Thaum peb mus xyuas cov ntawv nyeem ua cov zaub mov yooj yooj yim los yog hais txog dab tsi los ua noj los ntawm cov nqaij nyug rau hauv chav kawm thib ob, peb tsis nco qab tias peb niam npaj rau peb li cas. Thiab tam sim no peb muab koj peb yam yooj yim recipes ntawm no lub npe.
Daim ntawv qhia rau gravy los ntawm nyuj
Cov khoom xyaw:
- nqaij nyug - 700 g;
- zaub roj - 50 g;
- carrots - 70 g;
- dos - 70 g;
- qej - 3 cov hniav;
- lws suav puree - 120 g;
- hmoov nplej - 90 g;
- ntsev;
- basil - 1 teaspoon;
- kua txob;
- qab zib;
- vinegar grape - 5 g;
- zaub (zaub txhwb qaib los yog celery).
Npaj
Tau kawg, los ntsaws los yog, raws li lawv hais - nqaij nyug ntses yog kev sib tw, koj yuav tsum xaiv cov nqaij haum, qhov txiav yuav ua hauj lwm zoo, los yog ib tug zoo ntawm qhov ncauj pulp. Qhov tsis muaj cov leeg nyob rau hauv cov nqaij yuav coj koj los ze zog mus rau qhov kev ntshaw, vim tias qhov tseem ceeb ntawm cov nqaij cov nqaij - cov nqaij yuav tsum yaj hauv qhov ncauj.
Yog li, ntxuav cov nqaij zoo, tshem tawm tag nrho cov uas tsis xav tau - films, leeg, rog. Tom qab qhuav thiab txiav mus rau hauv ntev nqaim slices, ces maj mam, tsis txhob overdo nws thiab txiav nws ib zaug ntxiv nyob rau hauv ib nrab perpendicular mus rau lub ntev. Lub resulting pieces yob nyob rau hauv hmoov thiab maj mam muab, tsis muaj overdrying lub Fry. Tam sim no nyob rau hauv lub frying lauj kaub rau nqaij, ntxiv heev finely tws dos, carrots thiab tws qej qej mus rau hauv plaub pieces. Tom qab sib ntxiv ntawm zaub, tag nrho cov khoom xyaw yuav tsum tau muaj nyob rau hauv ib lub lauj kaub tais diav tsis tshaj li 10 feeb, tom qab ntawd muab txhua yam rau cov tshuaj tua hluav taws tso, ntxiv txiv lws suav puree thiab dej ntawm ¾ dej kub. Kev npaj yog txiav txim los ntawm cov nqaij, yog tias ib qho kev sib tw hauv qhov ncauj tawm hauv qhov ncauj, ces ntxiv cov txuj lom, tab sis tsuas yog av los yog av zoo, squeezed qej, ntsev thiab tos lwm 10 feeb. Tam sim no koj yuav tsum cais cov nqaij los ntawm cov kua ncuav nrog zaub, npog cov zaub mov kom nws tsis txias, tuav cov zaub hauv lub txiv mis nrog rab koob los yog siv txoj kev qub qub los ntawm kev sib tsoo. Maj mam nkag 30 grams (1 tablespoon) ntawm cov hmoov nplej sau rau hauv lub lauj kaub qhuav ua ntej yuav muab cov kua ntsev tom qab, ces hloov cov nqaij ntawd.
Cutlets los ntawm minced nqaij nyug
Cov khoom xyaw:
- nqaij nyug - 700 g;
- loaf - 4 lo;
- qe - 1 daim;
- butter - 100 g;
- biscuit breadcrumbs - 150 g;
- mis nyuj - 300 g;
- dos - 1 dos;
- qej - 3 cov hniav;
- zaub roj - 40 g;
- nutmeg - 1 pinch;
- kua txob;
- ntsev.
Npaj
Ua ntej tig lub qhov cub kom txog 200 degrees. Slices ntawm ib loaf yog tawg thiab peremnite ob txhais tes, tom qab ib tug kub kub mis. Yaug lub nqaij, tshem tawm cov zaj duab xis thiab txiav rau hauv daim npav li sib npaug rau ib matchbox, thiab txiav cov dos hauv 4-6 lobules. Txiav cov tws dos nrog nqaij, thiab qej nyob rau hauv ib tug nqaij grinder, yog li ua minced nqaij. Muaj, dhau lawm, ntxiv qe, ntsev, av txuj lom, los ntawm txoj kev, koj tuaj yeem ntxiv qee yam ntxiv rau koj saj. Rau lawv
Yob cov nqaij nyug
Cov khoom xyaw:
- pulp ntawm nyuj - 800 g;
- butter - 70 g;
- muag cheese - 100 g;
- qaug qoob loo - 100 g;
- prunes-100 g;
- nutmeg - 1 pinch;
- kua txob;
- ntsev.
Npaj
Nqaij yuav tsum tau raug ntaus, them nrog mov zaub mov, yog li ntawd raws li tsis mus punch qhov nyob rau yav tom ntej yob, ces ntsev thiab spice lub resulting loj chop los ntawm ob sab. Ua ntej-soaked qaug qoob loo nrog prunes chop (tsis yog nyob rau hauv puree) nrog kev pab los ntawm cov khoom siv ua noj ua haus, ua tib yam nkaus nrog cheese thiab butter, ces