Txhua tus paub qhov tseeb tias tsis muaj zaub mov zoo rau tus menyuam noj tshaj qhov niam cov kua mis ntawm nws niam. Nws muaj ntau ntawm cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo thiab kev pabcuam thiab cov kabmob, cov tshuaj tivthaiv rau ntau yam kabmob thiab kabmob. Thaum pub niam mis, txhua tus poj niam yuav tsum paub txog cov cai tswj hwm ntawm cov mis. Qhov no tseem ceeb yog tias tus niam yuav tsum tsis tuaj kawm ntawv (piv txwv, kws kho mob) thiab yuav tsis muaj sij hawm rov qab mus rau lwm qhov pub mis. Nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum nco ntsoov tias cov cai no tsuas yog siv tau yog tias tus me nyuam muaj kev noj qab haus huv thiab tag nrho. Hauv lwm qhov teeb meem, yog tias tus me nyuam nyob hauv tsev kho mob los yog yog xav tau cov mis nyuj pub, cov lus pom zoo sib txawv.
Cia peb nyob hauv kev nthuav dav ntawm thawj rooj plaub - tus menyuam mos noj qab nyob zoo thiab pub niam mis rau me nyuam. Ua ntej tshaj plaws, nws yog ib qhov tsim nyog los npaj lub raj mis thiab cov tais diav rau khaws cia mis, lawv yuav tsum tau tsis noj nqaij. Kev hais qhia yuav tsum tau ua nrog txhais tes huv thiab tam sim ntawd hauv cov tais diav huv. Tsis txhob xav tsis thoob thaum pom ntawm cov kua mis:
- nws muaj peev xwm cais tau (lub qhov roj nplaum cais), tab sis nrog stirring nws ua homogeneous dua;
- Cov roj thiab cov xim yuav txawv raws li cov khoom noj uas niam tau noj.
Cia nyob rau hauv lub tub yees ntawm tawm cov mis nyuj
Cia tawm cov kua mis kom zoo dua hauv lub tub yees kom txias txog 5 degrees. Txog li cas lub sij hawm txias lub tub yees tau khaws kua mis, tsis muaj kev sib koom siab. Qee qhov chaw hais tias 1 hnub, lwm tus - uas nws tsis lwv 8 hnub. Nws yog ntseeg hais tias qhov muaj pes tsawg leeg, raws li tau zoo raws li lub cev tsis muaj zog tsuas yog 10 teev. Tom qab lub sij hawm no, cov mis tau tuaj yeem txaus siab rau kev tshaib kev nqhis, tab sis cov khoom tseem ceeb yuav poob.
Nws yog ib qho tseem ceeb rau kev them nqi rau qhov xaiv cov tais diav rau kev khaws cia cov kua mis. Nws yuav tsum tau hermetically kaw, yog li hais tias cov mis nyuj tsis tau txais txawv teb chaws tsw thiab flavors. Yog hais tias ib tug poj niam decanted ob peb zaug, ces nws yuav tsum tau ua nyob rau hauv txawv tais diav, thiab tsis muab tso rau hauv ib ntim uas tau sau rau ntawm lub sij hawm sib txawv.
Ua ntej noj, mis yuav tsum tau muab rhaub. Ua li no, raws li txoj cai, muab lub raj mis tso rau hauv dej sov los yog siv lub raj mis kom sov. Nyob rau tib lub sijhawm, ib feem ntawm cov mis nyuj yog suav, tso siab rau tus menyuam txoj kev ntshaw, thiab tsis sov li "nyob hauv qhov cia". Khaws cov mis nyuj khov thiab siv nws tsis tas yuav.
Mis cia rau hauv lub tub yees
Cia cov kua mis tso tawm tau thiab hauv lub tub yees (yog tias koj xav tau tseg ntev). Thaum khov, ntawm chav kawm, ib co khoom tseem ceeb yog ploj, tab sis xws li mis yuav siv, piv txwv li, rau ua noj porridge. Ib qho tseem ceeb ntawm cov kua mis - nws tsis curdle thaum ua haujlwm. Lub txee lub neej ntawm cov mis nyuj nyob hauv lub tub yees kuj yuav txawv qhov nyob ntawm tus qauv ntawm lub tub yees. Yog tias qhov no yog ib qho chaw txias tub yees, lub sij hawm cia yog ob lub lis piam, yog tias lub taub yees txias ntawm lub thawv txias ob lub thawv yog 3 lub hlis. Qhov ntev tshaj plaws (txog li rau lub hlis) yog ua tau rau hauv lub qhov tob tob. Ua ntej koj tso cov kua mis
Khaws cov mis nyob hauv qhov tob tob ntawm lub freezer thiab ntawm lub hwj los yog lub hnab, koj yuav tsum qhia lub hnub ntawm decantation. Nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum nco ntsoov - tus kab mob hauv cov kua mis txawv nrog lub hnub nyoog ntawm cov me nyuam thiab nyob ntawm nws cov kev xav tau, yog li ntawd nws yog qhov zoo dua los siv rau kev pub mis ntau dua tshiab. Ua ntej cov mis nyuj yog rhuab, nws yog thawed, muab tso rau hauv lub tub yees.
Txawm hais tias yuav siv cov khoom noj mis, niam txiav txim siab rau nws tus kheej, tab sis qhov tseeb uas khov mis yuav siv tau thaum niam tsis tuaj yeem, thaum lub sij hawm nyuam qhuav noj mis los yog ua noj porridges yog qhov tsis zoo.