Pasta-tubes, lawv cov cannelloni, tau loj hlob ntau heev nyob rau hauv lawv loj tias lawv muaj peev xwm dhau los ua ib tug tag nrho muaj ntiag tug tais, stuffed nrog zaub, cheese los yog nqaij. Ua ntej ci hauv cannelloni sauce, lawv tsis tas yuav ua noj ua haus, uas ua rau ntau yam ntawm cov nplej zom tsis tsuas six thiab aesthetically txaus nyiam, tab sis kuj yooj yim rau kev ua noj.
Ib daim ntawv qhia rau khoom noj cov khoom nplej zom
Cov khoom xyaw:
Rau txhaws:
- dos - 95 g;
- minced nqaij - 540 g;
- qos yaj ywm - 270 g;
- qej cov hniav - 4 pcs.;
- ntsuab zaub txhwb thiab zaub basil;
- pasta-tubes - 30 pcs.
Rau lws suav sauce:
- dos - 85 g;
- qej - 3 cov hniav;
- kua txob Sweet - 65 g
- txiv lws suav rau hauv nws tus kheej kua txiv - 830 g.
Rau béchamel sauce:
- butter - 35 g;
- hmoov nplej - 20 g;
- mis nyuj - 255 ml.
Npaj
Yog hais tias koj tsis paub dab tsi khoom qab zib nplej, ntawm no yog ib daim ntawv qhia yooj yooj yim: boil lub qos yaj ywm thiab chop nws. Nyob rau hauv saucepan, txuag lub dos, ntxiv nws nrog qej, thiab sai li sai tau koj tsis hnov lub kawg, muab minced nqaij thiab ntxiv zaub nrog mashed qos yaj ywm.
Nyob rau hauv lwm lub tais, tseem txuag zaub - dos, kua txob qab zib thiab qej - tab sis twb rau sauce. Thaum lub ci ci tuaj rau ib nrab siav, ncuav nws nrog txiv lws suav thiab simmer, tos rau sauce rau thicken. Thaum lub sij hawm no, noj cov paj huam. Rau ib daim ntawv dawb dawb ntses, Fry lub hmoov nyob rau hauv butter thiab dilute nrog mis nyuj haus. Sai li sai tau lub sauce zaburlit - npaj txhij.
Ncuav ib nrab ntawm cov ntses mus rau hauv lub tais ci, to top lub raj, ncuav tawm lub tshuav xim liab, thiab kis tau tus bechamel li nws. Ci nplej zom pasta hauv qhov cub, rhaub kom 200 degrees rau li ib nrab teev. Koj tuaj yeem ua zaub mov nplej zom rau hauv ntau hom khoom noj, xaiv qhov "Baking" hom rau 40-45 feeb.
Yuav ua li cas ua khoom qab zib nplej zom?
Cov khoom xyaw:
- pasta-tubes - 12 pcs;
- mis nyuj - 490 ml;
- butter - 65 g;
- hmoov nplej - 35 g;
- tus pinch ntawm nutmeg;
- spinach - 450 g;
- ricotta - 380 g;
- grated Parmesan - 135 g;
- qe - 1 pc.
Npaj
Npaj lub hauv paus rau cov ntses los ntawm melting butter thiab kib lub hmoov rau nws. Dissolve lub loj nyob rau hauv cov mis nyuj, ua Nco ntsoov tias nyob rau hauv lub neej yav tom ntej sauce tsis lumps nyob twj ywm. Lub caij tag nrho nrog nutmeg thiab ntsev, kom nyob rau hauv lub qhov cub kom txog thaum tuab.
Blanch lub spinach hauv boiling dej rau li 30 feeb, ncuav nrog dej caw thiab sib tov nrog ricotta (los yog tsev cheese), parmesan thiab qe. Sau cov cheese ua ke nrog lub raj thiab ncuav lawv rau hauv cov ntses. Cov ncuav pas nuv ntses yog ci hauv qhov cub hauv qhov cub 190 degrees rau ib nrab hnub.