Muaj cov khoom noj ua si rau lub caij ntuj no, nws yuav ua tau kom txo lub sijhawm ua kom sov thiab ua kom nws nplua nuj saj. Txhua tus hostess yuav txaus siab rau qhov ua tau zoo ntawm xws li kev npaj, qhov kev cais ntawm uas yuav xaiv ib tus zuj zus.
Yuav ua li cas ua noj borscht rau lub caij ntuj no?
Sau rau borscht rau lub caij ntuj no yuav ua tau ntau tus neeg thiab sawv cev ib lub tais npaj txhij los yog laconic nyob rau hauv cov qauv, nrog rau tsuas yog lub lws suav puag nrog tsawg kawg ntawm cov zaub. Txhua qhov sib txawv nws muaj nws tus kheej cov yeeb yam, as Well as lub sij hawm ntawm kev npaj.
- Cov zaub yuav npaj kom zoo thiab shredded nrog straws los yog cubes. Qhov loj thiab cov duab ntawm cov xov yog zoo tib yam rau uas siv los ntawm lub hostess nyob rau hauv lub classic ua noj ntawm kub.
- Raws li lub lws suav puag, txiv lws suav feem ntau siv, tab sis nyob rau hauv tsis tuaj ntawm lawv koj yuav hloov nws nyob rau hauv kev faib ua feem rau lws suav muab tshuaj txhuam diluted nyob rau hauv dej.
- Tus npaj zaub hnyav yog smoothed nrog lws suav kom txog thaum lub slices yog mos, lawv raug kaw nyob rau hauv sterile jars.
- Rau cia nyob rau hauv chav tsev tej yam kev mob, lub thawv yog ntxiv rau sov so rau ib hnub nyob rau hauv ib qho rov qab upside-down saib.
Hnav ris tsho rau barkch nrog cabbage rau lub caij ntuj no
Muaj nyob rau hauv lub pantry siav rau yav tom ntej borscht rau lub caij ntuj no nrog cabbage , nws tseem tsuas yog mus boil qos yaj ywm nyob rau hauv ib tug broth thiab ntxiv ib tug zaub mov nrog ib tug hub ntawm uncorked billet. Tom qab cov dej kub npau npau, cov pob txha npaj yuav kub hnyiab tas li yuav npaj txhij rau kev siv. Yog hais tias daim ntawv qhia yog zoo tua, lub Tshuag yog zoo kawg nkaus khaws cia nyob rau hauv lub apartment txawm tsis muaj ntxiv vinegar.
Cov khoom xyaw:
- beets, txiv lws suav, Bulgarian peppers - 1 kg txhua;
- carrots thiab dos - 700 g;
- cabbage - 1,5 kg;
- zaub roj, ntsev, suab thaj - mus saj.
Npaj
- Txiv lws suav yog av nrog ib tug nqaij grinder los yog rab xim.
- Dhau ntawm cov roj ua cov dos, carrots, beets thiab peppers, muab tso rau hauv boiling lws suav.
- Ntxiv shredded cabbage, lub caij qhov loj mus saj, blanch mus rau lub xav softness ntawm lub Cheebtsam.
- Foob cov hnab yas nrog cov pob zaub rau lub caij ntuj no hauv cov kaus poom huv huv, qhwv.
Harvesting borsch rau lub caij ntuj no los ntawm beets
Harvested beet rau borsch rau lub caij ntuj no hauv poom ua nws tshiab, noo nrog lub caij ntuj sov tshav kub thiab nplua nuj saj, uas hauv paus zaub poob poob nyob rau hauv lub sij hawm nrog ntev lub caij cia. Qhov no version ntawm txhaws rau lovers ntawm kub qaub, uas yog txiav txim tsis tsuas yog los ntawm muaj cov vinegar, tab sis kuj los ntawm tus nqi ntawm txiv lws suav.
Cov khoom xyaw:
- beets, txiv lws suav - 2 kg txhua;
- Bulgarian kua txob thiab dos - 900 g;
- roj - 1 iav;
- qab zib - 140 g;
- ntsev - 50 g;
- vinegar - 80 ml.
