Ncuav lub qe ntim rau hauv ib lub lauj kaub tais diav thiab kib rau ob peb feeb. Ham qoob raug txiav thiab kis nyob rau saum npoo ntawm omelet. Sab saum toj nrog cheese thiab quav lub omelet nyob rau hauv ib nrab. Fry lwm feeb rau txhua sab, yog li ntawd nruab nrab ntawm omelet grasps, thiab ces pab nrog tshiab tshuaj ntsuab, zaub xam lav thiab qhob cij.