Transparent jam los ntawm lub qhov txhab nrog ib tug Tail - delicacy. Muaj ntau cov neeg hnav tau pom zoo nrog rau qhov no, vim hais tias qhov me me tart txiv apples, impregnated nrog qab zib syrup, zoo nkauj aroma, yog txaus nyiam nyob rau hauv tsos, uas tso cai rau lawv txaus siab rau lawv ua ib qho khoom noj qab zib yos tshwj xeeb thiab ua ib txoj kev zoo rau ncuav thiab khoom qab zib.
Yuav ua li cas ua noj jam los ntawm hwj nrog tails?
Jam los ntawm paradise apples nrog tails pob tshab yog me ntsis txawv los ntawm txiv hmab txiv ntoo, siav nyob rau hauv ib txwm txoj kev. Qhov tseeb yog tias cov plhaub zoo li tsis muaj nqaij hlav, yog li ntawd lawv raug thawb mus nrog ib lub pas iav, nchuav nrog qab zib syrup thiab muab ob peb xuab moos rau impregnate. Tom qab ntawd, boil nyob rau hauv peb theem rau 10 feeb, ntawm cov sij hawm, thiab tawm kom txog thaum cua txias.
- Delicious jam los ntawm hwj nrog tails yog tau tsuas yog nrog muaj qhov zoo ntawm cov txiv hmab txiv ntoo. Zoo dua tias cov txiv apples tau tib lub loj: lawv thiaj li ua tau zoo thiab lawv yuav tsum tau noj dua thaum noj mov.
- Qhov ntau npaum li cas qab zib rau billet nyob ntawm qhov saj ntawm lub txiv hmab txiv ntoo. Feeb ntau, qab zib thiab berries yog npaum li cas nyob rau hauv lub ib feem ntawm 1: 1, rau heev acid txiv hmab txiv ntoo, tus nqi suab thaj nce ntawm 1.5 lub sij hawm.
- Rau transparency ntawm jam, ntxiv citric acid los yog kua txiv hmab txiv ntoo, los txhim kho kev saj zoo - citrus tev, qhiav, cinnamon.
Jam los ntawm me me wounds nrog ib tug Tail
Jam los ntawm fwj nrog ib tug Tail yog ib tug nrov kho nyob rau hauv Siberia thiab Far East. Cov niam tsev nyob hauv zos muaj npe nrov rau cov kua txiv hmab txiv ntoo uas muaj ib lub cheeb ntawm 1.5 mus rau 3 centimeters, yog li ntawd lawv paub tias cov neeg raug mob me yog qhov tseem ceeb kom zoo dua qub. Ua li no, lawv tau muab hle rau hauv qab zib thiab sab laug hauv kev tsim txom rau ib hnub, raws li yuav tsum tau los ntawm daim ntawv qhia tshuaj.
Cov khoom xyaw:
- Ranetki - 2 kg;
- piam thaj - 2.5 kg;
- dej - 500 ml;
- citric acid - 1/4 tsp.
Npaj
- Txhawm rau txhua lub ncuav nrog ib tus pas txhuam hniav.
- Sau cov suab thaj thiab citric acid nrog dej thiab noj kom txog rau thaum cov kauv tso tawm.
- Tig mus rau hauv ib lub syrup ntawm ib daim thiab simmer rau 10 feeb.
- Npog cov txiv apples nrog ib phaj thiab muab tso rau hauv qab ib hnub, tom qab, ua noj rau 8 feeb thiab kis tau cov pob tshab nplaum los ntawm cov fwj me me nrog tus Tsov Tua hla quas qis.
Jam los ntawm cov tsiaj qus wounds nrog ib tug Tail pob tshab
Kiv cua ntawm yooj yim, tab sis tsis muaj tsawg kawg qab khoom, ua tau noj jam los ntawm kev ua si qus nrog tails. No zoo li cov txiv av muaj ib tsob ntoo tshwj xeeb aroma thiab muaj ntau pectin, uas ntxiv viscosity thiab ntom rau cov kua roj vanish. Nws yuav tsum tau nyob rau hauv lub hlwb hais tias qos yaj ywm boars yog tougher tshaj li vaj sawv daws, yog li ua rau lub sij hawm ua si mus rau 40 feeb.
Cov khoom xyaw:
- qus rannets - 3 kg;
- qab zib - 3, 5 kg;
- dej - 700 ml.
Npaj
- Nqa cov dej yaug dej yaug nrog cov dej, ncuav qab zib thiab ua rau me ntsis kub hnyiab rau 40 feeb.
- Kis rau ntawm ntug dej.
Royal jam los ntawm hwj nrog tails
Cov neeg uas xav ua kom cov neeg tuaj sab nrauv tuaj yeem tuaj yeem ua rau cov neeg tuaj yeem ua ke rau hauv lub vaj txiv hmab txiv ntoo nrog cov tails nyob rau hauv txoj kev muaj koob muaj npe, vim hais tias ntxiv rau cov txiv hmab txiv ntoo uas muaj kua txiv qaub thiab txiv ntseej, tus huab tais nws tus kheej.
