Tsis yog txhua tus tuaj yeem ua rau lawv tus kheej pamper nrog lawv cov pob zeb vim lawv cov nqi ntau heev. Tab sis txawm tias cov neeg muaj hmoo uas tau muaj lub sijhawm zoo li, feem ntau lawv pom lawv tus kheej tsis tu siab los ntawm txoj kev qwj nplais ntawm qwj ntses. Feem ntau qhov no tshwm sim yog tias cov cuab yeej siv ntawm kev npaj thiab kev siv cov pob zeb tau ua txhaum los yog tsuas yog lawv qhov zoo tsis txaus. Tom qab tag nrho, qhov tseeb, nws tsis yog rau ib yam dab tsi uas xws li ib yam khoom yog suav hais tias muaj tseeb delicacy.
Yuav ua li cas ua noj thiab noj cov phom suab hauv tsev?
Tus neeg twg uas paub ntau yam txog cov pob zeb yuav yeej hais tias nws yog qhov tsim nyog yuav tau haus cov dej qab zib tshiab, tsis muaj kev tiv thaiv kom sov tu. Tsuas yog nyob rau hauv cov ntaub ntawv no koj tuaj yeem txaus siab rau lawv tus thawj qub saj. Hauv qhov no, nws yog ib qhov tsim nyog yuav qhib cov kab mob shellfish nrog rab riam tshwj xeeb, qhib lub khawm thiab txiav lawv kom nkim sai dua lawv cov leeg. Yog hais tias lub oyster yog tiag tiag ciaj thiab tshiab, ib tug me me ntawm cov kua yuav nrog nws, uas, zoo li shellfish, muaj ntau npaum li cas thiab ib yam saj. Nyob hauv cov dej thooj txhij ua ke nrog cov txiv qaub kua txiv thiab ua rau lub khob dawb zoo nkauj.
Ua ntej xa lub oyster mus rau hauv lub qhov ncauj, rho nws cov nqaij los ntawm lub plhaub nrog ib tug nkhaus thiab ncuav txiv qaub kua txiv rau nws. Nqos cov mollusc nrog rau cov kua thiab cov additives, tsis zom, thiab haus dej caw nrog haus.
Yuav ua li cas ua noj khov ua phaj oysters hauv tsev?
Nyob rau hauv peb cheeb tsam kom nrhiav tau cov dej khov tshiab zoo tsis yoojyim. Tej zaum yuav muaj nyob rau hauv cov khw muag khoom tshwj xeeb lossis cov lag luam loj loj uas koj tuaj yeem ntsib tau cov khov nab kuab, cov nqi them, tsis zoo li cov tshiab, yog qhov kev txiav txim siab ntawm qhov loj tshaj. Nws puas tsim nyog yuav ib qho khoom muag? Nyob rau hauv qhov tseeb, lub saj ntawm lub shellfish los ntawm lub kis hloov Frost hloov, tab sis nws tsis tau hais tias rau lub zuj zus. Tsuas yog tom qab npaj cov khov nab kuab ntawm lub qhov hluav taws xob, peb tau txais cov zaub mov txawv kiag li, txhua yam sib txawv thiab saj, thiab los ntawm txoj kev xa thiab ua raws li kev siv. Muaj ntau txoj hau kev rau kev npaj ua kom zoo li no. Peb yuav muab tsuas yog ib qho ntawm lawv thiab qhia rau koj seb koj tuaj yeem tsim tau cov pob kws nyob hauv qhov cub.
Ci Cov Txiv Hmab Txiv Ntoo
Cov khoom xyaw:
- khov oysters - 7 shells;
- liab loj loj qhov muag teev - 1 daim;
- butter - 120 g;
- tshis lossis yaj cheese - 120 g;
- qhuav dawb caw - 320 ml;
- leeks - 1 qia;
- txiv qaub kua txiv - 25 ml.
Npaj
Defrosted nyob rau hauv chav tsev kub oyster shells yog muab tso rau hauv ib saucepan, ncuav ib khob ntawm cawu cub, npog nrog ib lub hau thiab tom qab boiling tus txheem rau ob los yog peb feeb. Tom qab qhov no, peb muab cov pob zeb looj los ntawm lub shells rau lub phaj, thiab peb tus kheej
Nyob rau hauv butter, cia txiav lub tws liab dos thiab dawb leeks kom txog thaum uas muag muag, ces ncuav qhov seem uas yog wine thiab Fry zaub kom txog thaum lub noo noo evaporates. Tam sim no peb kis tau cov dos hauv cov shells, peb muaj oyster nqaij nyob rau sab saum toj, nphoo nrog txiv qaub kua txiv, ncuav roj los ntawm lub lauj kaub tais diav thiab rhuav nws nrog grated cheese.
Kev ci ntsa iab, peb muaj cov tog poom hauv cov tais ci, ci ntim dej ntsev rau nws kom ruaj ntseg ntawm cov khoom, thiab qhov chaw rau tsib feeb hauv qhov cub kub txog 185 degrees.