Txawm hais tias mayonnaise yog tsis suav hais tias yog ib qho Slavic cov zaub mov, nws qhov chaw tau loj hlob ntau dhau los ntawm ob peb lub xyoo dhau los. Yog li ntawd, qhov no sau yog pom nyob rau ntawm peb cov ntxhuav los ntawm tsis muaj txhais tau tias tsawg dua horseradish los yog mustard. Mayonnaise yog siv rau cov recipes rau ntau yam zaub nyoos, raws li ib tug marinade thiab ntxiv rau ntau lauj kaub tais diav. Koj tuaj yeem yuav mayonnaise hauv khw muag khoom noj, thiab dhau li ntawd, muaj ntau yam zaub mov txawv rau ua noj hauv tsev txiv qaub mayonnaise .
Cov lus ntawm cov mayonnaise muaj xws li cov khoom xyaw nram qab no: qe, sunflower roj, ntsev, suab thaj, mustard, txiv qaub kua txiv. Nyob rau hauv ib co recipes ntawm no sauce nws yog permissible los hloov sunflower roj nrog txiv ntseej roj, thiab txiv qaub kua txiv nrog vinegar. Yuav kom ua rau lub mayonnaise ib tug xeeb ceem xwm rau nws, nws yuav tsum tau raug nplua meej. Ua sai thiab ncaj yooj yim, qhov no yuav ua tau nrog ib qho khoom tov los yog rab phom. Yog hais tias koj tuaj yeem npuav mayonnaise manually, ces txoj kev no yuav qeeb ntev ntev. Lub ntsiab cai ntawm ua noj hauv tsev mayonnaise yog yooj yim: lub qe yuav tsum tau tov nrog ntsev, suab thaj, mustard thiab txiv qaub kua txiv. do lub resulting loj rau ib homogeneous lub xeev, ces maj mam, cia poob los ntawm poob, ncuav nyob rau hauv sunflower roj, txuas mus rau tsis tu ncua whisk. Qe nrog seasonings yuav tsum tov nrog butter kom txog thaum sib xyaw homogeneous tsis muaj cov qog tau. Tom qab ntawd, cov ntses yuav tsum tau txias thiab ua hauj lwm rau ntau yam lauj kaub tais diav.
Ib co recipes rau kev npaj ntawm mayonnaise tsis muaj qe. Los ua noj lub mayonnaise yam uas tsis muaj qe , rhuab mis nyuj yog siv. Qhov no mayonnaise mus saj yuav luag tsis txawv ntawm classical, tab sis nws yog xam ntau dua kev noj haus.
Lub fineness ntawm ua noj hauv tsev mayonnaise:
- yog hais tias lub mayonnaise yog heev tuab los yog lumpy, ces nws yog ib qhov tsim nyog los ntxiv me ntsis dej thiab sib tov zoo nrog ib tug tov:
- yog hais tias koj siv yolks tsuas yog thaum npaj mayonnaise, ces mayonnaise yuav ntau ntom. Kev npaj ntawm no mayonnaise yuav siv tsawg lub sij hawm tshaj qhov kev npaj ntawm classical mayonnaise;
- lub saj ntawm hauv tsev mayonnaise yuav varied nrog kev pab los ntawm ntau yam additives: qej, zaub, grated cheese, olives, cucumbers. Cov khoom xyaw muab cov mayonnaise ib ntsim, ntse thiab cim tsw.
Dua li ntawm qhov tseeb tias ntau tus poj niam xav tsawg calorie dishes, zaub xam lav recipes yam uas tsis muaj mayonnaise yog ntau tsawg dua nrog mayonnaise. Tsis muaj ib lub ntiaj teb zoo hu ua Olivier, uas yog npaj nrog mayonnaise, tsis muaj ib lub rooj festive. Thiab ib tug zaub zoo li ntses kib nrog mayonnaise, yog suav hais tias yog ib qho tseeb delicacy.
Muaj ntau lub tuam txhab txawv teb chaws thiab txawv teb chaws tuaj koom nrog ntau tshaj ntawm mayonnaise. Qhov feem ntau nrov mayonnaise nyob rau hauv domestic lag luam yog mayonnaise Provansal.
Los ntawm hauv tsev mayonnaise, koj tau txais ib qho zoo marinade rau nqaij. Shish kebab los ntawm nqaij npuas los yog nqaij qaib hauv mayonnaise hloov tawm maj thiab muaj kua. Tshwj xeeb tshaj yog nrov raws li ib tug marinade rau nqaij yog mayonnaise nrog qej. Mayonnaise npaj mov paj rau ntau pies. Khob noom cookie rau hauv tsev mayonnaise, raws li ib txoj cai, tsis xav poov, tab sis thaum npaj lub mov paj rau mayonnaise, nws yog ib qhov tsim nyog yuav tau siv mayonnaise nrog qe, thiab tsis on mis nyuj haus. Qhov kev ntsuam xyuas no ua tau zoo heev uas muaj ntau hom khaub noom, ncuav qab zib thiab khoom qab zib. Qhov no mov paj tau khaws cia rau hauv lub tub yees kom ntev.
Mayonnaise yog siv tsis tsuas yog raws li ib tug khoom noj khoom. Muaj ntau tus poj niam tau pom no sau qoob siv ntau dua. Cov txiv tsev hauv tsev yog ib daim npog zoo rau daim tawv nqaij thiab plaub hau. Qhov ncauj qhov ntswg rau cov plaub hau ntawm mayonnaise pab txhawb cov plaub hau kev loj hlob thiab lawv lub zog. Rau daim tawv nqaij, qhov no daim npog qhov ncauj tseem ceeb, ua tsaug rau cov ntsiab lus ntawm ntau cov vitamins.