Ib tug duck ci nyob rau hauv qhov cub yog tsis nyob rau hauv vain suav hais tias yog ib qho ntawm qhov zoo tshaj plaws lauj kaub tais diav rau ib lub rooj festive. Stunning saj ntawm nqaij qaib nqaij, divine aroma thiab spectacular liab khoom noj khoom haus yeej pab txhawb rau qhov no.
Niaj hnub no peb yuav qhia rau hauv kev nthuav dav li cas nws yog ib qho khoom qab qab ci rau hauv qhov cub hauv nws qhov kev paub meej thiab muab ob lub qhov ncauj zoo dua.
Duck ci nyob rau hauv qhov cub nyob rau hauv ntawv ci nrog apples
Cov khoom xyaw:
- ib tug tag nrho duck ntawm medium loj - 1,8-2,2 kg;
- apples (hom phiaj antonovskie) - 420 g;
- txiv qaub - 120 g;
- seasoning rau ib tug noog - ob peb pinch;
- ntsev, iodized - mus saj;
- av hauv cov av thiab cov cinnamon - 2-3 npauj txhua;
- sunflower lossis txiv ntseej roj tsis muaj qab - 25 ml;
- hauv av kua txob - ib ob peb pinches.
Npaj
Pib, npaj lub npuav lub cev los ntawm kev hu nkauj tshaj plaub thiab plaub hau, yog tias tsim nyog, thiab muab yaug nws kom zoo zoo thiab ziab nws. Tam sim no sib tov hauv ntsev, ntsev cov kua roj thiab cov kua txob dub, ntxiv cov seasonings rau cov noog, ncuav me ntsis txiv roj los yog sunflower roj thiab sib tov. Nrog cov dej sib tov peb txua cov noog hauv thiab tawm, muab tso rau hauv ib lub hnab thiab cia rau hauv lub tub yees rau ib hnub. Qhov tseeb, koj tuaj yeem siv rau pickling thiab lwm yam txuj lom thiab txuj lom rau koj xaiv thiab saj. Los ntawm txoj kev, piv txwv li, coriander hauv av los yog squeezed qej, zoo li tej ntxhuav qhuav tshuaj ntsuab xws li txiv kab ntxwv, zaub basil, marjoram, lwm yam.
Ncaj qha ua ntej ci qhov duck nyob rau hauv qhov cub, npaj lub txhaws los ntawm apples. Txiv hmab txiv ntoo, peb tau tshem ntawm lub puab thawv noob thiab txiav mus rau hauv cov chaw loj loj. Sprinkle lawv nrog txiv qaub kua txiv, ntxiv ntsev, sprinkle nrog cinnamon thiab lwm yam spices thiab spices thiab sib tov meej.
Sau lub ncuav loj nrog lub plab ntawm duck, sew nws, muab lub carcass rov qab cia rau hauv ib lub tais roj zaub thiab npog nws nrog ib tug ntawv ci txiav.
Yuav kom khaws tau cov kua txig ntawm cov noog, ci nws pib ntawm qhov siab tshaj plaws rau qhov siab tshaj nees nkaum feeb, tom qab uas qhov ntsuas kub poob mus rau 175 degrees thiab ua noj ua haus ntxiv rau ib nrab ntawm ob xuab moos, qee zaum qhib cov ntawv ci thiab txw cov noog nrog kua txiv hmab txiv ntoo.
Kaum tsib feeb ua ntej kawg ntawm tus txheej txheem, tshem cov ntawv ci thiab tsa qhov kub dua mus rau qhov siab kawg nkaus.
Duck ci nyob rau hauv qhov cub nrog prunes thiab qos yaj ywm
Cov khoom xyaw:
- ib tug tag nrho duck ntawm medium loj - 1,8-2,2 kg;
- txiv apples (hom antonian) - 220 g;
- Prunes yam uas tsis muaj noob - 90 g;
- qos yaj ywm - 360 g;
- cloves qej - 3-4 pcs .;
- txiv qaub kua txiv - 30 ml;
- koj niam paj - 75 g;
- seasoning rau ib tug noog - ob peb pinch;
- ntsev, iodized - mus saj;
- sunflower lossis txiv ntseej roj tsis muaj qab - 25 ml;
- hauv av kua txob - ib ob peb pinches.
Npaj
Ib yam li nyob rau hauv daim ntawv qhia tas los, peb npaj lub cev tsiaj kom zoo thiab npaj qhov sib tov rau kev muab tshuaj. Peb muab zib ntab nyob rau hauv lub tais, kua txiv qaub, squeezed qej cov hniav thiab ob peb pinch ntawm seasonings rau noog. Peb rub lub cev uas tau txais los ntawm cov kua txig ntawm cov hmoov tshauv los ntawm sab nraud thiab sab hauv, muab tso rau hauv lub hnab ntim thiab xa mus rau lub txee rau tub yees rau nees nkaum plaub teev.
Rau txhaws peb ntxuav, peb tau txais tshem ntawm lub thawv noob ntawm apples, tom qab uas peb txiav lawv mus rau hauv ob peb qhov chaw. Txhaws dej yaug kom huv hauv dej thiab yog tias nws tsis yooj yim, soak rau ob peb feeb hauv dej kub. Apples thiab prunes yog tov nyob rau hauv ib lub tais, podsalivaem, lub caij nrog txiv qaub kua txiv thiab spices mus saj thiab nteg nyob rau hauv lub duck calm. Peb kaw qhov sawv ntawm daim tawv nqaij thiab xaws lawv nrog ib tug xov.
Nqa tuaj yeem tuaj yeem siv tau raws li hauv cov ntaub ntawv yav dhau los hauv daim ntawv nyob rau hauv ntawv ci los yog siv rau qhov no lub tsho rau ci. On lub sab nyob ze ntawm lub carcass ntawm noog dov tawm lub peeled, txiav rau hauv ob peb daim thiab seasoned nrog ntsev, kua txob thiab spices ntawm qos yaj ywm.
Tus txheej txheem ntawm ci nyob rau hauv qhov cub thiab xaiv ntawm tus kub regime, peb tau piav nyob rau hauv kom meej saum toj no. Nyob rau hauv rooj plaub no, thaum npaj ib tug noog nrog prunes, apples thiab qos yaj ywm, peb cia siab rau cov ntaub ntawv muab nyob rau hauv lub dhau los daim ntawv qhia.
Thaum ci qhov hnoos nyob hauv lub tes tsho, txiav nws txog li kaum tsib feeb ua ntej xaus kev ua noj thiab xim av cov noog ntawm qhov siab tshaj plaws.