Npaj
- Dos zom thiab kib hauv cov roj kom txog thaum nws pom tseeb.
- Dhau kom txog thaum muag muag thiab ua sliced los yog grinded beets.
- Muab cov zaub rau hauv saucepan, ntxiv cov txiv lws suav thiab cov kua txob txob.
- Lub caij qhov loj nrog cov khoom xyaw ntawm daim ntawv, boil rau 20-30 feeb.
- Foob tus beetroot los ntawm beet rau lub caij ntuj no nyob rau hauv sterile ntim, insulate kom txog thaum txias.
Hnav ris tsho rau lub caij ntuj no los ntawm lws suav
Harvested lws suav rau borscht rau lub caij ntuj no los ntawm siav fleshy txiv lws suav tsis yog piv rau cov yuav lws suav muab tshuaj, uas yog feem ntau ntawm cov lus nug zoo. Lub txiaj ntsim ntawm kev tsim rov qab yuav siv tsis tas rau kev ua noj ua haus xwb. Nws yuav txhim kho qhov saj ntawm txhua tus zaub stew, roast los yog stew.
Cov khoom xyaw:
- txiv lws suav - 2 kg;
- qej - 1 lub taub hau;
- Ntsev thiab kua txob sib tov - mus saj.
Npaj
- Txiv lws suav yog cov nyob rau hauv ib tug nqaij grinder, muaj cleansed lub txiv hmab txiv ntoo, yog hais tias Desired, ua ntej los ntawm tawv.
- Boil lub resulting lws suav rau 30 feeb.
- Ntsev qhov loj mus saj, ntxiv qej yog tias xav tau, sov rau lwm 5 feeb.
- Lub borsch yog kaw rau lub caij ntuj no nyob rau hauv boiled jars, warmed txog rau ib hnub twg.
Borsch nrog taum rau lub caij ntuj no
Ib qho tiag tiag nrhiav hauv qhov txias yog npaj ib co khaub ncaws ntau rau khaub ncaws rau lub caij ntuj no nrog taum. Brew qab kub nrog no additive yuav tsum nyob rau hauv feeb, muab nws cov zaub mov muaj nqis txawm tias tsis tas li ntawm nqaij. Los npaj cov billet, koj xav tau lub lauj kaub loj nrog lub peev xwm ntawm yam tsawg 9 litres.
Cov khoom xyaw:
- cabbage - 2.5 kg;
- txiv lws suav - 2 kg;
- beets - 1.5 kg;
- carrots thiab dos - 1 kg txhua;
- kua txob qab zib thiab taum - 0.5 kg txhua;
- dej - 1 iav;
- zaub roj - 1 iav;
- ntsev - 3 tbsp. dais;
- vinegar 70% - 1 tbsp. diav.
Npaj
- Nyob rau hauv lub kub roj Fry lub tws dos.
- Ntxiv lub carrots, Fry rau ob peb feeb ntxiv.
- Lawv muab cov txiv lws suav, beets, ntxiv ntsev, boil rau 15 feeb.
- Npog shredded cabbage, boil rau 5 feeb, ntxiv dej.
- Tom qab tig ntawm kua txob: txiav lub peeled txiv hmab txiv ntoo nrog straw thiab xa mus rau ib lub lauj kaub.
- Tom qab 10 feeb, ntxiv taum, vinegar, muab loj rau boil, cork nyob rau hauv poom, qhwv.
Borsch "Me Nyuam Kawm Ntawv" rau lub caij ntuj no - daim ntawv qhia
Cov zaub txhawm rau npaj rau borscht rau lub caij ntuj no, npaj ua raws li hauv qab daim ntawv qhia, tag nrho npog qhov kev xav tau rau cov khoom tsim nyog tsim nyog rau qhov kub kub. Nws tsuas yog mus ntxiv rau lub qos yaj ywm cubes, ib lub thawv ntawm lub caij nplooj ntoos hlav dej qab zib thiab cov tub ntxhais kawm yam khoom noj nrog lub tsev zoo li saj los ntawm koj lub rooj.
