Fragrant peppers feem ntau ua raws li lub ntsiab ntawm ntau yam zaub nyoos, kua ntses los yog lecho. Cia li xav nrog koj recipes rau kev npaj ntawm peppers rau lub caij ntuj no.
Bulgarian kua txob rau lub caij ntuj no
Cov khoom xyaw:
- Bulgarian kua txob - 2 kg.
Rau marinade:
- vinegar 9% - 150 ml;
- dej - 1 l;
- qab zib - 0,5 yam khoom;
- zaub roj - 0,5 yam khoom;
- ntsev.
Npaj
Nyob rau hauv ib tug saucepan ncuav dej, vinegar, zaub roj, muab qab zib, ntsev thiab muab on hluav taws. Peppers raug ntxuav, txhua zaub zoo zoo nyob rau hauv ob peb qhov chaw pricked nrog ib tug nkhaus.
Thaum peb marinade npau npau, peb txo qis ob peb zaub hauv lub lauj kaub thiab cia lawv nqus mus txog 5-7 feeb. Tom qab ntawd, siv forceps, peb hloov cov peppers los ntawm cov marinade rau hauv cov dej khib nyuj, cia cov kua kub dua thiab ncuav nws rau hauv qab. B ceev ceev, tig, qhwv thiab tawm kom txias. Tom ntej, muab tshuav ib feem ntawm marinade nyob rau hauv ob feem ntawm peppers thiab rov ua txoj txheej txheem. Thaum tag nrho cov tsev nyiaj tau txias lawm, peb rov qab muab dua tshiab cia rau hauv qhov chaw tsaus. Hais tias tag nrho, pickled peppers rau lub caij ntuj no yog npaj txhij!
Ntses pickled kua txob rau lub caij ntuj no
Cov khoom xyaw:
- Bulgarian Sweet kua txob - 500 g;
- liab kub kua txob - 200 g;
- qej - 300 g;
- lws suav - 500 g;
- seasoning ntawm hops-suneli - 50 g;
- ntsev - 150 g;
- zaub roj - 50 ml.
Npaj
Los ntawm peppers, ua tib zoo tshem tawm cov noob thiab twist nws ua ke nrog lub peeled qej los ntawm ib tug nqaij grinder. Tom qab ntawd cia li zom cov kua txob iab thiab txiv lws suav. Tag nrho cov mix mix, lub caij nrog ntsev thiab ncuav nyob rau hauv zaub roj, ncuav me ntsis ntawm flavorful seasoning, muab lub peeled walnuts thiab khw muag khoom noj no nyob rau hauv ib qhov chaw txias nyob rau hauv tightly kaw jars. Koj yuav tsis sib tov zaub los ntawm ib tug nqaij grinder, tab sis tsuas yog txiav mus rau hauv me me slices.
Kua txob txob ua ke nrog cabbage rau lub caij ntuj no
Cov khoom xyaw:
- Bulgarian kua txob - 30 daim;
- dawb cabbage - 3 pcs.;
- iab kua txob - 1 daim;
- qej - 6 lub noob qoob loo;
- carrots - 3 daim;
- zaub ntsuab.
Rau brine ib 1 tau:
- zaub roj - 0,5 yam khoom;
- qab zib - 1 yam khoom;
- lub rooj ntsev - 2 tbsp. dais;
- vinegar - 0.5 tbsp. dais;
- dej - 1 liter.
Npaj
Peb cultivate kua txob qab zib, tshem tawm cov noob thiab blanch nws rau 5 mus rau 10 feeb. Ua li no, muab cov kua txob tso rau hauv lub vas thiab muab tso rau saum lub lauj kaub kom cov zaub muaj saum npau npau dej, tab sis tsis tuaj yeem nrog nws.
Txiav cabbage nrog nyias strips, zaub, iab kua txob thiab carrots kom huv si. Tom qab ntawd carrots RUB on ib tug loj grater, kua txob txiav mus rau hauv me me pieces. Tom ntej no, muab cov zaub thiab cov ntsev tov saj. Lub filling puv sau cov peppers densely thiab muab cia rau hauv ib lub tais huv. Qej yog tev tawm ntawm cov ntxhuav, ntxuav nrog dej txias thiab sab laug kom qhuav.
Nyob rau hauv ib lub tais, ncuav dej, ntsev, ncuav qab zib, ncuav nyob rau hauv zaub roj thiab vinegar. Tom qab ntawd peb sib tov txhua yam kom huv si. Tam sim no siv lub huv si jars, muab lawv stuffed peppers , qej thiab ncuav brine. Nyob rau hauv ib tug loj saucepan ncuav dej thiab boil nws on high tshav kub. Peb muab lub hwj ntawm cov kua txob tso rau hauv ib lub lauj kaub ntawm cov dej kub npau npau thiab ua kom tsis muaj zog rau 5-10 feeb. Tom qab ntawd coj tawm thiab ceev nrooj kaw nrog lub hau. Hais tias tag nrho, kua txob stuffed nrog cabbage rau lub caij ntuj no yog npaj txhij!
Cov kua txob rau lub caij ntuj no
Cov khoom xyaw:
- chilli peppers - 1 kg;
- qej - 4 nyom;
- ntsev -1.5 st. dais;
- vinegar - 50 ml;
- dub peppercorns - 5 pcs .;
- laurel nplooj ntoos - 2 pcs.
Npaj
Peb ntxuav lub litter tau thiab ua kom tsis taus nws. Ntse peppers, qej, thiab tws ntsuab dill. Tam sim no peb muab ib tug laurel nplooj ntoos, pea ntawm dub kua txob, qej thiab dill rau hauv ib lub hub. Sab saum toj nrog kua txob thiab ncuav boiling dej.
Tom ntej, ncuav nyob rau hauv ntsev thiab ntxiv vinegar. Npog nrog ib lub hau thiab ua kom tsis qhuav rau 10 feeb, tom qab ntawd sai sai, tig thiab cia cov khoom txuag txias.