Cov khoom xyaw:
- Ranetki - 1.5 kg;
- qab zib - 2 kg;
- dej 400 ml;
- txiv qaub - 1 daim;
- Walnuts - 250 g.
Npaj
- Qab zib ncuav dej thiab ua noj kom txog thaum tus.
- Muab rau hauv lub syrup npaj ronetki, peeled slices ntawm txiv qaub, tws neeg rau thiab lws suav 10 feeb.
- Hloov mus rau ib lub lauj kaub thiab ua noj 250 degrees rau 20 feeb.
- Txo qhov ntsuas kub thiab npaj cov jam los ntawm cov cawv kom pob tshab tag rau 3 xuab moos.
Jam los ntawm me me hwj nrog ib tug Tail nrog cinnamon
Sweet gourmets yuav twv yuav raug hu nyiam jam los ntawm paradise apples nrog tails nrog ntxiv ntawm cinnamon. Ua ntej tshaj, qhov no yog ib txoj kev zoo kom yooj yim thiab ua kom yooj yim ntau tus saj, thiab tau muab cov txuj lom yog ib qho ntxiv rau ntau cov kua kis, tsis muaj kev ntseeg tias cov jam yuav tau txais ntau dua.
Cov khoom xyaw:
- Ranetki - 1 kg;
- qab zib - 1,2 kg;
- dej - 150 ml;
- cinnamon yog ib lub thooj.
Npaj
- Los ntawm qab zib thiab dej, noj lub syrup, muab tso rau hauv nws pinned zaub mov thiab noj rau 7 feeb.
- Tshem tawm hauj lwm rau 5 teev.
- Rov qab ua dua zaum ob.
- Ntawm qhov ua noj ua haus tas, ntxiv cov cinnamon thiab kis tau cov pob tshab nplaum los ntawm lub lam fwj nrog lub Tail rau hauv qab.
Jam los ntawm daj hwj nrog tails
Txhua daim ntawv qhia ntawm jars los ntawm jam nrog tails muaj nws tus yam ntxwv. Qhov tseeb yog, lub vaj kaj siab txiv apples txawv nyob rau hauv ntau yam thiab, vim li no, txawv hauv saj, qauv thiab tsos. Yog li ntawd, daj txiv hmab txiv ntoo yog cov yeeb yam los ntawm cov kua txiaj ntsig, cov xim ntawm lub hnub thiab xim nqaij nyoos, tart saj, uas yuav pab tshem tawm ntau hom qab zib.
Cov khoom xyaw:
- Ranetki - 1 kg;
- qab zib - 1.5 kg;
- dej 350 ml.
Npaj
- Rancets nibbling thiab blanching rau 3 feeb.
- Noj cov syrup ntawm dej thiab suab thaj thiab raus kom yaug cov dej yaug rau 4 teev.
- Noj rau 5 feeb thiab tawm mus ntxiv.
- Rov ua dua cov txheej txheem dua thiab kis tau qhov jam tshaj lub hwj.
Tub nkeeg daim ntawv qhia rau jam los ntawm hwj nrog tails
Lub sijhawm tsis muaj caij nyoog yog tsis muaj kev zam txim rau qhov tsis kam noj qab haus huv, raws li cov kab tshos tawm los ntawm tag nrho cov hwj yuav ua tau thiab daim ntawv qhia "tub nkees". Txoj kev no yuav zam ntau hom kev kho cua kub ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, uas txo cov kev npaj mus rau 2.5 teev, feem ntau ntawm cov uas yuav tsum tau rau kev kis dej thiab txias ntawm qhov khoom.
Cov khoom xyaw:
- Ranetki - 2, 5 kg;
- piam thaj - 2.5 kg;
- dej - 600 ml.
Npaj
- Knead cov khoom noj nrog ib lub pas iav thiab npauj rau 5 feeb.
- Noj cov syrup ntawm dej thiab qab zib thiab muab cov khoom noj rau hauv nws.
- Noj cov txiv hmab txiv ntoo tsawg tshaj li 30 feeb.
- Txias 2 teev thiab kis tawm hauv cov kaus poom.
Jam los ntawm lub hwj nrog ib tug Tail nyob rau hauv ib tug multivark
Jam los ntawm tag nrho cov mob fwj nrog tails nyob rau hauv ib tug multivarquet yuav tsis muaj zuj zus tshaj nyob rau hauv ib cov pa zaub. Lub caij niaj hnub no tsis yog khaws cov khoom zoo nkauj thiab kev zoo nkauj ntawm cov txiv hmab txiv ntoo xwb, tab sis kuj xa cov khoom siv rau cov niam tsev: thaum lub caij ua zaub ua mov, lawv yuav tsum muab cov khoom ntim rov qab los rau hauv qhov chaw, uas tawm hauv kev ua haujlwm nrog ntau tus neeg.
Cov khoom xyaw:
- Ranetki - 1 kg;
- piam thaj - 1,3 kg;
- dej 250 ml.
Npaj
- Noj cov phoov los ntawm dej thiab qab zib hauv chav ua noj.
- Muab tso rau hauv nws npaj zaub mov thiab hais kom 8 teev.
- Boil lub jam hauv "Chav rau ob peb" rau 5 feeb thiab muab tso dua.
- Rov qab ua dua 3 zaug.