Qhuav txiv hmab txiv ntoo los ntawm apples nyob rau hauv qhov cub

Tsis nco ntsoov hauv khw thiab hauv khw koj tuaj yeem yuav cov txiv hmab txiv ntoo qhuav zoo . Tab sis lawv tuaj yeem ua tau rau lawv tus kheej. Tam sim no peb yuav qhia koj seb yuav ua li cas ua kom txiv hmab txiv ntoo qhuav los ntawm apples thiab pears nyob rau hauv qhov cub.

Yuav ua li cas kom qhuav apples nyob rau hauv qhov cub?

Cov khoom xyaw:

• txiv apples.

Npaj

Rau ziab, nws yog zoo dua los siv Sweet thiab qaub apples. Sweet apples tsis qhuav zoo, vim hais tias ces lawv ua tag nrho cov tasteless. Tsi lawv los ntawm qhov loj, tom qab ntawd, kuv, tshem qhov kev puas tsuaj thiab tub ntxhais. Peb txiav cov txiv apples nrog lub lobills los yog voj voog. Taws dej yuav tu, thiab koj tawm tau. Los xyuas kom meej tias lub apples tsis darken, peb sawv ntsug lawv nyob rau hauv saline (10 liv dej, 100 grams ntsev), thiab ces qhuav nyob rau hauv lub hnub. Tom qab ntawd, qhuav kua txiv hmab txiv ntoo yog tso rau ib daim ntawv ci, muab tso rau hauv qhov cub thiab ntawm 80 ° C tawm rau 6 teev. Thaum 2/3 ntawm noo noo evaporates, txo cov kub kom txog 50 ° C thiab qhuav rau li ntawm 1 teev. Tom qab ntawd noj cov txiv apples on ci cov tais ntawm qhov cub thiab txias. Npaj txhij kua txiv qhuav yog nyob rau hauv ib lub khob iav nrog ib daim ntawv los yog hau. Yuav kom haum lawv ntau heev, lawv muaj peev xwm tau smeared nrog tolstick.

Yuav ua li cas ua kom txiv hmab txiv ntoo qhuav los ntawm apples nyob rau hauv qhov cub?

Cov khoom xyaw:

• apples ntawm qib "Antonovka" - 10 kg.

Npaj

Los ntawm cov txiaj ntsim tau ntau ntawm cov txiv apples raws li ib qho tshwm sim nws yuav tig tawm li thaj tsam li 1,1 kg ntawm ziab. Apples sorted, kuv thiab txiav mus rau hauv mugs los yog slices. Cov tub ntxhais yuav raug tshem tawm, los yog nws tuaj yeem sab laug. Yuav kom tiv thaiv cov txiv av qab ntawm darkening, lawv zoo dua mus sim: nyob rau hauv dej kub (tsis txhob nqa mus rau ib tug boil), txo lub apples rau 3-5 feeb. Tom ntej no, cov txiv apples me ntsis qhuav thiab nteg tawm ntawm lub tais ci los sis cov hniav nyiaj hniav kub. Qhuav txiv apples nyob rau theem 3: teev 2 Qhuav apples ntawm kub ntawm 50 ° C. Qhov kub ntawm no yuav tsum tau ua kom paub tseeb tias cov txiv av qab zib tsis lo. Txij li thaum yog lub crust tshwm, ces dej los ntawm lub kua slices tsis tau evaporate. Yuav kom paub meej tias cov txiv apples tsis hlawv, koj tsis tas yuav npog qhov cub qhov rooj nruj nreem. Tom qab cov kauj ruam no, tsa qhov kub kom txog li 70 ° C thiab muab cov txiv av qhuav rau lwm 2 teev nrog rau qhov rooj qhib me ntsis. Thiab tsuas yog tom qab lub sij hawm no lub qhov cub yog tightly them thiab qhuav apples ntawm ib tug kub ntawm 80 ° C rau 1 xuab moos.

Hauv qhov cub, koj tuaj yeem ua tau cov txiv hmab txiv ntoo qhuav los ntawm txiv apples thiab pears. Ua li no, xaiv me ntsis pears pears, kuj txiav lawv rau hauv daim hlau thiab qhuav lawv nyob rau hauv qhov cub nyob rau tib txoj kev raws li apples. Hauv cov txheej txheem ziab, apples thiab pears yuav tsum tau tov ob peb zaug.