Hmoov tsis, tsis yog txhua tus niam tsev paub cov cucumbers uas haum rau cov yas qoob loo, thiab cov twg yog qhov zoo tshaj plaws rau crumble rau hauv lub caij ntuj sov zaub xam lav. Nco ntsoov ob peb yam yooj yim "tsis":
- Cucumbers xaiv tsis tsev xog paj, thiab av.
- Xijpeem lub cua thiab zoo nkauj tsev xog paj, lawv tsis haum rau canning.
- Ntawm chav kawm, peb xaiv cov zaub tshiab rau kev txuag, freshly Ripped los ntawm txaj, tab sis tsis littered nyob rau hauv lub hnub.
Qhov yooj yim tshaj plaws
Qhov yooj yim txoj kev uas yuav dov marinated cucumbers nyob rau hauv lws suav rau lub caij ntuj no, daim ntawv qhia yog yooj yim heev thiab combines saj ntawm pickled dib nrog ketchup. Xws li sau qoob loo yuav pab tsis tau tsuas yog zoo li khoom noj txom ncauj, tab sis kuj yog lub hauv paus rau cov kua zaub.
Cov khoom xyaw:
- me me zoo tib yam me me - 3 kg;
- lws suav kua txiv (txiv lws suav dov rau ib tug nqaij grinder) - 2-2,5 l;
- qej - 2 cloves ib hub;
- ntsev pob zeb uas tsis muaj additives dawb - 1 tbsp. diav;
- umbrellas (inflorescences) ntawm dill - 1 Pc. ntawm lub txhab nyiaj;
- kua txob peas (sib tov ntawm dub, xim liab thiab fragrant) - 1 tbsp. diav.
Npaj
Cucumbers soak nyob rau hauv dej txias los yog txias txias rau li 3 teev, ces yaug zoo thiab txiav tawm ntawm ob qho tag nrho txog 4-5 hli. Sau lawv nrog dej npau npau thiab tawm mus rau ib nrab ib teev. Nyob rau hauv qab ntawm lub poom peb muab dill thiab qej, kua txob. Koj muaj peev xwm ntxiv zaub rau saj - sliced ​​horseradish nplooj, currants, cherries. Txiv lws suav kua txiv yog siv nyob rau hauv tsev - tsis muaj cov tshuaj txhuam thiab cov xim uas peb paub tseeb. Peb boil nws, stirring, nrog ntsev. Koj muaj peev xwm ncuav ib me ntsis zaub roj, tab sis nws tsis tsim nyog. Cucumbers muab tso rau hauv jars, ncuav boiling kua txiv, peb sterilize lub jars raws li lub peev xwm: 1 liter ib lub quarter ntawm ib teev, 2 liv - 25 feeb, 3 liv - ib nrab ib teev. Peb ntog nws thiab cia nws txias cia rau hauv ib qho chaw sov. Raws li koj tau pom, kom kaw cucumbers nyob rau hauv lws suav rau lub caij ntuj no yog heev yooj yim.
Yog tias lub sijhawm luv luv
Raws li daim ntawv qhia yav dhau los, cucumbers raug kaw tag nrho nyob rau hauv lws suav rau lub caij ntuj no, tab sis yog tias peb tos rau steaming cucumbers thiab sterilize lub poom ib zaug, cia ua nws yooj yim dua, dov lub cucumbers nyob rau hauv lws suav slices rau lub caij ntuj no.
Cov khoom xyaw:
- medium qhov loj qhov me cucumbers - 3 kg;
- qej - 2 hau;
- txiv lws suav fleshy liab los yog xim liab - 3 kg;
- zaub roj refined tsis clarified - 1 iav;
- feem ntau ntsev tsis muaj additives - 2 tbsp. dais;
- vinegar dawb los yog kua 9% - 2 tbsp. dais;
- piam thaj dawb paug - 2st. dais;
- qhuav tshuaj ntsuab nyob rau hauv tej yam ua ke - mus saj.
Npaj
Cucumbers mine thiab txiav mus rau hauv nyias slices, voj voog. Txiv lws suav yog kuv li thiab peb dhau los ntawm ib tug nqaij grinder. Koj muaj peev xwm ces blanch lawv nrog dej npau npo kom tshem tawm daim tawv nqaij. Nyob rau hauv lws suav kua txiv, ntxiv finely tws los yog crushed qej, ntsev, piam thaj, qhuav tshuaj ntsuab thiab vinegar. Noj kom txog thaum lub npau suav nres tshwm nyob rau saum npoo, ces ncuav nyob rau hauv cov roj thiab ntxiv cucumbers. Peb khwv peb lub chaw ua haujlwm rau li plaub lub hlis ntawm ib teev, tom qab uas peb kis tau nws mus rau hauv sterilized jars thiab tam sim ntawd kaw nws.
Dib yog tau nyob rau hauv slices, heev ntse nyob rau hauv lws suav, rau lub caij ntuj no xws li ib tug hnub poob yog ib qho ntawm qhov zoo tshaj plaws kev xaiv. Nws yog zoo kawg nkaus khaws cia thiab yuav thov nyob rau hauv ib lub caij ntawm shortage ntawm cov vitamins. Tej kev npaj rau lub caij ntuj no li cucumbers nyob rau hauv lws suav tsis yog cia li ib qho lwm txoj rau zaub nyoos. Nws yog ib lub khw muag khoom ntawm cov vitamins rau lub caij txias. Tsis tas li ntawd, khaws cia dib qoob loos rau lub caij ntuj no ua rau nws ua npau suav thiab npaj ib yam dab tsi txawv nrog tsawg kawg nkaus ntawm cov nqi thiab sij hawm, thiab nyiaj txiag.