Cold soups paub txhua tus neeg thiab hlub los ntawm ntau, thiab xws li recipes yog tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv lub caij ntuj sov. Refreshing txias yog kom nco ntsoov thov txhua tus qhua thiab cov neeg txheeb ze.
Txias beetroot on kefir thiab dej - daim ntawv qhia
Nyob rau hauv daim ntawv qhia no, lub chill yuav ua txhua yam: beets thiab nplooj too (tab sis yog hais tias nplooj yog tseem tshiab, uas yog, cov tub ntxhais hluas).
Cov khoom xyaw:
- tub ntxhais hluas beet nrog to top - 2 pcs .;
- Boiled qe - 2 pcs.;
- dos - 25 g;
- dej 950 ml;
- vinegar 6% - 35 g;
- qab zib;
- qaub cream - 45 g;
- tshiab cucumbers - 2 pcs .;
- ntsuab dos, cov zaub ntsuab uas nyiam;
- ntsev, hauv av kua txob, laurushka.
Npaj
Separate beetroot los ntawm nplooj, yaug txhua yam zoo. Hauv paus yuav tsum tau tev thiab txiav mus rau hauv me me strips. On qhov hluav taws kub muab ib lub lauj kaub dej, muab ib tug boil, on ib ntsev, kua txob, ntxiv ib laurel, ib qhov teeb nkaus. Thaum lub broth boils, dos, tau nws, xa nws beets, ua noj rau 15 feeb.
Maj ntxuav ntxuav saum loj thiab nteg mus rau beet. Ntxiv qab zib thiab vinegar, noj rau ib feeb thiab tshem tawm los ntawm tshav kub, txias ntawm chav tsev kub.
Cucumbers thiab dos txiav mus rau hauv me me pieces, ntxiv rau lawv mus rau lub cua txias twb. Xa nyob rau hauv lub txias rau ob peb teev. Pab nrog qaub cream, qe thiab zaub. Los ua zaub mov ntau noj qab haus huv, koj yuav tau boil nws on ib tug nplua nuj broth los yog ntxiv ib me ntsis qos yaj ywm.
Yuav ua li cas ua noj ib tug txias beetroot on kefir thiab dej nrog sausage?
Cov khoom xyaw:
- kefir - 950 ml;
- dej - 650 ml;
- qaub cream 25% - 55 g;
- me me beetroot - 3 pcs .;
- tus kws kho mob lub hnyuv ntxwm - 145 g;
- nqaij qaib qe - 4 pcs;
- dos - 25 g;
- ntsuab dos, parsley thiab dill;
- dib - 175 g;
- qos yaj ywm - 2 daim;
- citric acid;
- coarse ntsev.
Npaj
Ua ntej, beetroot. Nws tuaj yeem raug muab tso rau hauv saucepan lossis microwave. Txawm hais tias feem ntau txias txias tawm nrog beets, ci nyob rau hauv qhov cub. Ua li no, yaug cov zaub, qhwv rau hauv ntawv ci thiab xa mus rau 50 feeb hauv qhov cub kub thiab ncuav 250 ml dej rau hauv lub tais ci.
Thaum lub beets yog ci, boil thiab ces tev lub qos yaj ywm thiab qe.
Thaum lub beets npaj txhij mus txias nws thiab ntxuav nws los ntawm lub hard unattractive tev, dhau nws los ntawm lub loj tshaj grater los yog chop nws nrog me me cubes. Sib tov txhua yam hauv ib lub thev ntim nrog kefir thiab dej thiab xa hauv qhov txias rau ib teev los hais.
Lub caij no, chop lub txias, peeled qe, qos yaj ywm, sausage thiab finely chop lub peeled dos, ntsuab dos, parsley thiab dill.
Xa tag nrho cov kev txiav rau ntsuab rau hauv ib lub taub ntim qe, kefir thiab dej, lub caij nrog ntsev thiab txiv qaub kua txiv thiab rov qab xa ob peb xuab moos mus rau lub txee ntawm lub tub yees.
Txias beetroot ntawm pickled beets nyob rau hauv dej
Ib qho kev xaiv loj thaum noj mov tsis muaj sij hawm tos kom txog thaum lub ntsiab ntawm cov zaub mov yog siav - beetroot.
Cov khoom xyaw:
- beets marinated - 650 g;
- radish - 5-6 pieces;
- ib lub qe yog loj (xaiv) - 1 daim;
- lws suav (nrog nyias daim tawv nqaij) - 2 pcs.;
- ntsuab dos - 8 feathers;
- dib - 2 pieces;
- dej 975 ml;
- ntsev, qaub cream, zaub ntsuab.
Npaj
Marinate beets thinly chop. Txiv lws suav yog npau npau npau thiab ntub tawm, so lawv los ntawm ib sab cib los yog ncuav los ntawm ib rab. Mix beets thiab mashed qos yaj ywm nrog 200 ml ntawm dej, dispense mus rau ib saucepan thiab simmer rau 25 feeb on tsawg kub, periodically ntxiv tus so ntawm cov dej. Tom qab ntawd ntxiv qhov hluav taws kub, coj mus rau ib tug boil, tshem tawm los ntawm lub phaj thiab tos rau zaub mov kom txias.
Cucumbers, zaub thiab radishes chop me ntsis thiab nteg nyob rau hauv ib lub txias kua zaub, ntsev. Qe qaub nyuab, ua qaub qe nrog qaub nplaum mus rau lub xeev siab tshaj plaws, muab cais tawm hauv qhov gravy.