Pib, beigle yog ib pawg neeg ua kev cai-ua haujlwm hauv kev ua noj ua haus ntawm cov Neeg Yudais Polish. Beagle yuav ua tau ntau yam ntawm cov khoom ua khob noom cookie nrog lub qhov hauv, qee zaus nrog kev txhaws. Beigle, beigelah - nws lub pastry los ntawm pre-cooked (brewed) poov mov paj. Cov zaub mov no yog thawj zaug uas tau hais hauv Txoj Cai Kav Xwm ntawm Cracow Jewish Society (hnub 1616). Nws tau tshaj tawm hais tias txhua tus poj niam uas tau yug los rau ib tug me nyuam, lub zej zog yuav muab ib lub cev. Kuj tseem muaj ntau tus neeg Yudais txoj kev cai tom qab kev lom zem los kho cov neeg uas muaj lub hnab ntim thiab lub plab qe.
Yuav ua li cas knead lub mov paj rau beagles?
Yog li ntawd, lub hnab ntim. Daim ntawv qhia rau no tais yog yooj yim.
Cov khoom xyaw:
- 500 g ntawm hmoov;
- 2 liv dej;
- 300 g ntawm ntuj butter;
- 8 g ntawm qhuav poov xab;
- 1-2 tablespoons ntawm cov roj zaub;
- 1 qe qe ntawm qe qaib;
- 2 teaspoons ntawm zib mu;
- ib pinch ntawm ntsev.
Npaj:
Ua ntej ua hauj lwm nrog cov khoom noj sib tw, cia peb tawm sab nraud kev xav thiab qhib lub tswv yim zoo. Tshem cov hmoov nplej rau hauv ib lub tais. Wb ntxiv cov poov xab thiab ntxiv. Nyob rau hauv lwm lub tais nrog dej sov, ncuav ib nrab ntawm cov hmoov sib tov thiab zuaj mus rau lub xeev ntawm uniformity. Maj mam ntxiv qhov seem uas yog sau qoob hmoov, knead lub khob noom cookie, nws yuav tsum ua kom du thiab ywj. Muab lub khob noom cookie rau ntawm qhov chaw ua haujlwm thiab knead nws kom txog rau thaum lub ci tshwm. Ntuav lub khob noom cookie nrog cov roj zaub, npog nrog cov ntaub qhwv ntaub so ntswg thiab qhov chaw nyob hauv ib qho chaw sov li 40 feeb (yuav tsum tsis muaj cov ntawv tsim hauv chav). Tom qab lub sij hawm no peb cia lub khob noom cookie thiab faib ua 12 qhov qub. Peb tsim daim bagels lossis hnab looj tes nrog lub qhov me me hauv qhov chaw. Cia peb tawm mus rau 20 feeb kom nrug, nyob rau hauv txoj kev xav, lub ntim ntawm bagels thaum lub sij hawm no lub sij hawm yuav tsum nce ntawm ib nrab.
Mov paj yog npaj - dab tsi tom ntej?
Sov lub dej kom npau boil, ntxiv cov suab thaj thiab sib tov kom txog thaum ua tiav. Nteg tawm hauv cov dej hauv kauj ruam no ib qho ntawm beagles thiab ua noj rau 3-4 nas this. Tshem lawv nrog ib lub suab thiab smear nrog qe yolk, whipped nrog ib tug tablespoon ntawm dej. Koj tuaj yeem nphoo beagles nrog noob hnav noob. Muab daim pastry tso rau ntawm ib daim ntawv ci nrog daim ntawv khau dej. Muab lub lauj kaub rau hauv qhov cub txhuam kom muaj qhov cub thiab ci rau 25-35 feeb thaum nruab nrab kub. Tso nws rau ntawm grate thiab txias nws.
Kev Sau Npe Hnub
Tam sim no koj tuaj yeem npaj ib tug khoom, piv txwv li, los ntawm salmon - ib tug bagel nrog ib tug salmon yog zoo heev. Peb yuav siv cov butter nrog cov txiv hmab txiv ntoo tiav lawm thiab tsuav nqaij, ua noj los ntawm salted salmon los ntawm txhais tes nrog riam (koj tuaj yeem, tau kawg, siv rab). Cia wb ib lub txiv qaub kua txiv qaub. Tam sim no peb tau txiav cov cua txias hauv ib nrab, plenifully grease hauv qab nrog salmon stuffing, npog nrog sab saum toj, nteg tawm ntawm ib lub tais, decorate nrog twigs ntawm greenery thiab pab nws nyob rau hauv lub rooj. Daim filling yuav yog lwm - piv txwv li, cheese. Feem ntau, nws muaj qhov dav dav rau cov kev hloov. Koj muaj peev xwm ua hauj lwm ib lub hau qos yaj ywm nrog ib lub hau qe thiab ib khob ntawm vodka zoo, nyiam dua ntsim thiab me ntsis qab zib.
Xws li Beigles txawv
Beagles tau ci los ntawm ntau hom hmoov nplej nrog cinnamon, vanilla, raisins, lawv muaj peev xwm raug raus nrog noob hnav noob qoob noob los sis cov noob nroj tuaj yeem, txawm muab cov qij coj los ua ke, thiab muaj peev xwm nplua nrog. American Beagle tau tshwm sim hauv Amelikas thaum xyoo 1800 tawm hauv New York ua tsaug