Nyob rau hauv lub caij ntuj sov, thaum muaj ntau ntawm zaub, sim siv lawv kom ntau li ntau tau. Ib qho zoo zaub zaub tais yog fried eggplant caviar. Muaj ntau yam zaub mov txawv rau nws txoj kev npaj tos tos rau koj hauv qab no.
Daim ntawv qhia rau kib eggplant caviar
Cov khoom xyaw:
- eggplant - 400 g;
- Sweet kua txob - 300 g;
- dos - 300 g;
- loj txiv lws suav - 400 g;
- qej - 2-3 cloves;
- zaub roj - 50 ml;
- ntsev, suab thaj - mus saj.
Npaj
Eggplants yog peeled, txiav rau hauv cubes thiab poured nrog salted dej. Tawm ntawm cov feeb rau 15, yog li ntawd lawv yuav tawm ntawm peb qhov kev nyuab siab. Tom qab ntawd ntws dej, thiab muab lub xiav tso rau hauv ib lub lauj kaub nrog roj zaub. Khov, kib rau li 4 feeb, tom qab ntawd ntxiv cov tws dos thiab sib tov dua. Tsib ntxiv 2 ntxiv cov kua txob, tsuav nqaij thiab txiv lws suav, tev tawv thiab qij kuj. Yuav tsum tau muab cov kua txob tso rau hauv lub lauj kaub rau lub lauj kaub thiab muab lub hwj txob rau lub ncuav kom ntev li 10 feeb.
Daim ntawv qhia rau roast caviar
Cov khoom xyaw:
- xiav - 600 g;
- txiv lws suav - 500 g;
- kua txob Sweet - 200 g;
- carrots - 100 g;
- dos - 300 g;
- zaub roj rau kib;
- ntsev, dub hauv av kua txob - mus saj.
Npaj
Ua ntej peb npaj zaub: peb tshem tawm cov tev los ntawm eggplants thiab txiav lawv mus rau hauv me me cubes. Chop dos. Carrots peb on ib grater. Txiv lws suav peb qis rau 10-15 feeb nyob rau hauv boiling dej, ces peb tshem tawm ntawm daim tawv nqaij los ntawm lawv, thiab cov nqaij yog txiav mus rau hauv cubes. Kua txob txig tawm ntawm tus ntxhais thiab kuj txiav. Nyob rau hauv ib lub lauj kaub tob frying ncuav lub zaub roj, nws sov, thiab tom qab ntawd kis tau cov carrots. Fry nws li 2 feeb. Tom qab ntawd ntxiv dos, thiab ib me ntsis tom qab lub kua txob Sweet. Noj zaub rau li 3 feeb thiab ntxiv cov xim xiav, sib tov thiab txhua yam ua ke kom txog thaum lub qhov muag ntawm cov zaub. Thaum kawg, ntxiv txiv lws suav, ntsev, kua txob rau saj thiab stew hauv qab lub hau kaw rau lwm 5 nas this. Qhov npaj txhij-ua caviar yuav sprinkled nrog tws tshuaj ntsuab ntawm dill thiab parsley yog tias xav tau.
Fried eggplant caviar rau lub caij ntuj no
Cov khoom xyaw:
- eggplant - 3 kg;
- dos - 1 kg;
- kua txob Sweet - 1.5 kg;
- carrots - 1 kg;
- lws suav kua txiv - 3.5 liv dej;
- bitter kua txob - mus saj;
- ntsev - mus saj.
Npaj
Lws suav kua txiv yog poured rau hauv ib lub lauj kaub tob frying thiab evaporated mus rau ib tug sib xws ntawm lws suav muab tshuaj txhuam. Peb muab qhov loj nyob rau hauv ib lub tais thiab muab tso tseg. Muab cov noob qoob thiab ntxiv rau cov khoom qab zib. Grated carrots me ntsis saharim, peb brawn rau txog 30 feeb thiab tseem xa mus rau tus so ntawm cov khoom. Taub qab kua txob qab zib thiab ib me ntsis kuj prishivaem txog thaum npaj txhij. Lub qhov ntxuav thiab qhuav ntawm eggplants yog ci nyob rau hauv qhov cub rau li 1 teev. Tom qab ntawd, thaum lawv tseem sov, peb ntxuav lawv ntawm daim tawv nqaij, txiav rau hauv cubes thiab Fry kom txog thaum cov dej noo ntau dhau los. Tam sim no peb muab tag nrho cov zaub, ntsev thiab kua txob rau saj thiab ua noj kom txog rau thaum lub caviar tau txais qhov ceev nrooj. Lub eggplant caviar yog npaj txhij. Peb nteg nws ntawm sterile cov kaus poom thiab dov nws li.
Rov qab caviar caviar
Cov khoom xyaw:
- tub ntxhais hluas squash - 3 pcs.;
- dos - 3 pieces;
- Bulgarian kua txob - 2 daim;
- txiv lws suav (loj) - 2 pcs.
- bitter kua txob - mus saj;
- carrots - 1 daim;
- Bay nplooj - 3 pcs .;
- fragrant kua txob peas - 5 pcs .;
- qej - 2 cloves;
- parsley - 30 g;
- ua kom zoo zoo sunflower roj rau kib;
- ntsev - mus saj.
Npaj
Shred lub dos nyob rau hauv zaub roj kom txog thaum nws yog translucent.