Broccoli tsis hlub los ntawm txhua tus neeg, tab sis ob peb tus neeg xav tias lub ntsiab yog vim li cas rau qhov no yog qhov yooj yim tsis muaj peev xwm ua kom raug npaj lub npe nrov cabbage. Yuav ua li cas kom cook broccoli kom tsis txhob tsuas yog saj, tab sis tag nrho cov txiaj ntsig ntawm cov khoom no, nyeem hauv qab no.
Yuav ua li cas ua noj zaub cob pob?
Lub hauv paus ntsiab lus ntawm boiling broccoli yuav tsum tsis txhob xa cov khoom mus rau hauv lub porridge ntawm marsh xim, raws li feem ntau tshwm sim nyob rau hauv ntau tsev niam txiv, lwm yam cabbage yuav tsis tsuas poob tag nrho cov vitamins, tab sis tseem yuav tau txais lub taub hau ntawm ntub cardboard, thiab tsis kaj siab saj thiab tsis hnov tsw.
Yog li ntawd, cia pib nrog tshiab cabbage. Tam sim no muab pov tseg cov lus nug xws li yuav ua li cas ua zaub ua noj rau tus me nyuam los yog thaum noj zaub mov, vim tsis muaj cov nta tshwj xeeb hauv kev npaj cov zaub no rau ntau zaus. Txoj cai tsuas yog tsis pub zom zaws.
Pib, peb ntxuav lub cabbage lub taub hau los ntawm nplooj thiab cais lub inflorescence. Sim faib lub cabbage rau hauv ntau dua los yog tsawg dua tib loj inflorescences, ua noj uas yuav siv tib lub sijhawm. Yog tias koj tsis paub qhov zoo ntawm qhov khoom qub, ces muab tso rau hauv cov dej qab ntsev zoo thiab pib ua noj. Muab lub lauj kaub ntawm dej rau hauv hluav taws thiab nqa cov dej mus rau ib lub rhaub. Tsis txhob hnov qab ntxiv ntsev me ntsis rau cov dej. Sai li sai tau cov dej npau - nws yog lub sij hawm muab broccoli rau hauv nws. Kuv yuav ua zaub mov noj ntau npaum li cas? Txog li 4-6 feeb, nyob ntawm seb qhov loj ntawm cov inflorescences. Tom qab ntawd, cov quav yuav ua rau cov dej khov nab kuab kom tsis txhob muaj cov txheej txheem ua noj thiab muab cov khoom ua tiav ib qho kev tu tsiaj.
Yog tias koj txiav txim siab ua zaub mov noj hauv ob chav boiler, lo lus nug ntawm ntau npaum li cas ua ib qho zaub rau ob peb yog qhov muaj tseeb. Qhov no tseem yuav siv li 5-6 feeb. Kev npaj siab raug tshawb xyuas nrog rab rawg: yog tias cov kua qaub ncaug, ces nws yuav npaj.
Yog hais tias koj coj tsis tshiab, tab sis frozen cabbage, ces nws tsis yog tsim nyog rau defrost nws thawj, nws yog txaus kom txo inflorescence hauv boiling dej zoo li nyob rau hauv cov ntaub ntawv ntawm cov khoom tshiab. Npaum li cas nas noj cov khoom noj khov nab kuab kom txog thaum uas npaj kom txhij, rov qab nyob ntawm qhov loj ntawm cov inflorescences, tab sis rau cov khoom uas tau ua hauv qab lub sij hawm ua ntej khov caij nyoog ua rau 4-5 feeb.
Tam sim no peb tig mus rau cov lus nug uas feem ntau yog nug los ntawm cov neeg siv dag zog ntawm ntau hom kev sib txawv: ntev npaum li cas ua noj zaub mov hauv ib lub voj voog? Pib nrog, nws yog qhov zoo dua los siv ib lub ci rau ib qho chaw ua cooker rau kev ua noj. Ncuav me ntsis dej mus rau hauv lub tais, teem caij grate, muab cov npaj inflorescences nyob rau hauv grate, npog lub chav ua noj nrog lub hau thiab teem lub chav ua hom ua 5 feeb.
Thiab tam sim no cia peb npaj mus rau cov zaub mov uas siv broccoli, los yog ua rau ib qho khoom qab ntxom thiab kev sib tw nrog nws.
Broccoli ncuav mog qab zib
Cov khoom xyaw:
- pas nrig pastry - 500 g;
- broccoli - 1 lub taub hau loj;
- dos - 1 pc .;
- butter - 25 g;
- Lee - 150 ml;
- ntsuab dos - mus saj;
- dej 80 ml;
- tarragon (tshiab) - 15 g;
- Dijon mustard - 3 tbsp. dais;
- ntsev, kua txob;
- cheese "Gorgonzola" - 200 g;
- qe - 1 pc.
Npaj
Cub txuag mus rau 200 degrees. 2/3 puff pastry yob tawm kom cov txheej tiav txhij txhua qhov 25 xuabmoos. Qhov seem ntawm lub khob noom cookie yog dov mus rau hauv ib qho disk, nyias kom npog sab saum toj ntawm lub ncuav mog qab zib. Peb muab ob txheej pov npoo rau hauv lub tub yees rau 10 feeb, tom qab ntawd tso rau txheej txheej hauv lub khob noom cookie hauv ib qho pwm thiab npog nws nrog ntawv,
Tam sim no cia peb kho nrog. Broccoli yog boiled thiab ntxuav nrog dej txias. Qhuav butter, Fry dos on nws, sib tov nrog cream, tarragon, mustard, ntsev thiab kua txob. Noj txhua yam, stirring, 5-7 feeb, ces tshem tawm los ntawm qhov hluav taws kub.
Sau lub creamy sauce rau hauv pwm nrog mov paj, tso lub inflorescences ntawm broccoli on to top, sprinkle txhua yam nrog Gorgonzola thiab npog nrog to top txheej ntawm mov paj. Lubricate txhua yam nrog lub qe thiab ci rau 30 feeb.