Cov khoom xyaw:
- cabbage - 2.2 kg;
- beets - 800 g;
- txiv lws suav, kua txob, carrots thiab dos - 1 kg txhua;
- peas ntawm dub kua txob - 10 pcs .;
- laurel - 3-5 pieces;
- qab zib - 50 g;
- zaub roj - 200 ml;
- ntsev - 70 g;
- vinegar 70% - ib tug dessert diav.
Npaj
- Dhau lub dos thiab carrots nyob rau hauv cov roj.
- Ntxiv beet, kua txob, kib txiv lws suav thiab stew rau 15 feeb.
- Lay cabbage, tamer tus txheem rau 20 feeb, seasoning nyob rau hauv tus txheej txheem mus saj, ntsev, piam thaj thiab spices.
- Do hauv qhov loj ntawm vinegar, sov li ib feeb, yob lub borscht "Me Nyuam Kawm Ntawv" rau lub caij ntuj no nyob rau hauv lub sterilized jars, insulate kom txog thaum txias.
Lws suav nrog kua txob rau borscht rau lub caij ntuj no
Txawm hais tias koj tsis yog tus neeg txhawb nqa ntawm kev npaj zaub rau ua noj kub, los ntawm lws suav hauv paus ntawm lub tsev ua noj ua haus, nrog rau txhua yam zaub mov yuav tastier, koj yuav tsis tsis kam. Npaj no lub caij rau borscht rau lub caij ntuj no yog yooj yim, ceev thiab tsis muaj teeb meem, thiab nws cov tswv yim thiab universality yog pom tseeb.
Cov khoom xyaw:
- txiv lws suav - 2 kg;
- Bulgarian kua txob - 700 g;
- ntsev - mus saj.
Npaj
- Ntxuav, peeled txiv lws suav thiab peppers yog los ntawm ib tug nqaij grinder thiab boiled nrog ib tug nyob ntsiag to boil rau 30 feeb, tom qab salting mus saj.
- Cov khaub ncaws hnav rau lub nkaub rau lub caij ntuj no yog kaw hauv sterile jars thiab lub tshav kub yog qhwv kom txog thaum nws txias tag.
Borscht rau lub caij ntuj no nrog ntsuab txiv lws suav
Muab cov khoom pov tseg rau lub caij ntuj no hauv cov kaus poom rau hauv daim ntawv qhia nram qab no yuav ua kom yooj yim rau kev ua kom kub los yog ua ib qho khoom noj txom ncauj zoo rau kev ua haujlwm rau tus kheej. Cov khoom noj zaub mov nyob rau hauv rooj plaub no yog supplemented nrog ntsuab txiv lws suav, uas yuav pab rau saj, muab qhov kev xav sourness thiab unobtrusive aroma.
Cov khoom xyaw:
- cabbage - 1,2 kg;
- beet - 2 kg;
- ntsuab txiv lws suav - 1 kg;
- dos - 0,5 kg;
- qej - 3 cov hniav;
- dej - 1/20 khob;
- piam thaj thiab vinegar - 100 g;
- zaub roj - 100 ml;
- ntsev - 70 g;
- kua txob - 1 teaspoon.
Npaj
- Qhwv lub beets, dos thiab cov txiv lws suav ntsuab.
- Shred cabbage, ua ke nrog zaub nyob rau hauv ib ntim, ntxiv roj, dej, ntsev thiab suab thaj.
- Do cov zaub ua zaub, los ntawm cov sij hawm mus rau lub sij hawm, 50 feeb.
- Do hauv lub vinegar, kua txob thiab qej, ua noj rau 5 feeb.
- Nyob rau hauv lub thaub qab rau lub caij ntuj no hauv cov kaus poom uas muaj menyuam tsis muaj zog, insulated hauv daim ntawv ntxig ua ntej txias.
