Muaj 2 txoj hauv kev los ua cov txiv hmab txiv ntoo hauv cov txiv hmab txiv ntoo hauv tsev: siv cov mis los yog qab zib lossis tsis muaj cov khoom noj siv mis. Hauv ob kis, yog tias peb siv txiv hmab txiv ntoo thiab kua txiv hmab txiv ntoo xwb, peb yuav tau txais ib qho dej khov tshwj xeeb - ice ice, hauv tsev nws kuj npaj tsis tau tshwj xeeb ntawm cov technologies.
Ntawm no yog qhov yooj yim hauv daim ntawv qhia rau txiv hmab txiv ntoo ice cream, tom tsev nws yog qhov yooj yim los ua noj los ntawm strawberries.
Strawberry ka lee
Cov khoom xyaw:
- strawberries los yog txiv pos nphuab - 0.5 kg;
- Lee tsawg kawg 25% roj cov ntsiab lus - 200 ml;
- yolks ntawm quail qe - 10 pcs.;
- piam thaj dawb - 2/3 khob;
- Mis tsis pub tsawg tshaj 2.5% roj cov ntsiab lus - 200 ml;
- Vanillin - nyob rau ntxeev ntawm rab riam.
Npaj
Ua ntej, peb npaj Berry puree. Ua li no, peb xaiv lub txiv pos nphuab, ntxuav lawv zoo, tshem tawm cov nplooj thiab tig lawv mus rau hauv puree nyob rau hauv tej yam yooj yim txoj kev. Tsis tas li ntawd, yog tias koj tsis nyiam cov pob txha hauv kis, so cov qos yaj ywm tom qab los ntawm ib sab cib. Peb npaj cov nkaub qe - peb txhuam lawv nrog cov piam thaj kom txog lub xeev thaum cov nplej tag lawm, thiab tom qab ntawd ncuav hauv cov mis thiab sov so hauv dej da dej kom txog thaum peb cov mis nyuj tov pib nkig. Txuas ntxiv ua kom tsis kub hnyiab! Cream chilled thiab yeej zoo nrog vanillin. Hauv ib lub thawv ntim, muab cov mis txias sib tov nrog mis nyuj xyaw thiab qab zib, maj mam muab sib tov thiab tshem tawm hauv lub tub yees txias. Raws li lub caij txias txias (tsawg kawg ib nrab ib teev) kom tsis txhob muaj dej khov ntawm dej khov rau hauv dej khov.
Raws li koj tau pom, txiv hmab txiv ntoo ice cream los ntawm strawberries nyob rau hauv tsev yog npaj tau yooj yim heev. Siv daim ntawv qhia no, koj tuaj yeem npaj raspberry, Cherry, currant ice cream thiab desserts raws li ib tug sib tov ntawm txiv hmab txiv ntoo thiab Berry purees thiab juices - sim ua siab loj.
Yog tias cov dej khov no ua rau qis dhau-calorie rau cov neeg uas ua raws li lawv cov duab, peb npaj lwm qhov kev nyiam qab. Qhia rau koj seb yuav ua li cas thiaj tsis muaj mis nyuj khov mis - txiv hmab txiv ntoo ice los ntawm kua txiv.
Txiv kab ntxwv dej khov
Cov khoom xyaw:
- txiv kab ntxwv - 4-5 pieces;
- mandarin - 3-4 pieces;
- txiv qaub - 1 daim;
- granulated qab zib - 1 iav;
- gelatin - 12 g;
- dej hau - 50 ml.
Npaj
Daim ntawv qhia no yooj yim heev. Cov tshuaj ntsuab hauv dej sov thiab tawm kom txog thaum o tuaj - 5-7 feeb, ces, nplawm, sov txog 80 degrees - tsis muaj ntxiv, txwv tsis pub tsis muaj dab tsi yuav ua hauj lwm. From oranges, tangerines thiab txiv qaub nyem qhov kua txiv, sib tov nws, ntxiv rau txias gelatin. Sib tov zoo, lim los ntawm ib tug sieve los yog ob lub hau folded gauze. Nws tseem mus ncuav cov dej ua pwm thiab khov. Sib tw tsis tsim nyog.