Ib yam li txhua yam nyias nyias, vinaigrette muaj ntau txoj kev ua noj ua haus. Muaj ntau ntawm lawv tej zaum twb sim tau ntsib los yog tsawg kawg yog ntsib, tab sis peb tseem tau txiav txim siab los sau cov txiaj ntsim tshaj plaws ntawm no nyiam txias khoom txom ncauj, yog li ntawd cov zaub mov txawv yog ib txwm nyob ntawm koj lub ntsis ntiv tes.
Yuav ua li cas ua noj ib qho vinaigrette ib txwm - ib daim ntawv qhia?
Raws li ib feem ntawm daim ntawv qhia thawj zaug yog ib qho sib xyaw ntawm cov khoom xyaw feem ntau thiab cov khoom xyaw: beets, carrots thiab qos yaj ywm. Qhov no trio yog paub peb raws li cov zaub mov ntawm ntau Soviet-era noj zaub nyoos, thiab yog vim li cas nws tau ntev tau hlub.
Cov khoom xyaw:
Rau nyias:
- beet - 420 g;
- qos yaj ywm - 370 g;
- carrots - 130 g;
- salted dib - 240 g;
- zaub ntawm dill - 1 tbsp. diav;
- dos - 65 g;
- ntsuab peas - 55 g.
Rau qhov refueling:
- txiv roj roj - 45 ml;
- kua cider cij vinegar - 45 ml;
- mustard - 5 g.
Npaj
Ua ntej koj npaj vinaigrette, ntxuav tag nrho cov hauv paus zaub thiab muab lawv ua noj rau hauv cov tawv nqaij. Tom qab 20-25 feeb ntawm ua noj ua haus, tau carrots, thiab lwm 10 feeb tom qab - qos yaj ywm nrog beets. Txias zaub thiab ntxuav lawv, ces txiav rau hauv cubes thiab ntxiv dill zaub. Tsoo cov txiv npaws thiab cov dos, thiab ntxiv cov khoom xyaw rau cov khoom qab zib. Tom ntej no, xa ntsuab peas, nws muaj peev xwm yuav nyob kas poom los yog tshiab, pre-blanched nyob rau hauv salted boiling dej. Whisk lub txiv roj roj nrog vinegar thiab mustard thiab lub caij nrog lub resulting sib tov ntawm lettuce.
Yuav ua li cas ua noj beetroot zaub xam lav nrog mov?
Nyob rau hauv me ntsis tom qab xyoo ntawm lub zaub xam lav lub neej, nws tau supplemented nrog mov. Raws li hauv lwm cov khoom noj txom ncauj, txhuv hauv vinaigrette mas, tsis yog ib qho khoom noj khoom haus, tab sis yog ib qho ntawm cov khoom xyaw uas ntxiv ib qho satiety tais.
Cov khoom xyaw:
- beet - 290 g;
- qos yaj ywm - 180 g;
- dos - 65 g;
- mov - 80 g;
- ib tug puv tes ntawm dill zaub;
- cheese - 45 g;
- zaub roj - 25 ml;
- vinegar - 15 ml.
Npaj
Ntxuav lub qos yaj ywm thiab beet tag nrho, ncaj qha nyob rau hauv tev, muab tso rau hauv ib lub lauj kaub dej thiab qhov chaw nyob rau hluav taws. Thaum cov zaub ua tau hau, chop cov dos thiab dill zaub ntsuab, txiav lub cheese rau hauv cov menyuam me, thiab noj cov txhuv kom txog thaum muag muag. Txias zaub, tshem lub tev los ntawm lawv thiab tseem muab lawv tawm me ntsis. Sib tov cov qos thiab qos yaj ywm nrog cov mov, cheese, tshuaj ntsuab thiab dos, thiab lub caij ntawd cov zaub xam lav nrog roj thiab kua txiv hmab txiv ntoo thiab tso kom txias kom txog thaum txias tas.
Yuav ua li cas noj ib vinaigrette nrog herring?
Qhov tseeb, cov vinaigrette yuav tsum tau ua si nrog cov nqaij ntses uas yuav luag txhua yam, nrog rau ib qho ntawm cov ntses, tab sis ib puag ncig los ntawm cov khoom siv li cas, qhov herring zoo li tsim nyog thiab zoo siab ua tiav cov zaub xam lav nrog lub teeb ntsev.
Cov khoom xyaw:
- carrots - 430 g;
- beets - 240 g;
- dos - 75 g;
- pickled cucumbers - 115 g;
- qos yaj ywm - 135 g;
- Marinated herring - 210 g;
- zaub roj - 35 ml;
- vinegar - 15 ml.
Npaj
Ua tib zoo ntxuav hauv paus zaub muab tso rau hauv ib saucepan thiab boil kom txog thaum uas muag, txias, tev thiab txiav mus rau hauv cubes. Sib tov lub cubes ntawm zaub nyob rau hauv ib lub tais zaub xam lav thiab ntxiv ib lub txiv kab ntsig nrog nrog pieces ntawm marinated herring fillet. Whisk lub butter nrog vinegar thiab lub caij nrog lub npaj tov ntawm lettuce.
Yuav ua li cas npaj ib tug zaub xam lav nrog sauerkraut?
Cov khoom xyaw:
- beets - 260 g;
- carrots - 145 g;
- qos yaj ywm - 395 g;
- sauerkraut - 210 g;
- pickled dib - 85 g;
- dos - 45 g;
- zaub roj - 55 ml.
Npaj
Npaub thawj peb qho khoom xyaw ua ke thiab tso lawv. Tom qab tu cov zaub, txiav lawv mus rau hauv daim ntawm tej yam zoo dua thiab loj, sib tov txhua yam nrog pickled cucumbers thiab pieces ntawm dos, thiab ces lub caij nrog roj thiab ntsev. Tawm ntawm lub vinaigrette rau ob peb teev nyob rau hauv lub fridge thiaj li hais tias lub zaub xam lav yog txias, thiab zaub tsau txog qhov saj ntawm txhua lwm yam.