Fried Bulgarian kua txob nrog qej

Hnub no peb xav muab koj cov zaub mov txawv ntawm roasted Bulgarian kua txob nrog fragrant qej. Tsis tas li, peb yuav qhia koj txog kev npaj khoom noj khoom haus zoo tshaj plaws rau lub caij ntuj no.

Daim ntawv qhia ntawm tag nrho Bulgarian kua txob kib nrog qej rau lub caij ntuj no

Cov khoom xyaw:

• liab tswb kua txob - 8-9 pieces;
• haus dej - 100 ml;
• cov lus vinegar - 6 teaspoons;
• kua txob qab zib - 3-4 pcs .;
• qab zib - 1 khoom qab zib diav;
• ntsev - 2/3 tsp.
• kub kua txob - 1/3 pcs .;
• qej - 4-5 cov hniav;
• sunflower roj - 50 ml.

Npaj

1. Siv cov kua txob ua kom nws qhuav.
2. Nyob rau hauv ib lub lauj kaub khov loj thiab siab siab ncuav lauj kaub ncuav roj ntau ntau thiab ua kom sov ua ntej ua haujlwm.
3. Tom ntej no, muab cov zaub ua tiav ntawm no thiab kib kom txog thaum brownish crusts tshwm rau ntawm ob sab.
4. Tam sim no rau lub tails peb tshem nws los ntawm frying lauj kaub thiab sai sai, tab sis ua tib zoo cais txhua zaub los ntawm cov lag luam tau yooj yim lagging.
5. Peb tsiv cov kab no, tab sis tsis sib cais los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo los mus rau ib lub qhov dej kom zoo, nrog rau hauv qab uas peb muab cov kua txob qab zib thiab qej txhoov.
6. Peb muab ib daim me me kub kua txob rau saum cov zaub nteg.
7. Nyob rau hauv cov dej haus uas tau haus dej peb tuaj ua cov chav ua noj ntsev, cov piam thaj thiab cov kua qaub.
8. Peb tshem tawm cov brine los ntawm lub kub kub thiab ncuav nws mus rau hauv ib lub hub, uas yog tam sim ntawd dov thiab zais nyob rau hauv ib tug tuab plaid.

Bulgarian kua txob, kib nrog slices ntawm qej, txiv lws suav thiab zaub

Cov khoom xyaw:

• Bulgarian kua txob - 650 g;
• Txiv lws suav - 550 g;
• sunflower roj - 40-50 ml;
• dill, parsley - 5 ceg;
• qej - 5 cov hniav;
• chav ua mov ntsev - 0,5 tsp;
• dej - 2 tbsp. dais;
• vinegar - 3 tbsp. diav.

Npaj

1. Kua txob yog ntxuav thiab sib cais los ntawm cov noob tsis tseem ceeb thiab peduncles. Tom qab ntawd txiav mus rau hauv nyias longitudinal lobules.
2. Txiv lws suav tseem yog ntxuav kom huv, thiab tom qab ntawd peb faib lawv mus rau hauv theem tsis dav dua 1.5 centimeters.
3. Nyob rau hauv ib lub lauj kaub ci nrog high tog, peb sov sunflower roj.
4. Peb muab tag nrho cov kua txob mus rau hauv lub thawv ntim khoom no thiab khi rau nws li 4-5 feeb.
5. Tam sim no ntxiv lws suav slices mus rau lub lauj kaub tais diav thiab maj mam fav cov zaub txawm tias tib lub sijhawm.
6. Peeled chives ntawm qej yog squeezed los ntawm ib tug tshwj xeeb xovxwm.
7. Peb chop tshiab parsley thiab dill heev finely nrog ib tug ntse riam, thiab ces peb ua ke nws nyob rau hauv ib lub tais nrog qej. Nyob rau hauv no tov, ncuav nyob rau hauv lub vinegar, ib me ntsis dej thiab ntxiv ntsev.
8. Txhawm rau npaj rau cov chaw khaws khoom txuag faib zaub los ntawm ib lub lauj kaub thiab ntawm txhua nteg tawm txheej peb kis tau ib spoonful ntawm qej nrog tshuaj ntsuab.
9. Ib qhov twg ntawm 7-9 feeb mas sterilize peb cov khoom noj txom ncauj, thiab tom qab ntawd ces cork nws.