Avocados los yog Perseus cov txiv hmab txiv ntoo ntawm American (ib hom ntawm cov nroj tsuag evergreen txiv hmab txiv ntoo los ntawm tsev neeg ntawm Laurel) yog khoom noj khoom muaj nqis; Txog 400 ntau hom kev paub.
Tam sim no, avocados muaj ntau nyob hauv ntau lub teb chaws (tsis yog nyob hauv Asmeskas, tab sis kuj nyob rau qee lub tebchaws ntawm Asia, Africa, Australia thiab txawm Spain). Lub oily pulp ntawm no zoo txiv hmab txiv ntoo muaj ntau yam tseem ceeb tshuaj, zaub roj, vitamins, microelements, antioxidants. Kev siv cov avocados tas li nyob rau hauv cov khoom noj muaj kev ntxim nyiam rau cov tib neeg lub cev. Lub saj ntawm avocado pulp yog tag nrho nruab nrab, yog li noj mov no txiv hmab txiv ntoo yog tsuas yog tsis nthuav. Feem ntau avocados yog siv rau hauv kev npaj ntawm cov tais diav los ntawm ntau cov khoom xyaw, piv txwv li, zaub nyoos los yog ua noj rau hauv nws cov hauv paus ntau yam kua ntsw, delicious thiab heev pab tau. Avocado cov kua ntses yuav ua rau cov nqaij thiab cov nqaij ntses, zoo li cov khoom qab zib sib txawv. Caw cov zaub mov nrog cov kua ntses xws li yuav tau txais cov kab txawv txawv tshiab.
Ntawm no yog qee cov zaub mov txawv rau avocado cov kua ntses.
Cov ntsiab lus tseem ceeb:
- Thaum xaiv thiab muas txiv hmab txiv ntoo, them nyiaj rau lub meej mom ntawm daim tawv nqaij thiab xim (ntawm ntsuab, tsaus ntsuab, ntsuab-xim av yuav luag dub). Txiv hmab txiv ntoo yuav nyuaj li lub pob zeb (cov unripe, yuav ripen txog 2-4 hnub). Txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tsis txhob mos mos thiab nqaij tawv (cov no yog overripe, muaj ib qho rancid saj);
- Tam sim ntawd tom qab txiav cov txiv hmab txiv ntoo ntawm avocado thiab extracting lub pulp, sprinkle nws nrog txiv qaub los sis kua txiv kua txiv kom tsis txhob tsaus ntuj vim oxidation nyob rau hauv cov huab cua.
Mexican puag kua sau "Guacomole" los ntawm avocado
Muaj ntau ntau txoj kev xaiv ua qhov nrov heev sauce, tab sis cov khoom xyaw tseem ceeb uas ua rau nws nyob twj ywm unchanged. Qhov no yog avocado pulp, kua txiv qaub los yog txiv qaub thiab ntsev.
Cov khoom xyaw:
- txiv hmab txiv ntoo avocado - 2-3 pcs .;
- txiv qaub - 1 Pc. (los yog ib tug txiv qaub - 0,5 pieces);
- ntsev - mus saj.
Npaj
Txiav cov txiv hmab txiv ntoo ntawm avocado nrog thiab extract lub pob zeb. Siv lub diav, tshem tawm cov pulp thiab sai li sai tau nws nrog txiv qaub los sis kua txiv qaub. Peb mash lub pulp nrog rab rawg (lossis siv lub tshuab rab koob no). Prisalivaem mus saj.
Ntawm chav kawm, nyob rau hauv daim ntawv no tus sauce yuav uninteresting, tshwj xeeb tshaj yog rau cov neeg nyob hauv lub teb chaws sov, qhov chaw uas lawv nyiam cov tais diav nrog ntsim thiab ntse saj. Qhov no tsuas yog lub hauv paus rau cov ntses, tas ntawm cov khoom xyaw yuav muab nws ib cov saj tas.
Avocado sauce - ntsuab mole nrog qej
Rau cov khoom xyaw yooj yim ntawm cov ntses (saib saum toj no), ntxiv crushed qej, tshiab finely tws ntsuab cilantro, ntsuab kub chili, koj muaj peev xwm ntxiv ntsuab dos thiab ntsuab Sweet peppers. Ntawm chav kawm, nws yog zoo dua mus ua noj txhua yam nyob rau hauv ib zaug nyob rau hauv ib tug blender.
Mole liab
Rau cov khoom xyaw yooj yim ntawm cov ntses, tsis txhob siv cov kua qaub kua txob thiab cov kua txob qab zib, ntxiv cov kua txob liab thiab qab qab zib kua txob qab zib. Sauce "Mole" liab los ntawm avocado yog npaj nrog ntxiv ntawm txiv lws suav (koj siv tau lws suav muab tshuaj txhuam). Peb kuj ntxiv qej thiab av coriander noob. Nws tseem yog nthuav los hloov qhov version ntawm cov ntses los ntawm kev ntxiv taub dag puree .
Mole chocolate
Mus rau lub hauv paus lauj kaub ntawm avocado, ntxiv 1-3 teaspoons ntawm ib tug tov ntawm hmoov cocoa nrog piam thaj (1: 0.5) los yog ib tug me ntsis melted dub
Qhov no version ntawm cov ntses yuav ua tau interestingly hloov los ntawm kev ntxiv qaub cream, ntuj mis nyuj cream los yog unsweetened classic yogurt.
Siv avocado pulp, txiv qaub, kua mis nyeem qaub thiab yog sib xyaw rau hauv av kiv cua, zoo, thiab piv txwv, puree los ntawm plum los yog lwm cov txiv hmab txiv ntoo, koj tuaj yeem ua cov zaub mov uas yog chutney Indian.
Pab cov kua ntses rau lub rooj yuav ua tau nyob rau hauv ib nrab ntawm lub plhaub ntawm cov txiv hmab txiv ntoo avocado, nws zoo heev impressive.