Hnav khaub ncaws rau borscht rau lub caij ntuj no yam tsis tau vinegar
Lwm daim ntawv qhia rau borscht rau lub caij ntuj no, tsis muaj vinegar, yuav tsum tau nthuav tawm ntxiv. Lub acidity ntawm txiv lws suav yog txaus muab kub acidity tseem ceeb. Kev txuag ntawm cov khoom ua haujlwm yuav ua kom siv cov thawv ua kom tsis muaj zog thiab ntev nws tus kheej sterilization ntawm lub ntim, uas yuav tsum tau nres tom qab muab pov tseg rau ntawm lub hau thiab muab qhwv rau hauv tshav kub rau ib hnub lossis ob.
Cov khoom xyaw:
- beets - 1.5 kg;
- txiv lws suav, dos, carrots thiab Sweet peppers - 1 kg txhua;
- piam thaj thiab vinegar - 100 g;
- zaub roj - 100 ml;
- ntsev - 40 g;
- piam thaj - 50 g.
Npaj
- Ntsauv cov txiv lws suav thiab boil nrog ntsev thiab suab thaj rau 20 feeb.
- Ntxiv lub dos thiab carrots kib nyob rau hauv roj.
- Lawv muab lub beetroot, kua txob, txiav mus rau hauv ib daim hlab thiab tua cov zaub kom txog thaum muag muag.
- Txhaws cov ntaub qhwv rau hauv lub thawv uas huv huv, thev dej.
Hnav ris tsho rau lub caij nplooj ntoo zeeg rau lub caij ntuj no
Nws yog tshwj xeeb tshaj yog yooj yim los npaj borsch rau lub caij ntuj no hauv lub multivark. Cov zaub tso kua txiv hmab txiv ntoo tshiab, zoo li daim slicing zaub thiab thaum tib lub sij hawm tau qhov tsim nyog. Yog hais tias Desired, lub composition muaj peev xwm yuav supplemented nrog cabbage, thiab txiv lws suav yuav tsum tau ua ntej yuav peeled tawm, immersed nyob rau hauv lem rau ob peb feeb nyob rau hauv boiling dej thiab nyob rau hauv dej khov dej.
Cov khoom xyaw:
- beets, txiv lws suav, dos, carrots thiab Sweet peppers - 0.5 kg txhua;
- piam thaj thiab vinegar - 100 g;
- zaub roj - 100 ml;
- vinegar - 80 ml;
- ntsev - 30 g;
- piam thaj - 70 g;
- dub thiab kua txob kua txob - rau 0,25 tsp.
Npaj
- Tsuav lub dos, zaub ntug hauv paus, beetroot thiab kua txob rau hauv cubes.
- Tsoo qhov nqaij grinder txiv lws suav, ntxiv zaub sliced, ntsev, piam thaj, kua txob.
- Muab qhov program "Varka" lossis "Multipovar" rau ib teev.
- Tom qab lub teeb liab ncuav nyob rau hauv lub vinegar, tshav kub qhov loj rau lwm 10 feeb, yob mus rau hauv sterile jars.
Khov rau khaub ncaws rau lub caij ntuj no
Thaum muaj qhov chaw dawb nyob hauv lub freezer, qhov zoo tshaj plaws txoj kev mus sau yog khov zaub rau borscht rau lub caij ntuj no. Nws yog qhov yooj yim rau pob cov zaub hauv cov hnab nrog cov zippers los yog chunks rau feem ntawm rau ib zaug xwb ua noj kub. Qhov muaj pes tsawg leeg yuav tsum tau txuas ntxiv nrog kib rau hauv cov roj ua luaj.
Cov khoom xyaw:
- beets - 300 g;
- txiv lws suav - 800 g;
- carrots - 200 g;
- kua txob - 200 g.
Npaj
- Tuav cov txiv lws suav.
- RUB los yog chop carrots, beets thiab peppers.
- Sib tov cov zaub ua zaub, nteg tawm ntawm tej pob khoom los yog tais, xa mus rau lub tub yees.